Danas ćemo vam reći najjednostavnije i najpristupačnije opcije za pravljenje prekrasne glazure kakao. Savršeno odgovara kao ukras za kolače, kolače, pite i bilo koju drugu pečenje.
Recept za glazuru za tortu iz kakaoa
Sastojci:
- kakao - 75 g;
- krema 33% - 100 ml;
- šećer - 170 g;
- želatin - 10 g;
- filtrirana voda - 100 ml.
Priprema
Za čokoladnu glazuru od kakaoa, listovi od želatina natopljeni su 10 minuta u kuvani vodi. U malom šavu izlijejte šećer, kakao, ubrizgajte kremu i sve razblažite kuhanom vodom. Smešu mešamo brisanjem i zagrevanjem na slaboj vatri. Nakon ključanja obeležimo 1 minut i uklonimo posuđe sa ploče. Stisnite želatinsku želatinu, dodajte na glazuru i mešajte. Glazura nalijte u visoku čašu sa izlivom, zategnite vrh pomoću filma za hranu i stavite je u frižider. Pre upotrebe budite sigurni da ga zagrejte u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici na temperaturi od 37 stepeni.
Glazura za kakao i mlečnu tortu
Sastojci:
- beli šećer - 3 tbsp. kašike;
- suvi kakao - 3 tbsp. kašike;
- mlečna krava - 4 žlice. kašike;
- Maslac - 60 g.
Priprema
Sipajte mleko u posudu, bacite suv kakau i šećer. Mešajte sastojke i stavite slabu vatru. Nakon rastvaranja svih kristala, dodajte ulje i kuvajte oko 5 minuta. Gotovo se odleđivanje kafe odmah primenjuje na kolač, tako da nema vremena za zamrzavanje.
Jednostavna kakao glazura
Sastojci:
- kakao prah (kvalitet) - 2 tbsp. kašike;
- filtrirana voda - 3 tbsp. kašike;
- šećer je mali - 0,5 tbsp.
Priprema
Za pripremu glazura, koja se može koristiti za ukrašavanje krofnih ili eklairi, kaka se pomeša sa šećerom i razblaži s kuhanom vodom. Blago pobijedite sve, stavite na slabu vatru i zavrite, mešajući, sve dok ne propiramo. Zatim uklonite posuđe sa ploče i ostavite da se glazura malo ohladi i gusti.
Glazura od kakaoa i pavlake
Sastojci:
- beli šećer - 3 tbsp. kašike;
- pavlaka je nisko-masti - 100 ml;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike.
Priprema
U pavlaci bacamo šećer po ukus i sipamo kakao. Temeljito miješajte sve i kuvajte ga na niskoj vrućini uz mešanje. Čim se zagreje naša glazura, stavite komad maslaca i zagrejte ga dok se ne rastvara. Zatim uklonite sa vrućine, ohladite i idite na proces zastakljivanja.
Brza glazura kakaoa
Sastojci:
- krompir škrob - 1 tbsp. žlica;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 3 tbsp. kašike;
- prečišćena voda - 3 tbsp. kašike.
Priprema
U posudu premeštamo prvi šećer u prahu, zatim skrob i sušeno kakao. Dodajte hladnu vodu i brzo miješajte sve kako biste bili sigurni da nema ostataka. Mi pokrivamo bilo kakvu pečenje sa gotovom glazom.
Glazura kakaoa i kondenzovanog mleka
Sastojci:
- maslac, prirodno - 1 tbsp. žlica;
- kondenzirano mleko - 1 tbsp. žlica;
- suvi kakao (visokokvalitetni) - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Dakle, buter maslac stavlja u posudu i rastopi u mikrovalnoj pećnici. Zatim dodajte kondenzovano mleko i sipajte kakao. Mi sve temeljito miješamo i pokrivamo sve proizvode konditorskih proizvoda sa završenim čokoladnim zaleđivanjem.
Kakao glazura
Sastojci:
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- mlečna krava - 3 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 0,5 predmeta;
- gorkog čokolada - 50 g.
Priprema
Mlačno toplo i dodajte šećer. Kakao se pomeša sa rastopljenim krem maslacom i pažljivo dodajte smešu u slatko mleko. Zatim bacite istu čokoladu, razbacane na komade i sve pošaljite mikrovalnoj pećnici. Posle 4 minuta izvadimo posuđe, miješamo zaleđivanje kašikom i koristimo za svrhu: ukrašavanje kolača, pita, kolača ili peciva.