Iz nekih sastojaka dobijate ukusna i budžetska jela, od kojih su svi članovi porodice entuzijasti. Jetra trske, čiji su recepti izuzetno raznovrsni, jedan je od njih. Savršeno odgovara za užinu ili večeru.
Šta da kuva sa jetrom bakalara?
Ljepotice će moći da koriste najjednostavnije i sofisticiranije recepture sa jetra bakra. Među mogućim opcijama može se navesti sljedeće:
- Jednostavne grickalice - sendviči sa zelenilom, tartleti, punjeni bakalom, loptice sa dodatkom ovog sastojka, punjena jaja.
- Pečenje sa savršenim nadevom - predstavljene su opcijama kao što su pita ili profiterole.
- Da biste napravili jetru bakalara, čiji su recepti složeniji, možete se zaustaviti na salatu sa pirinčem, lavašom, testeninama, palačinkama.
- Uz koru, možete kuhati čak i prvo posuđe, ako kuvate supu od nje.
Klasična salata sa jetra trske
Za prazničnu gozbu idealna opcija će biti salata od isečene ribe sa pirinčem. Izlazi izuzetno hranljivo i zadovoljavajuće. Sastojci se mogu slojeviti ili mešati, ranije se fino seckati. Glavni sastojak treba biti postavljen na dobro upijajućem papirnom peškiru, tako da oduzima višak ulja.
Sastojci:
- jetra trske - 250 g;
- pirinač - 100 g;
- crni luk - 2 komada;
- sveži krastavac - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- majonez - 200 g.
Priprema
- Isperite pirinač nekoliko puta, zavrite.
- Zavarena jaja fino iseckana.
- Krastavac i sijalice seče na kocke.
- Cirkulacija jetre za rastezanje.
- Kombinirajte isecane sastojke, mešajte se sa majonezom.
Lavash roll sa bakalnom jetra
Ovakva originalna užina poput pita hleba sa jetrima trske zauzima centralno mesto na svečanom ili neobičnom stolu. Malo veštine će biti potrebno za kuvanje, ako ste kupili veliki ovalni oblik lavaša. Da se rolna ne raspada, neophodno je da ga razbije majonezom, ne zaboravljajući na krajeve i bočne strane. Posuda izgleda svečano zbog šarenih sastojaka i ima svež prolećni ukus.
Sastojci:
- lavash - 1 komad;
- crveni slani biber - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- sir - 120 g;
- majonez - 180 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- jetra trske - 1 pot;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje - 50 ml.
Priprema
- Paprika je fino iseckan.
- Obrišite jetru viljuškom. Sir i jaja rastavite, mešajte zajedno i dodajte 3-4 tbsp. l. majonez.
- Isecite zelenilo, slomite beli luk. Mešajte oba sastojka.
- Pour lavash sa tankim slojem majoneze. Podijelite je na 3 dela.
- Paprika, stavite u drugo jetra jaja i sir, na poslednje zelenilo sa belim lukom.
- Salata i bibera, pokrivajte majonezom i rolkom pita.
- Uklonite rol sa jetrima tri sata na hladnom.
Testenine sa jetrom bakalara
Recept za kuvanje špageta sa jetra bakra će pomoći, kada nema vremena ili energije za pripremu pune večere. Jelo se brzo priprema, ali se jede u jednoj sednici, jer ima neverovatan ukus. Hrana se ispostavlja ukusna, mirisna i začinjena. Za promenu možete koristiti ne samo špagete, već i druge vrste testenina.
Sastojci:
- špageti - 150 g;
- jetra trske - 1 pot;
- konzervirani pasulj - 0.5 konzervi;
- paradajz pasta - 2 tbsp. l.
Priprema
- Sperite špagete do pola kuvanja.
- Stavite jetru viljuškom i stavite je u tanjir sa pasuljem, paradajzom, zelenilom.
- Malo toplo, so i biber. Dodajte špagete, mešajte i držite vatru 5 minuta.
Palačinke sa bakalnom jetra
Jedna od najelegantnijih opcija za praznični sto biće palačinke sa jetrenom od trske. Mogu se kuhati nedugo pre dolaska gostiju iz poznatih proizvoda koji će se naći kod svake gospodarice. Glavni sastojak je veoma skladan u kombinaciji sa zelenim lukom, peršunom, cilantrom i drugim vrstama zelenila.
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- mleko - 2 šolje;
- jaja - 6 komada;
- brašno - 1,5 čaše;
- šećer - 1 tsp;
- Lean ulje - 4 tbsp. l .;
- zeleni luk;
- sol.
Priprema
- U mleku dodajte 2 jajeta, šećer i so, mešajte. Dodajte brašno i miješajte masu.
- Sipajte u pusto ulje. Ostavite testo da stoji 15 minuta.
- Isperite neke crepove.
- Cirkulacija jetre za rastezanje. Ostala jaja se kuvaju i raste.
- Isecite luk, kombinirajte se sa punjenjem i miješanjem. Za svaku palačinku stavite kašiku mase i rolnice.
Supa sa jetra bakra
Ako želite, možete napraviti ne samo grickalice, već i prva posuđa sa jetriškom. Ovo je korisno i mirisno jelo, koje ima neverovatan ukus. Može biti tekuće u doslednosti, au obliku pire, sve zavisi od želja kuvara. Duga za kuvanje nije neophodna, u suprotnom će jetra tresti izgubiti većinu hranljivih materija.
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- kruh - 4 tbsp. l .;
- jaje - 1 komad;
- sol.
Priprema
- Sježite krompira na kocke, sipajte u vodu i zapalite. Sol.
- Rešite šargarepu, pričvrstite krompir.
- Munch mešavinu sa jajima, so. Na osnovu dobijenih rezultata, sipajte male palačinke u posudi. Dodajte ih i jetra trske u čorbu.
- Donesite do vrelice.
Pita sa jetrenom bradom
Ovakav izvorni recept kao pita sa jetrom trske i pirinča posebno će se dopasti ljubiteljima ribljih jela. Pripremljen je brzo, ispostavlja se da je pun i serviran na stolu kao nezavisno jelo. To je zbog činjenice da je punjenje izuzetno hranljivo i da će zameniti punu hranu. Kolač će biti ukusniji ako čekate jedan sat pre služenja.
Sastojci:
- brašno - 150 g;
- maslac - 50 g;
- jaja - 5 komada;
- voda - 3 tbsp. l .;
- jetra trske - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- krema - 150 ml;
- sir - 50 g.
Priprema
- Zagrejte maslac i miješajte sa jednim jajima. Sipajte u hladnu vodu. Pobijte s mikserom.
- Sipajte u brašno i sol, gnetite testo, koje se mora uvući u posudu i poslati na hladno 30 minuta.
- Jetra za jetre i gnetite sa dva kuvana i seckana jaja.
- Dodajte luk i dodajte u luk.
- Dva jaja pomešana sa pavlakom, dodaju naribani sira i pretuče s mikserom.
- Oborite testo i stavite ga u kalup. Ispraznite punilo, odozgo dodajte punjenje.
- Pečemo u pećnici 30-40 minuta.
Profitroles sa jetrom bakalara
Tokom prazničnog stola, vreme za čekanje glavnog toka će se osvježiti užinom sa jetrovom bakalom, a recept se sastoji od kuhinjskih profiterola. Savršeno su kombinovani sa belim vinom. Mekani rolni sa zanimljivim nadevom postaju odlična dekoracija stola. Možete ih sami pecati ili kupiti gotove.
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- sveži krastavac - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 250 g;
- maslac - 100 g;
- voda - 1 staklo;
- sol - 1/3 kašike.
Priprema
- Povežite vodu, ulje, sol. Stavite ploču i dovedite do rastvaranja.
- Dodajte brašno i mešajte, dovedite mešavinu u vatru sve dok se ne postigne debelo testo.
- Hladite testo, uđite u njega i gnjejte ga.
- Koristeći torbu za pecivo, uradite profiterole i pecite ih u pećnicu.
- Popunite profiterole mješavinom jetre i fino iseckanom krastavom.
Punjena jaja sa jetra bakra
Za brzo kuhanje, recept za punjene jaja sa jetriškom trske je idealan. Ovo je originalna snack, koja izgleda lepo i veoma korisna. Punjenje se priprema iz bakalara, rumenjaka, pečuraka. Punjena jaja - ovo je obična salata, lijepo postavljena u jaje. Oni su ukrašeni zelenilom, maslinama i čak crvenim kavijarima.
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- jetra trske - 1 pot;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- majonez - 100 g.
Priprema
- Isperite kuvana jaja na pola i izvadite žumance od njih.
- Napravite punjenje iz jetre bakalara, rumenjaka i zelenog luka, miješajući masu sa majonezom. Napunite jajima.
Sendviči sa jetrišom - recept
Odlična opcija za proslavu će biti sendviči sa jetra bakra na svečanom stolu. Hleb za njih koristi bilo koje - oblikovane, lisnate, bagete. Samo treba da izaberete kako da ga isečete, pravougaonike, trouglove ili dijagonalno. Preporučujemo da se sendviči rade ne pre dva sata prije služenja.
Sastojci:
- baguette - 1 komad;
- jetra trske - 1 pot;
- sveži krastavac - 1 komad;
- zeleni luk.
Priprema
- Isecite bagetu. Mršavite jetra trske, pire sa vilicama.
- Vrh sa krastavcem i posipajte zelenim lukom.
- Užina sa jetrovom trske može uključiti i druge sastojke po ukusu.
Tartleti sa jetra kod trske
Još jedna pogodna užina je tartleta sa jetrenom trske i jajima. Korpa se može kupiti već spremna, što će uštedjeti dosta vremena. Možete da diverzifikujete recept tako što ćete dodati krastavac, zeleni grašak ili krompir. Ako sami pripremite tartlete, onda se pomešano testo peska ili kvasca. Kao kalupi, moguće je koristiti gajde za piškake.
Sastojci:
- tartleti - 20 komada;
- jetra trske - 250 g;
- pirinač - 100 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- majonez - 200 g.
Priprema
- Napravite salatu od kuvanog pirinča, jetre od džigerice, sjeme od jaja i krastavca, miješajući sve sa majonezom.
- Punite salatu tartletima.
- Predjelo "Cod Jetra u korpi" - recepti koji se mogu razlikovati. Sastav salate je odabran u zavisnosti od želja domaćica.
Snack kugle sa jetriškom trske
Posuđe, savršeno pogodno za kućnu večeru - ovo su loptice sa jetrom bakalara sa susamom. Jelo je ukusno i korisno. Koristi se kao nezavisna, zahvaljujući svojoj hranjivoj vrijednosti, što se postiže uključivanjem krompira u njegov sastav. Sezam se treba pre-pržiti u posudi.
Sastojci:
- jetra trske - 1 pot;
- krompir - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- soja sos - 2 tbsp. l .;
- susam - 3 tbsp. l .;
- zelenila.
Priprema
- Napravite pire od krompira, jetre za mršavu, mešajte sve.
- Dodajte fino iseckane kuvana jaja i seckane zelenice.
- Dodajte sos, mešajte.
- Od mase do formiranja loptica, uvijte ih u susam.