Apple, u zimskom periodu, u zrnu sirupa, jedete ovako ili koristite voće za punjenje pita i za proizvodnju drugih slatkih deserta. Takođe je ukusan sirup, u kome su očuvani voćni rezanci ili cjeli plodovi. Može se razblažiti vodom i pijati kao kompot, ali i kao osnova za proizvodnju žele ili žele.
Kako kuvati jabuke u šećernom sirupu za zimu sa lobulama bez sterilizacije?
Sastojci:
Izračunavanje kutije od tri litre:
- jake jabuke - 2,6 kg;
- granulirani šećer - 570 g;
- filtrirana voda - 1,9 litara;
- limunska kiselina - kašičica bez klizača.
Priprema
Za konzerviranje u sirupu, najbolja opcija bila bi jabuke sa jakom pulpu. Mora se temeljito ispirati, preseći prvo na pola, iseći jezgro, a zatim polu podeliti na uredno približno jednake veličine. Za pripremu jabuka nisu zatamnjeni i očuvan pri rezanju njihovog prirodnog izgleda, možete ih kratko vreme staviti u kiselu vodu sa limunom ili potresati limunovim sokom.
U odgovarajućem sudu miješajte vodu sa kristalima šećera i limunskom kiselinom, zagrejte dok se ne rastvorite i ne zavarite rezultujući sirup. Spuštamo u posudu i jabuke, daju nam radni predmet ponovo da zavaramo i sipamo jabuke sa sirupom na par minuta. Sadržavamo plod s sterilnim šumovkom prema prethodno pripremljenim sterilizovanim teglama, napunimo ih ključanjem sirupa, zaptivimo ga čvrsto i pretvorimo pod "krzno" za prirodnu samoterilizaciju.
Mali raj jabuke u potpunosti u sirupu za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
Proračun za dvodelne limenke:
- nebeske jabuke - 1,4 kg;
- šećer-pesak - 350 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- limunska kiselina - pinch.
Priprema
Neverovatno ukusni su rajska jabuka, pripremljena u potpunosti, u sirupu. Treba ih oprati, pricati sa zube i staviti u sterilizovane staklene tegle. Šećerni pesak se pomeša sa limunskom kiselinom, sipa se sa vodom i zagreva se stalnim mešanjem sve dok se slatki i kiseli kristali ne rastvoruju, a rezultuje tečni sirup. Napunite tekuću slatku tečnost rajskih jabuka u tegle, pokrivajte poklopcem i ostavite 20 minuta. Posle toga, sirup se isušuje, ponovo ga čvrsto zagrijemo i ponovo sipamo u tegle za jabuke. Zapečaćemo predmete, okrećemo ih naopako i zaviti ih u "kaput" za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.
Jabuke prepolovljene u sirupu za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
- jake jabuke - koliko je dostupno;
- ribizla ili ashberry, kupina - šačica;
Za sirup:
- granulirani šećer - 410 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- limunska kiselina - 5-10 g.
Priprema
Jabuke pod ovim receptom, bićemo sačuvani u polovini sirupa, dodajući svakom tri litarskom kontejneru za šaku ribizle ili crnog pepela aronije. Prvo pripremite plodove jabuke, isperite ih, isecite na pola i oslobodite svaku polovinu jezgra semenjem.
Sad postavljamo plod na vrh u pre-sterilizovanim konzervama, zalijemo prethodno oprane bobice na dnu i zalijemo sadržaj posuda s kuhanjem vode.
Posle oko dvadeset minuta, voda se sipa u tepihe, mjeri njenu količinu i sipati količinu granuliranog šećera i šećera koji odgovara recepturi. Daju sirupu da zavari, a slatki i kiseli kristali rastvaraju, a zatim ga sipamo na limenke sa pola jabuka. Zapečaćemo predmete sa kuvanim poklopcima, okrenuti ih naopako, obmotati ih u toplo odeću i ostaviti ih za samoterilizaciju i postepeno hlađenje.