Sezona slatke trešnje je kratka, i ne svi imaju dovoljno vremena da uživaju u puno ove divne bobice. Rane sorte sadrže korisne voćne kiseline, vlakna i pektin, a kasne sorte su mnogo slatnije. Ove bobice sadrže vitamine B, A i E, tako da višnja ima pomlađujući efekat na koži.
Ako volite slatku trešnju, a sezona se završava tako brzo da ne možete dobiti maksimalno zadovoljstvo, ili ako u isto vrijeme imate mnogo trešanja na vašoj dacha, morate shvatiti kako držati bobice za buduću upotrebu. Naravno, možete ih osušiti, ali potrebno je mnogo vremena i zahtijeva određeni napor. Možete varati džem , ali ne svi sviraju slatku, a ne možete svi zagušiti. Odlična opcija - duboko zamrzavanje. Međutim, višnja - bobica je prilično vodena, tako da često postoje pitanja, da li je moguće zamrznuti češlje za zimu, a ako se to može učiniti, onda kako zamrznuti trešnju za zimu. Pokušajmo da im odgovorimo.
Za početak, odmah ćemo reći da rane sorte trešanja nisu pogodne za zamrzavanje: u njima je odnos sokova i celuloze previše nesrazmjeran, tako da jagode ne zadržavaju ukus ili korisne osobine. Stoga, za zamrzavanje izaberite trešnje kasnih sorti, velike, guste, mesnate. Uverite se da bobice ne sadrže žive životinje: zamrzavanje višnje trešnje, naravno, nije vredno toga. Bobice bi trebalo da budu zrele, lepe čak i boje (ako je trešnja crvena ili crna) ili sa lijepom ružičastom posudom - ako je to bijela sorta. Prođite kroz trešnju, uklonite napuknute, gnječene, udavane bobice.
Kako zamrznuti višnje za zimu?
Ovo je put za lenj. Od bobica zamrznutim ovom metodom, dobro je kuhati kompote i voćna pića u zimi, ali neće ići na pitu ili tortu, jer mi ne uklanjamo kamen.
Sastojci:
- višnja - 2 kg.
Priprema
Bobice su moje, u procesu razdvajanja od pedicu i sortiranja da bi se isključila substandardna. Oprane trešnje stavljamo na ručnik ili platnene salvete u jednom sloju. Možete dobiti mokre bobice da biste uklonili nepotrebnu vlagu, ali je verovatno da će ih oštetiti, bolje je čekati malo dok se osuše, prednost ljeta je brza. Suhi voće na rezanje plastičnih ili staklenih ploča smeštaju se u zamrzivač. Da biste nabavili nekoliko nivoa, možete da koristite sanduče ili male štapove. Posle 2 dana zamrznuta trešnja upakuje se u vreće i čuva se do zime u zamrzivaču.
Kako zamrznuti trešnje bez jama za zimu?
Ako nameravate da koristite slatku trešnju da biste stvorili kulinarska remek-dela, onda ovaj način zamrzavanja baš kao i vi.
Sastojci:
- višnja - 1-2 kg.
Priprema
Priprema bobica: sortiranje, pranje, uklanjanje stabljika, a zatim sušenje. Od suvih bobica s pištoljem ili posebnim uređajem, uklonite kamen (od kostiju i propušteni sok, inače, odmah možete kuvati kompot) i dodati u crijevo. Kada sok odvodi, prebacujemo bobice u ravna jela ili u plitke kontejnere i instaliramo ga u zamrzivač. Dan kasnije, zalepićemo zamrznutu trešnju u pakete porcija.
Kako zamrznuti višnje sa šećerom?
Sastojci:
- višnja - 1 kg;
- voda - 2 šolje;
- šećer-2 čaše;
- limun - 1 kom.
Priprema
Od vode, šećera i limunovog sokova, kuhajte sirup. Oprane i sušene trešnje u delovima stavljamo u vreli sirup na 5 minuta, uklonimo i dodamo u kontejner. Smrzavamo se. Odlične bobice se dobijaju kod šećera.
Kao što vidite, lako je. Pa, ako ne možete da odlučite kako najbolje zamrznuti višnju, samo pokušajte sve načine.