Zahvaljujući aditivi u obliku lupera, apsolutno bilo koje jelo dobija u ukusu i teksturi. Iglokovi takođe nisu izuzetak, recepti koje ćemo dijeliti sa vama u ovom članku.
Jajcevci punjeni orasima
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- orasi - 1 šaka;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Jajcevica je rezila tanke ploče, sezono slatkom i biberom sa obe strane i pržite u biljnom ulju sve do meke. Kisela pavlija se pomeša sa seckanim travama i lancima oraha. Ne zaboravite da dodate začine po ukusu i malo belog luka, prođete kroz štampu.
Svaki deo patlidžan se jednako podmazuje pavlaka i oraha i valja u rolnu. Mi isecemo rolnicom sa zubicama da je popravimo.
Rollovi patlidžan sa orasima potpuno hladiti prije služenja.
Jajcevci sa šipatom i orasima
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- orasi - 1 šaka;
- beli luk - 2 karanfilića;
- cilantro - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- nar.
Priprema
Jajcnica seče na ploče i prži se u biljnom ulju do zlatne boje.
U blender-u smo stavili oraščić, korijander, beli luk i so sa paprikom. Sve smo grili u homogenu konzistenciju. Gotova masa je gusta, pa ga treba razblažiti vodom do konzistencije masne kiselog pavlaka.
Sada distribuiramo masu prženih jaja, razvaljujemo ga rolnicama i širimo na ploču. Ispraznite patlidžan sa lukom i orašastim sjemenkama i preostalim zelenilom.
Pohovani jajce sa orasima i sira
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- prerađeni sir - 70 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- orasi - 1 šaka;
- Bugarski biber - 1 kom.
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo (koper, peršun, korijander) - po ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- sol, biber.
Priprema
Jajcnica je rezila na tanke delove. Potapajte povrće soljem i pustite da stoji 30 minuta da biste izvadili višak vlage. Salate paradajz se ispere hladnom vodom i osuše. Urežemo brašno u brašno i pržimo u biljnom ulju do meke. Orasi nasumično sečeni nožem i pomešani s sirom. U istoj smeši šaljemo raštarenu zelenicu i malo crnog mljevenog bibera. Bugarski biber je presečen na trake.
Molibu mazite smešu sira i uvijte u roln sa komad paprike. Ako je potrebno, pričvrstimo roln sa zubnim čepom i služi ga stolu, ukrašenom sljunom.