Noga u testu

Noga u testu je originalno i ukusno jelo koje će savršeno ukrašiti sve praznične praznike i izazvati divljenje i iznenađenje među gostima. Jelo se ispostavlja sočno, neobično i savršeno kombinirano sa pire krompirom.

Recept za šunku u testu

Sastojci:

Za test:

Priprema

Pre nego što pripremimo celu nogu, gnetimo testo. Da bi to učinili, brašno se prosije kroz fino sito sa soljem i dodajte maslac, plod. Dobro drmimo sve ruke dok se ne dobije homogena mrvica, a zatim ubrizgamo jaje i sipamo u vodu. Mačemo elastično testo čistim rukama, formiramo grudvu od njega, omotamo je u film i skinemo na hladno 30 minuta.

U međuvremenu, pažljivo oprati pileće noge, potući ih ručnikom i trljajte meso začinom sa svih strana. Tanjir sa uljima, širiti pripremljene komade i pržiti do zlatnog. Posle toga, celu nogu prebacite na ploču i ohladite.

Tablica je posuta brašnom, izvadimo ohlađeno testo, tanko uvlačimo i isecemo u pruge. Hlađene noge navijene u testenine i postaviti poslužavnik na poslužavnik za pečenje, pokriven folijom. Podmazati površinu s prebijenom jajima i posuti s semenom susama. Noge šaljemo u testu u toplu pećnicu i pecimo oko pola sata.

Noga u lješnom testu

Sastojci:

Priprema

Pileće butilo temeljito isperite, promakivaem papirni peškir i nagomilane u posudu. Zatim, dodajte senf, stisnite sok od limuna, bacite začine, curry i stisnite beli luk preko štampe. Mi sve temeljno miješamo rukama i marinimo meso 25 minuta, izvlačimo ga u frižideru. Sjećamo sira tankovim pločama i unaprijed skinemo testo iz zamrzivača i ostavimo ga na stolu. Zatim, u svakoj nozi stavljamo pod kožu sa obe strane ploče sira.

Testo je tanko valjano, odsečeno u dugačke trake i omotano sa pilećim mlazom. Stavimo ih na poslužavnik za pečenje, podmazujemo površinu s prebijenom jajom i pošaljemo pileće noge u testo do grejane rerne. Isperite posudu dok ne budete spremni 55 minuta, a zatim služite za stolom.