Ukusno ukrašavanje višnje je idealan dodatak pite, tarte, palačinke i kolače. Punjenje se može pripremiti kako iz svežeg, tako i iz smrznutog jagodičastog voća, a zahvaljujući raznovrsnim receptima, žetva berbe neće biti izgubljena, već će vas svakodnevno oduševiti novim ukusom.
Punjenje češare
Sastojci:
- sveže višnje - 1 kg;
- limunov sok - po ukusu;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 100 g;
- vanilija - 1 pod;
- kirsch - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Svježe trešnje se ljušti i posuti s limunovim sokom. U malu posudu, miks skroba sa 2 kašičice vode.
Dodali smo šećer u tanjir sa gustim zidovima i dodali vanilije. Čim se šećer topi i pretvori u zlatnu karamelu, miješamo je s jagodama i kiršama. Kada su bobice dozvoljene sokovima, sirup će postati fluidan i mirisan. Sipajte sirup i bobice sa skrobom i kuvajte smešu sve do gustog (sirup treba pokriti kašikom sa parnim slojem).
Popunjavanje višnje s škrobom je idealno za kuvanje otvorenih i zatvorenih pita i tartaka iz bilo koje vrste testa.
Punjenje od sušenih trešanja za pite
Sastojci:
- sušene trešnje - 1 komad;
- šećer - 1/4 predmeta;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- zamrznuta višnja - 500 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- skrob - 2 1/2 tsp.
- ekstrakt vanile - 2 1/2 tsp.
Priprema
U sudu stavite osušene trešnje, popunite šećerom, sipajte sok, dodajte cimetu i kuvate 3-4 minuta dok se šećer ne topi. Zatim dodajte zamrznute trešnje, malo ulja i vanilije, pažljivo pomešajte sve i zavrite tako da tečnost skoro nestane. Zamenite jagodičastu hranu sa skrobom i lagano ga hladite pre upotrebe.
Takvo punjenje trešnje može se pripremiti ne samo iz smrznutog, već i iz svežih jagodičastih voća.
Punjenje trešnje za palačinke
Sastojci:
- sok od noktiju - 1/3 veka;
- sok iz višnje - 1/2 tbsp;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tsp.
- višnja - 600 g.
Priprema
Miješajte sok od trešanja i šipka u tepihu, nakon čega dodajte šećer i skrob. Sok od sokova na niskoj vrućini 5-6 minuta, sve do debela. Dodajte trešnje u sirup, prethodno oljušten od kamena i nastaviti da savije sirup dok ne postane dovoljno debeo da pokrije kašiku u ravnom sloju. Prije korištenja, punjenje višnje treba malo ohladiti.