Nacionalna jela Češke Republike

Tradicionalna češka hrana je veoma dobra i ukusna. Zasnovan je na velikoj količini mesa uz dodatak različitih sosova, ai vrlo popularne su knedle, kao i slatki deserti iz testa. Češka kulinarska tradicija dolazila je iz mešanja tradicionalnih lokalnih jela i pozajmljena od komšija. Veliki uticaj na lokalnu kuhinju pružili su Slovačka, Austrija, Mađarska.

Nacionalna jela i pića u Češkoj Republici

Tradicionalna češka hrana je veoma dobra i ukusna. Zasnovan je na velikoj količini mesa uz dodatak različitih sosova, ai vrlo popularne su knedle, kao i slatki deserti iz testa. Češka kulinarska tradicija dolazila je iz mešanja tradicionalnih lokalnih jela i pozajmljena od komšija. Veliki uticaj na lokalnu kuhinju pružili su Slovačka, Austrija, Mađarska.

Nacionalna jela i pića u Češkoj Republici

Dakle, šta pokušati u Češkoj od hrane da razumeju svoju kuhinju? Obično turisti počinju upoznati sa pivom i grickalicama, dovoljno je slan i oštar:

• Utopije - marinirane kobasice, koje su utopljene u sirćetu, obično ih služe u marinadi sa lukom i crvenim biberom;
• tlachenka - slično hladnoj, posluženo sa zalijevanim sirćetom;
• pržene kobasice do piva - njihova vrsta je veoma mnogo, mogu biti iz jetre, od mesa ili krvi, ali svi će biti debeli i oštri.

Supe

Bogate, guste supe se odnose na nacionalna jela tipična za kuhinju svih regiona Češke Republike:

• beli luk - gusta supa sa belim lukom i kobasicama;
• kulayda - pečurka sa krompirom i pavlaka;
• bramborička - krompir;
• cibulochka - luk;
• Vole u hljebu - supu, ulijevaju u hljeb, popularnu hranu u restoranima u Pragu i širom Češke.

Tradicionalni drugi kursevi Češke Republike

Glavni obrok Češke Republike je meso, uglavnom govedina, teletina i svinjetina. Guza se služi za praznike , zajedno sa patkom se uzima tradicionalni obrok za Božić.

Imena glavnih nacionalnih jela Češke:

• Veprevo koleno - ukusna svinjska kukavica , pečena cela. Obično ovo jelo teži oko 1 kg, tako da za jednu osobu može biti puno. Svinjetina se služi zajedno s senfom i renom na drvenoj ladici, na kojoj će se lako iseći da bi došao do mesa.
• Vepro-kondllo- veliki -pork u sosu sa zamrznutim kupusom i knedlama.
• Svikova na pavlaci - sečenje, najčešće goveđe. Služi u sosu od pavlake i knedle. Svaka domaćica Češke Republike je ponosna na sopstveni recept za ovo jelo.
• Goulash - posuđe od Mađara, napravljeno je od govedine ili teletine sa paradajzom, biberom i belim lukom. Tradicionalno servirana sa knedlama.
• Bramboraki - palačinke od krompira, veoma slične dranikiju. Koristi se kao prilog ili nezavisno jelo sa sosom od pavlake.
• Pechena je dobra kao guska ili patka, potpuno peknuta . Služi sa kiselog kupusom, renom i senfom.

Pumpke su prisutne na svim fotografijama sa tradicionalnim češkoj kuhinji. Smatra se najpopularnijim jelima za sve vrste mesa u sosu. Napravljeni su od brašna ili krompira, sami su praktično bez ukusa i izmišljeni da bi sakupljali mesni sos. Kasnije su se pojavile slatke knedle sa curom, voće, džem. Knedle se kuvaju puno vode i vruće. Mnogi Česi preferiraju ih svim ostalim jelima i stalno jedu u slanoj i slatkoj formi.

Deserti

Slatka u češki kuhinji uglavnom predstavljaju različita jela iz testa. Pečenje je popularno kako u kućnom izvršenju, tako i na ulici.

• Trdelnik - ovo je ono što možete probati u Pragu u specijalnim šatorima na ulici, smatra se za najpopularnije slatko nacionalno jelo Češke Republike. Testo se namotaju na valjani pin ili poseban cilindar, nakon čega se valja u orasima i šećerom. Popularno je na božićnim tržištima i sajmovima.
• Kalači - ukusni hlebovi sa različitim punjenjem.
• Howska je lepinja od ukusa u obliku kvasca u obliku srca. Posuti šećer u prahu iznad vrha, iznutra dodajte grožđice ili orasle.

Piće u Češkoj

Najpoznatije i ukusno piće u Češkoj se smatra pivom. Popularno je kao nemački i belgijski. Zemlja proizvodi veliki broj različitih brendova ovog pjeničkog pića u velikim fabrikama iu privatnim pivarijama.

Uprkos činjenici da je Češka republika zemlja piva, ovde je rasprostranjeno i vinarstvo, posebno u vinima južne Moravije. Ljubitelji jačih likera kao što je Slivovitz, posebno domaće, i Becherovka - popularni balzam, infuziran na raznim biljem, proizveden u Karlovim Varima .

Kakva je kuhinja Češke Republike i Slovačke?

Hrana u Slovačkoj se smatra jednostavnijom i neprecenljivom od češke, dok imaju mnogo zajedničkog. Glavna jela su tradicionalna za obe zemlje, posebno za supe. Slovaci, poput Čeha, vole guste, bogate supe sa belim lukom, začini i dimljenim proizvodima. A supa od pečurki i česna, a oni i drugi uglavnom smatraju svoje nacionalno jelo. Isto važi i za meso: u Slovačkoj u meniju ćete sigurno naći koleno Veprevo, šnitele iz Austrije i mađarski gulaš. Za razliku od Češke, često se nalazi riba na stolu, naročito rečna i jezerska pastrmka, što Slovaci znaju kako da kuvaju divno.

Omiljeni češljani knedle su popularni kod Slovaka, ovde su voljeni slani i slatki, sa i bez punjenja.

Tradicionalna hrana čeških regija

Nacionalna jela u određenim češkim gradovima se često mogu koristiti ne samo kao hrana, već i kao suveniri:

1. Karlovy Vary pločice - delikatne i nežne, sa puno slatkih punjenja, popularne su od XVIII vijeka. Ranije su napravljeni u svakoj kući, ali sada je verovatnije da će kupiti gotove proizvode. Fabrike proizvode specijalne poklone i suvenirne pakete vafli koje ih lako mogu odneti.
2. Pardubice medenjaki odnose se na tradicionalne medene peciva, ukrašene glazom. Najčešće su pečeni u obliku srca, zatim obojeni slikama ili natpisima. Ranije su im donirani kao pokloni sa sajma u Pardubice , a danas su odvedeni u druge zemlje kao suveniri .
3. Stubber uši su delikatna biskvita napravljena od tanko testiranog testa umotanog u vreću koja podseća na oblik uha. Ličnost, koju vole odrasli i djeca, proizvodi se u Stemberku, što se ogleda u njenom imenu.

Gastronomski turizam u Češkoj

Češka Republika je s pravom ponosna na svoju kuhinju i zadovoljna je posvećivanju turista. Za ljubitelje piva, vina, mesa, slatkiša, raznih puteva su razvijeni, na kojima se možete duboko uroniti u lokalnu hranu.

Najpopularnije ture smatraju se pivom. Nije samo degustacija različitih vrsta piva već i poseta velikim fabrikama i privatnim pivarijama, upoznavanje tradicije rasta hmelja i učestvovanja u pravljenju ukusnog pića.

U južnoj Moraviji možete ići na vinsku turu vinograda i vinarija. Ovde ćete pronaći degustacije, istoriju uzgoja grožđa u Češkoj, upoznati sa posebnostima lokalnih sorti i mogućnost vina direktno kupiti od proizvođača.