Odmorite se u grudima prirode ili na dachi, i jedite šišavog kebaba - koncepti su nerazdvojni. Da li ste probali ribarsku šišavicu? Zamisli, riba na roštilju. Emitovanje aroma, ružičasta bure skuše, som na ugalima, roze, isteće masti, komadi lososa ili ražnjiće pastrmke ....
Riba je osnovna, naravno i bez sramota, možete pečiti ili pržiti, ali verujte da će različite marinade dati začin, pikantnost, jedinstvene senzacije ukusa za bilo koju vrstu ribe. Reći ćemo vam kako pripremiti marinadu za ribu, odakle ga kuvati, i šta je bolje odbiti.
Hajde odmah da shvatimo: danas govorimo o marinadi za ribu na kockanju. A gde se to obično dogadja? Tako je - na pikniku, u šetnji, na dugim putovanjima.
- ako izađete daleko od kuće, marinada ne treba uključivati hranu kao što su jogurt, kefir, pavlaka da bi se sprečilo trovanje;
- prisustvo soli u marinadi ne dozvoljava da se komadi pale na plamen;
- ako stavite luk u marinadu, siješite je fino, soli da pustite sok;
- zameniti sirćetom limunovim sokom, inače se riba može raspasti tokom prženja;
- često u marinadi dodaju raznovrsna alkoholna pića;
- ako imate mariner, onda je vrijeme za pripremu ribe za pečenje minimizirano;
- Što je sveža riba, to manje držimo u marinadi.
Sada ćemo popisati najpopularnije recepte za marinade za ribu i njihove sastojke, a zatim opisati proces kuvanja.
Marinada za ribu na roštilju
Sastojci:
- belo suho vino - 300 g;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- soja sos - 200 g;
- rezanci svježeg đumbira - 120 g;
- deodorizovano ulje - 5 tbsp. kašike;
- biber po ukusu
- zelenila.
Marinada za ribu na roštilju
Sastojci:
- sok i kore od dva limuna;
- beli luk - po ukusu;
- deodorizovano ulje - 4 tbsp. kašike;
- marjoram - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Marinada za ribe na žaru
Sastojci:
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- biber - po ukusu;
- deodorizovano ulje - 6 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića.
- korijander - 2 tbsp. kašike.
Marinada za ribu na roštilju
Sastojci:
- vodka - 4 kašike. kašike;
- soja sos - 4 žlice. kašike;
- začini za ribe - 2 tbsp. kašike;
- biber - po ukusu;
- beli luk - po ukusu.
Marinada za ribu na ugalj
Sastojci:
- martini - 150 g;
- korijander - 1 gomilica;
- beli luk - 5 zubaca;
- crni luk - 0,5 kg;
- koper - 1 tbsp. žlica;
- sok od jednog limuna;
- biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Marinada za ribe na žaru - recept
Najprikladniji za skupljene skuše .
Sastojci:
- crveno suho vino - 200 g;
- deodorizovano ulje - 4 tbsp. kašike;
- začina iz mešavine biljaka - 2 žlice. kašike;
- biber - po ukusu.
Priprema
Pripremna marinada je zadovoljstvo. Počnete mešati sastojke, i već postoji takva aroma koju želite nesmetano inhalirati. Miris svežih zelenih sa belim lukom, limunom, začini i biberom. Priprema marinade se svodi na jednostavnu mješavinu svih komponenti. Ako se odlučite za kuvanje cele ribe, onda pravilno popunite njen abdomen sa pripremljenom smešom. Komadi marinirani marinadom, ili prelije. Neka naša riba apsorbuje sve najbolje arome, postane nežna,
Marinada, iako sadrži različite konzervanse kao što su so, šećer, sirće, ne preporučuje se dugo skladištenje, a kamoli nekoliko puta. Morate brzo delovati. Ponekad se ostaci marinade koriste za navodnjavanje ribe koje se pripremaju.
Uvek, na vaš zahtev, možete promeniti recept. Uklonite neke začine ili zamenite drugu. Uspeh uspješne marinade zavisi od raspoloženja. Ako ovo radite sa ljubavlju i zadovoljstvom, ne sumnjajte u uspešan rezultat.
Punjena dimom i začini, riba je dobrodošla na bilo kom izletu.