Lažnja sa piletinom - recept

Lasagne sa piletinom je vrlo delikatno i jednostavno jelo, što je savršeno za prijatan doručak s porodicom.

Lasagne sa piletinom, pečurkama, sosom i bešamel sosom

Sastojci:

• listovi od lazanja - 12 komada;
• masna krema - 200 ml;
• začini;
• pileće grudi - 1 komad;
• sir mozzarella - 300 g;
• sveži šampinjoni - 500 g;
• Parmezan sir - 150 g.

Za sos:

• maslac - 120 g;
• mleko - 1 l;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• muškatni orah - štapić;
• jaje - 1 komad;
• začini.

Priprema

Za početak kuvajte do kuvanog i opranog pilećeg fileta . Zatim pomerimo meso na zasebnu ploču, ohladimo i srušimo u sitne komade. Mocarela i parmezanski sir trljaju na velikoj grupi. Pečurke temeljno se opere, očišćavaju ako je potrebno, nakon čega ih srezati srednjim pločama.

Sada ih stavite u tiganj sa maslinovim uljem i pržite na niskoj vrućini dok ne kuvate. Na samom kraju dodajte so, biber i miješajte po ukusu. Zatim dodajte pečurkama narezane piletine i pustite sve zajedno na nekoliko minuta. Zatim sipajte kremu i nastavite kuhati sve do gustog. Nakon toga, uklonite punjenje sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Mi ćemo se pobrinuti za ovaj put dok pripremamo sos. Da biste to uradili, bacite kremasto ulje u duboki tepih i rastopite ga na slaboj vatri. Zatim postepeno sipajte pšenično brašno i pržite do zlatne, neprekidno mešanja. Zatim sipati tanak tok vrućeg mleka i mešati dok se svi grudi ne rastvore. Nastavite da kuvate sos, sve dok se ne zagušite iznad umerene topline. Na kraju ga sezonite solju, biberom i bundevom oraščićem. Ukoliko želite, dodajte kokošje jaje i vrlo brzo vaskršajte sve sa mahunjom, tako da se ne zavija.

Sada nastavite direktno na sastavljanje naše lazanja. Na dnu kalupa nalijte malo kuvani sos, postavite testirane pločice pripremljene u skladu sa uputstvima, a na njih stavljamo piletinu sa pečurkama i potresemo raženom sirom. Nastavite da formirate lazanje na isti način, a zadnji sloj obiluje se sosom i posuti s sirom. Mi šaljemo obrazac u zagrejanu rernu i ispečemo posudu na temperaturi od 200 stepeni 50 minuta. Zatim isecite lazanje sa pilećim i bechamel sosom u porcije i ukrasite zelenilom!

Recept za lazanje sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• šampinjoni - 500 g;
• pileći file - 700 g;
• listovi lazanja - 250 g;
• sijalica - 1 komad;
• sir - 400 g;
• pavlaka - 250 ml;
• začini.

Za sos:

• mleko - 1 l;
• brašno - 4 žlice. kašike;
• Maslac - 8 tbsp. kašike.

Priprema

Hajde da razmotrimo sa vama kako napraviti lazanje sa piletinom i pečurkama. Zbog toga, meso se opere i kuvaju dok se ne pripremi u slanu vodu. Očistimo crni luk, fino odrezati i prolaziti do zlatne boje. Pečurke se obrađuju, razbacaju i dodaju u luk. Isperite povrće sve dok se ne isparava sva tečnost.

Kuvano pile hladno, isecite na sitne komade ili samo rastavite vlakna i pomešajte se pečenjem. Zatim dodajte pavlaku, biber i preliv soli na ukus. Sve je dobro mešano i gurati još 5 minuta.

Za sosu u posudu mešamo maslac, mleko i brašno. Oblik peciva na pripremljenoj mešavini mleka, postaviti sloj ploča, pokriti sa ravnomernim punjenjem i posipati obilno naribanog sira. Sada ponovite sve slojeve u istom nizu, gorite posudu sa sosom i pokrijte s sirom. Lažanj pišemo sa piletinom i povrćem 40 minuta u zagrejanom rernu i podesite temperaturu na oko 180 stepeni.