Za doručak, ručak ili večeru tokom vikenda, možete napraviti kolač sa limunom. Postoji mnogo različitih receptura za takvu pečenje koristeći različite vrste testa, uz različite aditive (i bez njih). Da vam kažem kako i kakve pite sa limunom mogu pečiti.
Recept za kolač sa limunom
Sastojci:
- pšenično brašno - oko 2-3 čaše;
- pavlaka je prirodna - oko 200 ml;
- jaje piletina - 2 kom.
- maslac prirodan - oko 200 g;
- soda, ugašena sa sirćetom - na vrhu noža;
- konjak ili rum - 1-2 st. kašike;
- vanila - vrlo malo;
- limun - 1-2 komada;
- šećer - oko 0.7-1 čaša.
Priprema
Taliti (ili rastopljen) maslac pomešan sa brašnom, pavlaku i jajima. Dodati sok, ugašen sirćetom, konjakom i vanilijom. Mi gnetimo testo (za ovo možete koristiti malu brzinu). Testo je podeljeno na četiri dela, dodavamo ih jedni drugima, razmazujući rastopljenim puterom. Uklonite se, zaglavite u kom i ponovite ciklus 1-2 puta. Testo je umotano u film i postavljeno na policu hladnjaka na 2 sata - pustite ga da "odmori".
U pravom trenutku pripremamo punjenje: čišćemo limun što je moguće i srušimo pomoću blendera, kombajna ili grubo. Uveravamo se da kosti ne spadaju u punjenje. Dodajte šećer i dobro miješajte.
Iz gotovog lišćenog peciva postavljamo dva sloja, od kojih je jedan postavljen na poslužavnik za pečenje, pokriven listom papira za pečenje, podmazan. Odozgo na sloju testa jednak sloj proširujemo punjenje limuna i pokrivamo se sa drugim slojem. Ivice su mijenjane. Pečenje na temperaturi od oko 200 stepeni C za 25-30 minuta.Prateći isti recept, možete piti pitu punom limuna i narandže i / ili jabuke.
Zbog ovoga, nadopunjavanje je napravljeno od plodova citrusa punjenog u blenderu. Jabuke mogu da se raste i pomešaju sa pire krompirom i limunom tako da ne zatamne. Ili možete sjebati jabuku u vrlo tanke male dijelove i postaviti ih na sloj testa, a potom ravnomerno raspodjeliti šećer od šećera. Sa vrha koje pokrivamo drugim slojem, pokrivamo ivice i pecemo na isti način kao u prvom receptu.
Takođe možete da pecite više zadovoljavajuću pitu sa sosom i limunom. Za to punjenje šećera i limuna pomešano je sa sirom. U ostatku se proces pripreme ne razlikuje. Pitiramo te pite kafom ili čajem. Možete poslužiti čašu limončela ili drugog likera.
Pijesak sa limunom
Sastojci:
- pšenično brašno - oko 400 g;
- limun - 1-2 komada;
- kruh - 1-2 kašike kašike. kašike;
- šećer - oko 100-150 g;
- jaja piletine - 2 komada;
- maslac - oko 100 g;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- soda, otkupljena sa sirćetom - 1 štapić;
- Vanilija je štapić.
Priprema
Očistimo limun i mlevimo na bilo koji prikladan način (blender, mlin za meso, kombinirati, grater). Dobijena masa se pomeša sa pola servira šećera i krupice. Temeljito mešajte.
Sada je testo. Premešteno brašno pomešano sa jajima, rastopljenim puterom i preostalim šećerom. Dodajte konjak, vanilu i šapat soda sirće. Zasežite testo rukama, podmazani. Dobro promešajte do elastičnosti.
Gotovo testo je podeljeno na dva dela (približno 4/5 i 1/5). U većini slučajeva, napravite okrugli, ne-tanak sloj i postavite ga u plitko oblik (ulje) tako da ivice šavova pokrivaju stranu. Na tusu na vrhu širi se ravnomerno punjenje limuna. Preostalo testo se valja u sloj i preseče na trake. Napravićemo rešetku od traka. Pečite u pećnici na temperaturi od 200-230 stepeni C za 25-30 minuta. Pripremljenu pitu u obliku stavimo sa pločom i okrenemo ga, skinemo formu, pokrivamo ga jedom i ponovo ga okrenemo. Pre sečenja lagano ohladite tortu. Poslužite čajom ili kafom.