Konzervirani paradajz za zimu bez sirćeta predstavljaju prioritetnu gajbu za one koji brinu o zdravoj ishrani ili ne poštuju ukus ukusa u grickalicama. U sličnom performansu, paradajz će biti zadovoljan odličnim karakteristikama i postati jedno od najboljih dopuna bilo koje tablice.
Kako zatvoriti paradajz bez oka za zimu?
Ukoliko postoji želja za pripremom paradajza bez zita za zimu, recepti za ukusnu snacku i dostupne preporuke će pomoći da se efikasno realizuje preduzimanje i bez nepotrebnih nesvestica, pružajući u najboljem slučaju idealno očuvanje pruge.
- Za konzerviranje izaberite paradajz pravilnog oblika, bez oštećenja i udubljenja, sa gustim mesom.
- Prije soljenja vruće, opran voće se probija sa zubnim bubnjem, ražnjakom ili vilicom, čime će se očuvati integritet paradajza i zaštititi ih od pucanja.
- Često se koriste arome i začini, kišobrani, peršun, celer, crne i mirisne biber, karanfili, cimet, beli luk, čili, trešnja, hren, listovi ribizle. Neće biti suvišni i lovorni listovi.
- Banke pre konzerva se sterilišu na bilo koji prikladan način, poklopci se kuvaju 5 minuta.
- Voda za konzerviranje je filtrirana, flaširana ili prolećna.
- Nakon corkanja, vruće tegle su okrenute naopako i toplota je zavijena sve dok se potpuno ne ohladi, što će osigurati idealno očuvanje bilja dugo vremena.
Paradižnik za zimu bez sirćeta i sterilizacije
Paradižnik mariniran bez sirćeta i sterilizacija prema sledećem receptu su uravnoteženi u ukusu, stepen oštrine i začina od kojih se može prilagoditi promjenom sastava dodatnih sastojaka. Uz pravilno sprovođenje procesa i poštovanje stanja sterilnosti, gajba je savršeno očuvana čak i bez konzervansa kiseline.
Sastojci:
- paradajz - 2-2,5 kg;
- voda - 1,5-2 l;
- sol i šećer - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 4-5 zuba;
- zelenila, začini.
Priprema
- Opran paradajz se polaže u sterilnim tegljama, stavljajući podni zelenici i začine.
- Dodajte paradajz vrelo vodom, ostavite 20 minuta ispod poklopca.
- Tečnost se isušuje, kuva, ponovo ulije u tegle 20 minuta.
- Još jednom, zavrite infuziju, dodajući so i šećer.
- Sipajte salu u tegle.
- Pečati paradajz za zimu bez oka sa sterilnim kapicama, okrenite kontejnere naopako, zagrejte ih dok se potpuno ne ohladi.
Paradajz u sopstvenom soku bez sirćeta
Ako imate bogatu žetvu, ne smete propustiti priliku da jedete idealno užina u svim pogledima pripremanjem paradajza u sopstvenom soku bez sirćeta. Sa ovim preparatom, paradajz zadržava svež prirodni ukus, dobija laganu pikantnost i nedostaje ravnoteža soli i šećera. Ukoliko želite, možete staviti u teglicu karanfile ili začine.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- sveže pripremljeni paradajz sok - 1,5 l;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- šećer - 2,5 tbsp. kašike.
Priprema
- Pripremite na bilo koji odgovarajući način odgovarajuću količinu sokova.
- Dodajte paradajz 5 minuta, dodajte so i šećer.
- Paradižnik je postavljen na limenke, sipan sokom, pokriven pokrovima.
- Sterilizujte posude od lirike 20 minuta, tri litre 30 minuta, pluta, zaviti.
Paradajz sa aspirinom bez oka za zimu
Pripremite soljeni paradajz za zimu bez sirćeta uz dodatak acetilsalicilne kiseline, koja će igrati ulogu konzervansa, stvarajući pravu kiselu sredinu i zaštititi gajenje od uticaja štetnih bakterija. Kada skladištite kontejnere na hladnom, možete koristiti samo jedno punjenje slane vode.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- aspirin - 2 tablete;
- soli - 1-1,5 tbsp. kašike;
- voda - 1,5 litara;
- zelenila, začini, beli luk.
Priprema
- U sterilizovanim konzervama su postavljeni, zelenici, beli luk, začini i oprani paradajz.
- Dodajte paradajz s kuhanjem vode.
- Nakon 20 minuta, voda se isušuje i kuva soljem.
- Dodati aspirin na tegle, sipati rastopljenog rastvora.
- Zalepiti slani paradajz sa aspirinom bez oka, zaviti u obrnutom obliku do hlađenja.
Marinirani paradajz bez sirćeta sa limunom kiselinom
Prikladan je za ukus, sa harmoničnim kiselinama, pripremljen paradajz bez oka za zimu sa limunskom kiselinom. Aditiv će osigurati savršeno očuvanje grickalica u uslovima prostorije bez dodatne sterilizacije. Posebna piquancy za paradajz će dati slatka bugarskog bibera, karanfila i peršuna.
Sastojci:
- paradajz - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 1 kašičica;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- voda - 1 l;
- Bugarski biber - 0,5-1 komada;
- karanfilić - 2 komada;
- zelenila, začini.
Priprema
- U sterilnom kontejneru, postavljeni su zeleni, začini, isečene paprike i oprani paradajz.
- Sipajte sve sa kuhanjem vode 20 minuta.
- Voda je isušena, kuvana soljem, šećerom i limunom kiselinom, sipana u limenke.
- Plutaju paradajz za zimu bez sirćeta, omotaju ih dok se ne ohlade.
Slatki paradajz za zimu bez sirćeta
Konzervirani paradajz bez sirćeta na sljedećem receptu će zadovoljiti ljubitelje slatkih gajbi. Količina šećera se može smanjiti ili povećati, odabirajući proporcije prema individualnim preferencama. Ako stavite nekoliko čilija čilija u svaku posudu, predjelo će kupiti pikantnu ostrinku.
Sastojci:
- paradajz - 1,5 kg;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 4-5 žlice. kašike;
- voda - 1 l;
- zelenila, začini.
Priprema
- Banke su rasprostranjene zelenilom, začini, opranim paradajzom.
- Iz vode, soli i šećera sipajte rastvor, sipajte na rezervoare.
- Pokrijte posude s poklopcima, sterilišite 20 minuta.
- Cork paradajz je sladak za zimu bez sirćeta, zaviti pre hlađenja.
Paradajz sa grožđem za zimu bez sirćeta
Neobičan ukus dobija se kuvani paradajz bez oraha za zimu uz grožđe. Poželjno koristite bobice bijele ili roze slatke i kisele sorte. Prirodna kiselina koja se nalazi u njima obezbediće pravilan ukus i sigurnost snack-a, a sam preparat će biti dopunjen još jednom ukusnom jestivom komponentom.
Sastojci:
- paradajz - 1,2-1,3 kg;
- grožđe - 300 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 l;
- Bugarski biber - 1-2 komada;
- zelenilo, beli luk.
Priprema
- Paprika, zelena i beli luk se nalaze na dnu sterilnih kontejnera.
- Punite limenke s opranim paradajzom i grožđem.
- Zalijte sadržaj sa ključanom vodom 20 minuta.
- Iscijedite vodu, kuvajte solju i šećerom, ponovo sipajte u tegle.
- Pečat paradajz sa grožđem za zimu bez sirćeta, zaviti.
Paradajz sa jabukama za zimu bez sirćeta
Izvor dodatne kiseline gline može biti jabuka odgovarajućih kiselih i aromatičnih sorti. Idealna opcija će biti plodovi Antonovke. Za jedan troslojni kontejner biće neophodno staviti dva ploda srednje veličine. Mogu se preliminarno presečiti na velike rezove, a uklanjati kutije za sjeme.
Sastojci:
- paradajz - 1,5 kg;
- jabuke - 2 komada;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- voda - 1,5 litara;
- zelenila, paprika, začini, beli luk.
Priprema
- U sterilnom jaratu raste zelenilo, začini, paradajz i jabuke.
- Sipajte sastojke 20 minuta sa kuhanjem vode.
- Iscijedite vodu, kuvajte solju i šećerom, ulijte u rezervoar.
- Cork paradajz sa jabukama bez oka, omot.
Paradajz u žele bez oka za zimu
Iznenađene voljene i prijatelji će uspeti u originalnoj i rafinirani užini kuvanoj prema sledećem receptu. U ovom slučaju, paradajz bez sirćeta je očuvan u jeličnom punjenju, što efikasno dodaje plodove hranom. Poseban ukus žele i paradajza će dodati kruhove luka i dodati luk od luka.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- crni luk - 500 g;
- želatin - 2 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 0,5 čaše;
- voda - 1,5 litara;
- koper, peršun, beli luk, lovor, slatka paprika.
Priprema
- Na bregovima leže paradajz, naizmenično sa prstenovima luka i seckanim belim lukom.
- Sipajte želatin sa čašom vode, a ostatak tečnosti je kuvana slana voda, dodajući so i šećer.
- Mešajte granule u salamu, sipajte u tegle.
- Sterilizujte kontejnere 10 minuta, poklopac, zaviti.
Zeleni paradajz za zimu bez sirćeta
Nemogućnost sazrevanja plodova može se sačuva u soka od paradajza . Ukus nastale gline će iznenaditi čak i začinjene kuvare, zadovoljan posebnim pikantnošću, sofisticiranošću i svežinom. Uz ispravan učinak jednostavne i neprecenljive tehnologije, snack je dobro očuvan čak i pod sobnim uslovima.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- paradajz sok - 1,5 litra;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- aspirin - 2 tablete;
- cimet - 0,5 tsp.
Priprema
- Širite zelene paradajz na obale.
- Paradižnik se dvaput ulijeva sa ključanjem vode, tako da svaki put kad se voće drži ispod poklopca 15 minuta.
- Paradajz sok se kuva solju, šećerom i cimetom.
- U konzervi bacaju aspirin i prelije paradajz.
- Pork zeleni paradajz bez oraha, zaviti pre hlađenja.
Paradižnik se za zimu lomi bez oraha
Jednostavno konzerviranje paradajza bez sirćeta na sledećem receptu će omogućiti pronalaženje primjene za velika voća koja nisu u potpunosti uključena u posudu. Pripremljeni na sličan način, paradajz zadržava svež ukus, dobivši blagu pikantnost. Posebna aroma će dati listove celera ili bosiljka, položenih na dno rezervoara.
Sastojci:
- paradajz;
- voda - 1,5 litara;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- lišće, celer ili lišće bosiljka.
Priprema
- Stavite lisnati beli luk i biljke na dno limenke.
- Posude su ispunjene parčećim rezancima.
- Sipati vodu soljem, uliti u banke.
- Sterilizujte kontejnere 10 minuta, poklopac, zaviti.
Paradajz na hladan način za zimu bez sirćeta
Sakupljanje paradajza bez sirćeta, uzimajući u obzir sledeće preporuke, omogućiće vam da dobijete ukusnu snacku bez toplotnog tretmana. Ova metoda je pogodna u prisustvu podruma, hladnog podruma ili slobodnog prostora u frižideru, jer nakon dizajniranja limenki treba čuvati isključivo na hladnom.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- voda - 1,5 litara;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- zelenila, začini, beli luk.
Priprema
- U bankama su položena zelena, začini, oprani paradajz.
- Sol soli u čistoj hladnoj vodi, nalijte rastvorom soli u kontejner.
- Pokrijte posude kapra kapra i očistite ih na hladnoći.
- Salat paradajz hladnim putem bez sirćeta biće spreman za upotrebu nakon 1,5 meseca.