Lean testo, kuhano raznim tehnologijama, svakom će omogućiti da uživaju u novom ukusu vaših omiljenih peciva. Pronalaženje adekvatne zamene lentena za bilo koju klasičnu bazu nije tako teško kao što izgleda na prvi pogled i možete biti sigurni u ovo čitanjem recepta prikazanih u nastavku.
Kako se kuva testno testo?
Ispunjavanjem recepta za lešno testo, morate slediti preporučene zahteve i pridržavati se jednostavnih i jednostavnih pravila. Zatim, kao rezultat, biće moguće dobiti osnovu za pečenje koje praktično nije inferiorno u karakteristikama ukusa klasičnim analogama.
- Pecivo za pečenje ne treba da sadrži maslac, jaja i ostale sastojke životinjskog porijekla
- Premešati brašno pre gnječenja, zasićujući kiseonikom.
- Biljno ulje koje se koristi u receptu mora biti rafinirano, bez mirisa.
Lentil lišće peciva kod kuće
Priprema vlastite ruke za slatko pecivo, možete se prema sebi tretirati i voleti sa ukusnim pecivom. Svako, čak i početnik, štednjak može izvršiti uputstva, tako je jednostavan, a rezultat će iznenaditi i zadovoljiti izvrsnom višeslojnom strukturom i nežnim ukusom gotovih proizvoda.
Sastojci:
- voda - ½ šolje;
- ulje - ½ šolje;
- brašno - 2 šolje;
- ulje za ulje - 2-3 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
- U vodi, rastvorite so, dodajte ulje u staklo do punog volumena i nalijte emulziju u posudu brašnom.
- Prvo premešati masu kašikom, a zatim rukama dok se ne dobije homogena, osjetljiva i nelepidna tekstura.
- Ostavite testno testo u trajanju od 30 minuta, a zatim ga uvucite na uloženi sto.
- Podmazujte sloj uljima, savijte kovertu i ponovo uvijte i podmazujte.
- Ponovite ciklus 3-4 više puta.
Nagnite kratko testo sa biljnim uljem
Posteljno pecivo može biti odlična osnova za pečenje kolača, slatkih ili slanih pita, tartleta i drugih proizvoda. Količina šećera može se promeniti po ukusu ili u zavisnosti od svrhe testa (slatko ili nesladano pecivo). Po želji, u testo se mogu dodati vanila, orasi, grožđe ili drugi aditivi.
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 1,5 čaše;
- Kukuruzno brašno - 1,5 čaše;
- granulirani šećer - ½ šolje;
- ulje - 200 ml;
- voda 140 ml;
- soda - 1 kašičica;
- sirće - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Kombinujte vodu, šećer, ulje i mešajte.
- Dodajte dve vrste preplavljenog brašna, sirćeta ugašenog soda i miješati masu dok se ne uniformi.
- Ostavite nežno kratko pecivo pod filmom 40-50 minuta, nakon čega se koriste za njihovu namenu.
Lent Custard
Lean testo za knedle i varenike može se kuvati ne samo na postu. Takvu bazu vole mnoge domaćice i ukrašavaju tradicionalne proizvode sa mesom, voćem i drugim, daleko od sitnih, punjenja. Savršeno se izvlači, apsolutno se ne drži valjka i radne površine, savršeno zadržava oblik i iznenađujuće je plastično.
Sastojci:
- brašno - 2.5 čaša;
- vrela voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - ½ tsp.
Priprema
- U posudu prositajte brašno i miješajte ga soljem.
- Napravite produbljivanje u sredini, uđite ulje u njega, kuvajte ga i premešajte prvo kašikom, a zatim rukama.
- Kada se postigne homogena tekstura, pokrijte ga sa posudom, filmom ili peškirom i ostavite 20-30 minuta.
- Posle nekog vremena, posno testo je spremno za dalje rad sa njim.
Lean testo za palačinke
Idealna osnova za pripremu palačinke za vreme brze će biti vitak testo na mineralnoj vodi. Probajte predloženi recept i, možda, postaće jedan od vaših omiljenih i dopuštenih dana, tako da su ukusni i ukusni omiljeni proizvodi. Samo sastav povrća i sadržaj niske kalorije su glavna prednost delicije.
Sastojci:
- pšenično brašno - 100 g;
- mineralna gazirana voda - 300 ml;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 1-2 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
- Premešteno brašno se pomeša sa šećerom i soljem.
- Sipati u vodenu vodu i miješati masu brisanjem sve dok se ne razbije.
- Dodajte ulje i ponovo se mešajte.
- Lean testo je spremno za pečenje palačinki.
Lean testo za picu bez kvasca
Lean testo za picu vam će pružiti priliku da se prepustite vašoj omiljenoj posudi na zabranjenim danima. Bez sumnje ćete morati napustiti sir i druge proizvode životinjskog porekla, ali čak i iz dozvoljenih komponenti sa pravilnim pristupom, možete dobiti odličan rezultat. Iz takvog testa ćete dobiti tanku pizzu.
Sastojci:
- voda 100 ml;
- brašno - 1,5 čaše;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soli - ½ tsp.
Priprema
- Nekoliko puta obrišite brašno, kombinirajte s prahom za pecivo.
- Napravite žljeb u centru, u koji se sipaju maslinovo ulje i voda.
- Obrišite mekano, homogeno i ne leplje testo, ostavite ga 30 minuta ispod filma za pripremu.
Lean testo za čeburek
Brzo lešno testo pripremljeno prema sledećem receptu biće odlična osnova za izradu čebureka sa kupusom, krompirom, pečurkama ili drugim biljnim punjenjem. Od navedene količine sastojaka ispostavljaće se brašno, od koje će biti moguće ukrašiti 10 srednje veličine čebureka.
Sastojci:
- voda - 500 ml;
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - ½ tsp.
Priprema
- Voda se zagreje do vrućine, rastvori sol u njoj, dodajte biljno ulje.
- Pređite brašno, sipajte u tečnost za ključanje i vymeshivayut na početku koristite kašiku, a zatim ruke.
- Oni postižu homogenu i plastičnu teksturu kome od brašna, podeljuju na porcije, uvlače i ukrašavaju proizvode, ispunjavajući ih punjenjem.
Lean testo za pecivo u pećnici
Lean testo za buns se pripremi na osnovi kvasca bez jaja uz dodatak vanilinskog ili vanilinskog šećera. Iz takve osnove možete pripremati proizvode sa šećerom, makom, sezamom, ukrašenim u obliku roleta ili jednostavnih lakonikih peciva, kao i slatkih pita sa ponajljivim punjenjem: džem, jabuke, bobice.
Sastojci:
- voda - 1 staklo;
- brašno - 3,5-4 čaše;
- šećer - ½ šolje;
- Vanilin ili vanilin šećer - po ukusu;
- ulje - ½ šolje;
- sveži kvasac - 25 g;
- sol - ¼ tsp.
Priprema
- U toploj vodi kvasac se rastvara.
- Dodajte šećer, vaniliju, so, mešajte dok se svi kristali ne rastvore.
- Sipajte ulje, zalijte se u brašno i pomešajte dok je obrok brašna mekan i nežan, samo malo lepljive teksture.
- Prilikom mešanja, dlake ruke dajte biljnim uljima, koje izbegavaju dodavanje dodatnog brašna i kao rezultat težine testa.
Lean testo na krompirimu
Sledeći recept za vitke pite za pite obuhvata upotrebu tečne baze krompira. Ovaj metod će vam omogućiti da dobijete najdelikatnije i puhasto testo, iz koje ćete dobiti najkusnije i mirisnije proizvode. Pečenje iz njega može biti kao mali delovi, kao i velike pite, rolne ili hljeb.
Sastojci:
- krompir juha - 300 ml;
- brašno - 750-800 g;
- krompir u uniformi - 250 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- kvasac sa brzim dejstvom - 2.5 kašičice;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
- Ukratiti tri krompira u uniformi dok ne budu spremne, izmerite količinu ukradene i pročišćene voće.
- Razirajuut krompir u pireju, pomešan sa brozom i biljnim uljem.
- Kombinirajte prešano brašno, šećer, sol i kvasac, sipajte u tečnu bazu, mešajte 10-15 minuta.
- Postavite ukusno vitko testo u toplotu nekoliko sati, jednom u toku ovog vremena napravite kuku.
Lean Pouring Tough
Ako volite da pite pite i propustite ih tokom brze, koristite alternativni recept za posteljinu koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u svom omiljenom posuđem. Baza se priprema na vodi, a umesto sode koristi suv kvasac. Za razliku od originalne verzije, u ovom slučaju biće neophodno sačekati dokazivanje podloge.
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- voda - 1,5 čaše;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - pinch.
Priprema
- U toploj vodi dodajte šećer, sol i druge sastojke.
- Masu promešajte brisanjem i stavite ga u toplinu.
- Čim se posno tečno testo za kolače dvaput povećava, može se koristiti za njegovu namenu.