Makedonska kuhinja

Makedonija je poznata ne samo zbog njenih brojnih znamenitosti i prekrasnih plaža ( Skoplje , Bitola , Ohrid ), već i odlična kuhinja, formacija koja se odvijala tokom nekoliko vekova. Treba napomenuti da mnoga jela u balkanskim zemljama imaju sličan recept ili ime, ali postoje tradicionalne nacionalne makedonske posude koje se ne nalaze u bilo kojoj zemlji na svijetu.

Makedonska kuhinja se razvila pod uticajem vladajućih ili susednih Turaka, Bugara, Grka, Srba, koji su napravili svoja prilagođavanja. Iz ovoga je nacionalna kuhinja Makedonije postala toliko neobična i raznovrsna, sa interesantnim ukrasima stolova i njihovom službom. Ako želite da isprobate nove stvari i uživate u ukusnom obroku, budite sigurni da ćete doći ovde kako biste uživali u jednostavnom kuhanju, ali vrlo ukusna i hranljiva jela, od kojih većina možete probati čak iu restoranu u hotelu .

Lagane grickalice

Glavna odlika makedonske kuhinje je raznovrsna upotreba povrća i voća, mahunarki, sireva (najčešće je brynza). Recite o recepcijama makedonske kuhinje i laganih jela, koje biste trebali pokušati dok na ovim mestima.

1. Salata "Aivar", glavne komponente od kojih su pasulj, paradajz, paprika, beli luk, so. Za punjenje koristite suncokretovo ulje.
2. "Salata za kupovinu" priprema se iz mešavine paradajza, krastavaca, paprike, maslina, sira (naziva se sir Chep), crni luk i mirisni začini.
3. "Tarator" je blizak rođak ruske okroshke. Ovo je hladna supa, pripremljena na jogurtu uz dodatak krastavaca, oraha, maslina, svih vrsta zelenih i začina.
4. "Urnebes" je predjelo sireva na određeni način, začinjenog i bugarskog bibera, začinjenog mešavinom začina.

Radost mesaraca

Lagana snack je iza i vreme je za jela od mesa, što je toliko u makedonskoj kuhinji. Reći ću vam o najkvalitetnijim od njih.

1. "Scar" - meso na roštilju. Sorte ožiljaka: pilecko, yagneshko, pigsko, koje odgovaraju jelima od mesa piletine, jagnjetine, svinjetine.
2. "Burek" je višeslojna torta, čija su glavna komponenta sir i meso.
3. "Chebapi" - kobasice od svinjetine ili govedine, u kojima se dodaje luk i različite začine.
4. "Kefintya" - mesne lopte sa mesom i povrćem.

Posuđe koje vole turisti

Mi nazivamo jela koja najčešće poručuju posetioci, koji dolaze u makedonske restorane.

1. "Pastramka" - ohrid pastrva, pečena prema starim receptima.
2. "Poltni pepperki" je bugarski biber punjen mesom uz dodatak začina.
3. "Rural Meso" - ragout "na seljačkom putu".
4. "Turley Tava" - meso, pečeno sa povrćem povrća.

Kao prilično jelo glavnim jelima, Makedonci često gasite povrće, kuvaju pirinač ili rezance jaja, pržite krompir. Stol u makedonskoj porodici se smatra praznim ako nema hleba, sira, sveže zelene boje. Posebna karakteristika svih jela makedonske kuhinje je ogromna količina dodanih začina, što ih čini neobično oštrim. Stoga, prilikom pokušaja posude po prvi put nemojte žuriti, da započnete malo ujeda ili lizite.

Deserti

Nakon što srdačna večera tako želi malo slatko! Ne poriči se ovo, osim kuhinje Makedonije bogato je širokom paletom deserta, što će zadovoljiti zahtevne ukuse slatkog zuba.

1. "Bugac" - pita od lisnatog peciva, sa voćnim punjenjem i kremom.
2. "Lucumades" - krofne sa medom, šećernim sirupom i cimetom.
3. "Kadaif" - delikatni desert, sličan vermicelli.
4. Slatko i Zelnik su džemovi od voća i jagodičastog voća.
5. "Sutliyash" je slatki puding, napravljen od pirinča.

Sve o pižama

Najčešće Makedonci piju najraznovrsniju kafu, u kojoj stavljaju šećer i kremu. Ni manje popularni su različiti tipovi čaja koje lokalni stanovnici više vole da piju uz dodavanje meda. Muževi voća i bobica i sveže squeezed sokovi su takođe popularni.

Ljubitelje lakih alkoholnih pića, naročito piva, vrednuju lokalne pivare "Skopsko" i "Zlaten Dub". Vina iz makedonskih vinarija nemaju odgovarajuću distribuciju u Evropi, a od njih se odlikuju izvrsni ukus i prijatne cijene. Domaća vodka rakiya je popularna sa ljubiteljima duhova. Može biti žuto i belo (boja zavisi od tehnologije proizvodnje i čvrstoće) i priprema se od šljiva, dunja, grožđa, kruške, kajsija i breskve. Makedonci ne savetuju mešanje rakiya sa drugim alkoholnim napitkom, s obzirom na to da je rezultujuća mešavina sposobna da liši um čak i najsnažnijeg čoveka.