Ko ne voli picu? Verovatno takvi ljudi ne postoje. Ovo jelo, koje nam je došlo iz mediteranskih zemalja, osvojilo je cijelu vojsku navijača neobično kratko vrijeme. Pica je univerzalna jela - pogodna je za običnu večeru, svečanom stolom, služi se za supe. Pica se lako i brzo kuvati kod kuće, pogotovo ako su gosti na pragu. Postoji mnogo recepata za izradu domaće pice, a većina pica namirnica je pogodna, što čini ovo jelo posebno pogodnom za mnoge domaćice. Nudimo jednostavan recept za kuvanje stvarne, ukusne pice kod kuće.
Testo za kućnu picu
Za kuhanje domaće pice, možete koristiti testo sa kvasom ili bez kvasca. Recept za test bez kvasca treba koristiti da bi pica bila veoma tanka.
Tesno testo za picu
Sastojci:
- 4 šolje pšeničnog brašna;
- 4 kašike margarina;
- 2 kašike šećera;
- jaje;
- 1 čaša vode;
- sol;
- kvasac.
Priprema
Voda treba zagrejati i razblažiti kvasom. Dodajte jaje, brašno, zagrejan margarin, šećer, so i gnetite testo. Testo treba staviti na toplo mesto i ostaviti ga 2 sata. Posle 2 sata, testo treba mešati i ostaviti još jedan sat. Testo je spremno.
Recept za pizzu bez kvasca na kefir
Sastojci: 2 šolje pšeničnog brašna, 1 jaje, 300 grama maslaca, 1 šolja kefira, so.
Kefir se pomeša sa brašnom i doda im jaje i sol. Zagrejte maslac i dodajte u testo. Sve temeljito miješajte dok ne glatko i stavite u frižider 1 sat.
Recept za test pizze na kefiru može se koristiti u svim receptima. Pogodnost je brzina kuvanja.
Punjenje pica
Nudimo najbolje recepte za ukusne pizze:
- pica Margarita. Sastojci: 1 kilogram paradajza, 300 grama mekog sira, bosiljka, soli;
- pica "Klasična". Sastojci: 4 velika paradajza, 60 grama šunke, 60 grama tvrdog sira, 60 grama maslina, 1 avokada, maslinovo ulje, so i biber;
- pica "In Neapolitan". Sastojci: 3 srednjeg paradajza, 300 grama sardona, 150 grama tvrdog sira, 120 grama maslina, soli i bibera;
- pica Sa ribom. Sastojci: 0,5 kg paradajza, 150 grama sira, 1 konzerva konzervirane sardine, 2 kašike biljnog ulja, soli;
- pica "More sa školjkama". Sastojci: 1,5 kilograma dagnjeva, 0,5 kilograma paradajza, 3 čilapa luka, jedna kašičica peršuna i origana, biljno ulje, sol;
- pica "piletina". Sastojci: 600 grama kuvana pilećeg fileta, 400 grama paradajza, 5 kašike majoneza, 3 čilapa luka, mali luk, žlica zelenog peršuna i kopra, biljna ulja i so.
Pizza kod kuće
Poslužavnik za pečenje za pečenje pice treba podmazati biljnim uljem, rolati testo i staviti na ploču za pečenje. Na testu treba postaviti slojeve punjenja, posuti s sirom (ako se u receptu obezbedi sir) i pošaljite pan sa pizzama u pećnicu.
Ako se pica koristi testo za jogurt, mleko ili pavlaka, onda je vreme pečenja 30 minuta na temperaturi od 250-280 stepeni.
Ako se testo za kvasac koristi za picu, potrebno je najmanje sat vremena da ga ispeče. Pica na ovom testu treba pečiti 30 minuta na temperaturi od 250, a zatim smanjiti temperaturu na 220 stepeni i peci još 30 minuta. Pica se može pečiti u pećnici, mikrotalasnoj pećnici ili aerogrilu.
Brzo u pripremi, svetla u dizajnu i neobično ukusna pica stvara pravi odmor na stolu za djecu i odrasle.