Marinirani beli luk vole i oni koji ih uopšte ne prepoznaju u svežem obliku. Na kraju krajeva, zubi nemaju tako izražen akutni ukus i, što je najvažnije, nakon upotrebe apsolutno nema mirisa iz usta, zbog čega odbijaju ovaj koristan proizvod. Kako sipati beli luk za zimu, sada ćemo vam reći.
Kako sipati beli luk za zimu sa zubima?
Sastojci:
- beli luk - 500 g;
- slani biber - 3 komada;
- šećer - 50 g;
- karanfilić - 2 komada;
- voda;
- stolarski sir - 70 ml;
- lovor list - 1-2 komada;
- paprika crna - 10 komada;
- stolna so - 30 g.
Priprema
- Čobene lobulje se čiste od ljuske i zalepimo ih na pripremljene parboilane tegle.
- Napunite zubne kante sa ključanom vodom i pustite da stoji oko 3 minuta, a zatim iscedite vodu.
- Izabrati 300 ml tečne tečnosti, dovesti do curenja. Saharim, soli, stavite začine. Pripremite marinadu dok se sastojci potpuno ne rastvaraju. Mi sipamo u sirće. Sipajte marinadu u beli luk.
- Zatvorite tegle kuvanim poklopcima i omotajte ih. Nakon što se tegle ohladi, uklonimo ih na hladno za dalje skladištenje.
Peljeni česen za zimske glave
Sastojci:
- mladi beli luk - 1 kg;
- voda za piće - 190 ml;
- sirćet 9% - 200 ml;
- šećer - 55 g;
- pupoljci karanfila;
- list lovorike;
- sol - 25 g;
- crni biber.
Priprema
- Beli luk je dobar za pranje, blanširanje, bacimo ga na sito i hladimo vodom.
- Stavite glavu u tegle, dodajte grašak crnog bibera i karanfilića. Uzimamo količinu začina, na osnovu sopstvenih želja.
- Pripremamo marinadu od sirćeta, vode, soli i šećera. Tamo bacamo lovor list.
- Napunite glave luka s pripremljenom marinadom. Sa vrha pokrivamo gazom i održavamo nedelje za 3 toplije. Onda zatvorimo poklopce i pošaljemo ih na skladište.
Ukusni marinirani beli luk za zimu - recept
Sastojci:
- beli luk - 1 kg;
- voda za piće - 1 litar;
- ne jodizovana so - 50 g;
- karanfilić ;
- šećer - 50 g;
- stoni sir - 10 ml;
- crni biber.
Priprema
- Česen se čisti od prljavštine, viška lukova i moje dobrobiti.
- Na dnu tegli nalazimo crni biber sa graškom, karanfilićem. Smesta stavljamo glave luka.
- Napunite vodom za kuhanje, pokrivajte i ostavite na dan.
- Za marinadu kuhamo vodu, solju, šećer i kuvamo sve dok se ne rastvara. Na samom kraju zalijemo sirće. Sa belim lukom odvodimo vodu, ulijemo u marinadu i rolno.
Kako sipati beli luk za zimu u konzervama sa sokom od šećerne repe?
Sastojci:
- voda za piće - 1 litar;
- šećer - 50 g;
- sirćet 9% - 100 ml;
- sok od pese - 100 ml;
- so - 50 g.
Priprema
- Pripremite marinadu dodavanjem soli i šećera u vodu, a kada su sastojci rastvoreni, sipajte u sirće.
- Stavili smo glave luka u parove tegle i sipati marinadu sokom repa na vrhu.
- Sterilizujte pollitarske tegle 15 minuta u vodeno kupatilo.
- Zatim ih uvijamo limenim poklopcima i šaljemo ih na skladište.
Marinirani beli luk za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
- glave luka - 7 komada;
- šećer - 40 g;
- voda za piće - 450 ml;
- sol - 40 g;
- sirće 9% - 50 ml;
- crvena repa - 300 g.
Priprema
- Prvo ćemo pripremiti sok pese. Cveće tri u grupi, dodajte oko 20 ml vode i stisnite kroz sito ili gazu.
- Beli luk se rastavlja i razbija. Blanšati svoje minute 3 u ključu, a zatim se ohladi.
- Banke se sterilišu.
- Pripremamo marinadu od pripremljene vode, soli i šećera. Već na kraju sipamo sirće.
- Pripremljena marinada pere luk, pluto i okrenite se.
- Držite ovo prazno na hladnoći. Nedelju dana kasnije, beli luk će biti spreman.
Uspešni su svi praznici!