Pita od pita je jednostavan recept, što je relevantno kao u jesen-zimskom periodu. Ovo nije samo tradicionalni američki dezert, gde narandžasti povrće služi kao otvorena trava, ali i internacionalna domaća peciva, u kojoj je glavni sastojak savršeno kombinovan sa sirom, voćem i žitaricama i predstavlja osnovu slatkih proizvoda.
Kako se kuva pita od bundeve?
Punjenje bundeve za pitu je osnova posude, tako da se posebna pažnja posvećuje prilikom kuvanja. Kao punjenje, koristi se samo toplotno tretirana bundeva. Tokom kuvanja povrće se zamrzava, kuva ili peče, a zatim se na tusu zamazuje ili zalepi i peče 20 minuta do pola sata u pećnici.
- Bundeva torta brzo i ukusno - glavni zahtev domaćica. Dobar rezultat se može dobiti samo uz kvalitetne sirovine. Dakle, odabir bundeve treba da kupi slatke sorte sa gustom i ne vodenom strukturom.
- Tradicionalno, pita od bundeve napravljena je od kratkog peciva, ali u različitim varijantama dozvoljeno je koristiti testo kvasca, gotovo lješeno testo iz supermarketa, pa čak i običnu biskvit bazu na kefir.
- Tačno mleveno testo treba da se topi, mekano i mrvljeno, što se može postići samo upotrebom kvalitetnih proizvoda. Ulje bi trebalo da bude mekano, ali ne i stopljeno, a umesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu.
American Pumpkin Pie - klasični recept
Američka pita od tikvice je recept koji pomaže da se pripremi najpopularnija jelkaška delikatesa Sjedinjenih Država. U srcu to je tanka kratka kolač od kratke pite, ispunjena punjenjem bundeve cimetom i aromama muškatnih oraščica. Često, u punjenju, za debljinu i ukus, dodajte pavlaku ili kremu, u ovom slučaju prisutno je kondenzirano mleko.
Sastojci:
- ulje - 140 g;
- brašno - 250 g;
- šećer - 40 g;
- jaje - 3 komada;
- bundeva - 550 g;
- mlijeko - 250 ml;
- Ispareno mlijeko - 380 g;
- muškatni orah - 10 g;
- cimet palica - 1 kom.
Priprema
- Bundeva sa cimetovim štapom kuvati u mleku 20 minuta.
- Ulje ulje sa brašnom, šećerom, jajima i mešajte testo.
- Pošalji na hladno 30 minuta.
- Ispumpati bundevicu i kombinovati je sa kondenzovanim mlijekom, jajima i začinama.
- Testo prepustiti kalupu i zaliti punjenje.
- Američka pita od bundeve je jednostavan recept u kome je tretman pečen 15 minuta na 200 stepeni i 40 minuta na 170.
Pita s bundevom i sosom
Bundeva torta sa sirćom poništi mišljenje o štetnosti slatke peke za tijelo. Jelo ovako delikatesno, ne samo da možete biti zadovoljni nežnim ukusom voćnog sira i slatke bundeve, već i sa vitaminima. Pored toga, u ovom receptu se koriste umesto brašna i šećera, ovsenih ljuspica i meda, što je pogodno za dane istovara ili tokom perioda produžene dijete.
Sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- voda - 800 ml;
- voćni sir - 550 g;
- med - 40 g;
- jaje - 2 komada;
- ovseni ljuspice - 80 g.
Priprema
- Ispumpati bundevicu, iseckati i mješati s kosmiči, rumenjak i sirevi.
- Sipajte pretučene belce i med i ispečite pitu od bundeve u pećnici na 170 stepeni 25 minuta.
Pumpkin Pie sa jabukama
Pita od pite od jabuka otkriva aromu jesenjevih poklona prirode. Zahvaljujući zrele jabuke i tikvice, pečenje postaje sočno, vlažno i nežno. Takva pita se može poslužiti stolu čak i tokom radnog dana, jer je kuhanje jednostavno i ne traje mnogo vremena. Sve što vam je potrebno je da dodate zdrobljene tikve i jabuke u testo i pecite sve u pećnici sat vremena.
Sastojci:
- bundeva - 350 g;
- jabuka - 3 komada;
- ulje - 120 g;
- brašno - 250 g;
- šećer - 100 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- jaje - 3 kom.
Priprema
- Obrišite vlažnu tikvu i jednu jabuku.
- Mešajte sa jajima, puterom, brašnom, prahom za pecivo i šećerom.
- Sipajte u oblik, odozgo - položite parče jabuka.
- Pita od pita je jednostavan recept, predlažući pečenje proizvoda za sat vremena na 200 stepeni.
Bundeva torta sa gljivama
Pumpkin pita sa manga je omiljena jesenjih deserta. Delikatesnost se priprema bez brašna, a uloga zagađivača je kukuruz. Zahvaljujući drugom, torta je gusta, gotovo pudinga. Za kuhanje, bundeva se kuva i kombinuje sa manga u piratskom obliku. Oni koji žele da osećaju strukturu povrća još živopisnije mogu ga dodati u testo sirove, nakon brisanja na grubo.
Sastojci:
- bundeva - 650 g;
- voda - 1 l;
- manga - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 125 g;
- pavlaka - 120 g;
- prah za pecivo - 10 g.
Priprema
- Sipati mango kiselinom i ostaviti u stranu 30 minuta.
- Pumpirajte bundevu 20 minuta, secite i mešajte šećerom, jajima i mango.
- Isperite tortu sa punjenjem bundeve 180 stepeni 45 minuta.
Pita s bundevom i pirinčem
Ukusna pita od tikvice može se okrenuti ne samo u desertu, već iu užinu. Bundeva je dobra u slatkoj i slani formi, "prijateljima" sa mnogo komponenata, tako da nije teško pripremiti začinjeno punjenje sa njim. Često se povrće kombinuje sa pirinčem: žitarica dodaje nutricionu vrednost, čini teksturu lakšom i pomaže da se punjenje ne dezintegrira.
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- voda 50 ml;
- ulje - 20 ml;
- sol - 5 g;
- bundeva - 350 g;
- sir - 120 g;
- pirinač - 100 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema
- Od brašna, vode i soli, gnetite testo i ostavite ga na stranu 30 minuta.
- Bundeva i pirinač kuhati 10 minuta.
- Mešajte sa jajima, maslacem i sirom.
- Isecite testo na pola i navijte.
- Na jednom sloju postavite punilo i pokrijte sa drugim slojem.
- Pečite na 180 stepeni 20 minuta.
Puffkin torta sa slatkim pecivarom
Većina domaćica preferira kolače sa tikvicama na sve ostale opcije pečenja. Podmićuje jednostavno kuvanje, jer s kupljenim testom, možete se nositi sa delikatesom za 20 minuta. Pored toga, kompatibilnost tikvice sa slatkim i sličnim sastojcima pomaže da služi kao dres za zalivanje u ustima, kao i srdačnu snacku.
Sastojci:
- list testa - 1 komad;
- bundeva - 100 g;
- rezanci slanine - 6 komada;
- ulje - 20 ml.
Priprema
- Postavite valjano testo na poslužavnik za pečenje.
- Na vrh rezina tikvice i slanine.
- Podmazati se maslacom i pečenjem na 180 stepeni 20 minuta.
Osetska pita sa bundevom
Napitak od tikvice za osetsku pitu bi trebao uključiti sir, ne curiti i udariti s njegovom količinom - to su osnovni zahtjevi kavkaske posude. Postoji puno tehnika za kuvanje - pečenjem ili u kombinaciji sa drugim povrćem, ali tradicionalno punjenje je jednostavno: sirova tikva i sir se utrljaju i stavljaju na sveže testo kvasca.
Sastojci:
- brašno - 600 g;
- voda 250 ml;
- kvasac - 25 g;
- ulje - 40 ml;
- pulpa bundeve - 350 g;
- sir - 200 g;
- šećer - 20 g.
Priprema
- U brašno dodajte kvasac, šećer, vodu i mešajte testo.
- Odloži na 1.5 sata.
- Provaliti i napuniti rašnjom bundeve i sira.
- Isecite krajeve testa u čvor i okrenite šav nadole.
- Roll i pletenje.
- Pumpkin Ossetian pie je jednostavan recept u kojem se proizvod peče na 180 stepeni 30 minuta.
Pita sa bundevom na jogurtu
Pumpkin pita na kefiru je kulinarska klasika, koja čak i amaterski kulinarski stručnjak lako može da realizuje. Zahvaljujući kefiru, testo se ispostavlja kao porozno, savršeno se u procesu pečenja i ostaje sočno. Toplotna bundeva nije apsolutno važna: može se kuvati ili dodati sirovom, što je najvažnije - iseckana.
Sastojci:
- bundeva - 300 g;
- brašno - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 250 g.
Priprema
- Dodajte soda u kefir i ostavite ga na vrućini 15 minuta.
- Pumpi tikvu.
- Dodajte brašno, šećer, jaje, jogurt i žvakanje.
- Pita od pita je jednostavan recept koji pretpostavlja pečenje za 40 minuta na 180 stepeni.
Pijesak sa tikvicama
Jednostavna pita od tikvice napravljena od kratkosti je najpopularnija vrsta domaće pečenja. Testo, pomešano u maslacu i žumancima, ispupčeno je toplo, topljeno i gusto, savršeno zadržava punjenje i, češće, koristi se za pripremu otvorenih pita. Za takav proizvod tikvica je bolje pre karamelizirati.
Sastojci:
- brašno - 370 g;
- šećer - 120 g;
- ulje - 200 g;
- žolje - 1 komad;
- pavlaka - 20 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- bundeva - 350 g;
- jabuka - 2 kom.
Priprema
- Izmešajte 100 g ulja sa 50 g šećera, pavlake, žumanca, praška za pecivo i brašna.
- Odvojite 30 minuta u frižideru.
- Bundevina i jabuke izdvajaju se u 100 g maslaca i 70 g šećera na 5 minuta.
- Podijelite testo na dva nejednaka dela.
- Na velikom mjestu - izložite punjenje, manji - isecite u trake i pokrijte tortu.
- Pečite na 180 stepeni 30 minuta.
Pumpkin-Lemon Pie
Pumpkin pita sa limunom je klasika domaćih kolača. Delikatno i bujno testo sa osvježavajućom aromom pilinga i ukusom slatkog i kiselog bundeva je jasan primjer pravilnog korištenja citrusa. Za kuhanje, morate kombinirati tikvu sokom od limuna i limuna, staviti masu u testo i ispeći 45 minuta.
Sastojci:
- bundeva - 400 g;
- limun - 1 komad;
- ulje - 150 g;
- šećer - 120 g;
- jaje - 3 komada;
- prah za pecivo - 10 g;
- brašno - 120 g.
Priprema
- Bundeva, stiskati, miješati s limunovim sokom i kožom.
- Ujedajte jaja s puterom, brašnom i šećerom.
- Mešajte sa bundevom i praškom za pecivo.
- Pečite 45 minuta na 180 stepeni.
Šargarepa i pite od pita
Jednostavna pita od tikvice može se lako pretvoriti u apetizujućeg i zdravog deserta ako se peče sa šargarepom. Potonji, pogodan za kuvanje, ima prijatan slatki ukus, sočnu celulozu, bogat je vitaminima i savršeno je kombinovan sa bundevom. Zahvaljujući ne samo boji sličnosti tikvice i šargarepe, već i skoro identičan ukus, nije potrebno posmatrati jednake proporcije plodova.
Sastojci:
- šargarepa - 150 g;
- bundeva - 150 g;
- šećer - 100 g;
- med - 40 g;
- brašno - 200 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- žolje - 6 komada;
- ulje - 120 g.
Priprema
- Žoljevi kaša sa šećerom, medom, puterom, brašnom, prahom za pecivo.
- Šargarepa i tikvice.
- Dodajte u mešavinu brašna i pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Pumpkin Pie u Multivariate - recept
Bundeva torta u multivarku - najbolji način kuvanja za one koji nisu prijatelji sa pećnicom. Sve zahvaljujući posudi multivark, u kojoj pečenje ne pali, ali ostaje svetlo i zlatno. Pored toga, savremeni gadžet daje vlasnicima mogućnost da obavljaju svoje poslove, miješaju sve komponente prije njega i postavljaju režim "Bake" na sat.
Sastojci:
- Prečišćena bundeva - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 125 g;
- brašno - 250 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- ulje - 80 ml.
Priprema
- Jaja se bore sa šećerom i kombinuju se sa brašnom, prahom za pecivo, maslacem i pirećim krompirom.
- Sipati smešu u posudu i kuvati u "Baking" satu.