Tinktura sa okreta, koju ljudi zovu "Ternovkami", predstavlja jednostavno i pristupačno piće, poznato ne samo po svom ukusu, već i njegovim isceliteljskim kvalitetima. Kao osnova možete koristiti i zamrznuto i sušeno voće, koje vam omogućuje da se tokom cijele godine sakupljaju "Ternovki".
Tinktura vinske trte
Da insistira na jagodama okreta, moguće je na različitim vrstama jakog alkohola: ona će se uklapati, munj , konjak , razblaženi alkohol ili vodka. Ovo drugo je najpopularnije zbog svoje dostupnosti, tako sa ovim receptom i preporučujemo početak.
Sastojci:
- okret - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- šećer - 230 g.
Priprema
Imajte na umu da, tokom boravka u alkoholu, kosti trnja počinju da emituju štetne supstance, stoga, prije nego što oduzmete tinkturu iz okreta, očiste same plodove. Meso trnja se stavlja u bočicu i ulije u vodku. Kontejner sa tinkturom je zaprljan i ostavljen u hladu dve nedelje. Prva sedmica tinkture se periodično protresla. Zatim, piće se filtrira, pomeša sa šećerom. Ovo treba dodati po ukusu. Zaslađeni tinktura ostavlja se još nekoliko dana.
Po analogiji, tinktura se priprema iz okreta na mundu, dok je preporučljivo koristiti dvostruko piće za destilaciju.
Tinktura trnja u alkohol
Kao osnov punjenja, upotrebite alkohol razređen na 40 stepeni. Jagode i alkohol se uzimaju u jednakim razmerama 1: 1 (po litru vodke kilograma), šećer se dodaje po ukusu.
Sastojci:
- okretanje - 1 kg;
- alkohol 40 stepeni - 1 litar;
- šećer - 100-300 g.
Priprema
Trn koji je oljušten iz jama sipa se u čistu posudu i prekriven šećerom. Posljednje, u zavisnosti od preferencija ukusa, uzima se u količini od 100 do 300 grama. Vrata tare obložene su gazom i ostavljene na suncu 3 dana. Nakon toga, bobice se sipaju alkoholom, ostaju u hladnom 2 nedelje, periodično se trese čitavu prvu nedelju. Spremno za zalivanje se filtrira kroz filter od pamučnog gaza.
Tinktura trnja bez vodke kod kuće
Sastojci:
- okret - 3,8 kg;
- voda 170 ml;
- šećer - 1,3 kg.
Priprema
Prečišćena pulpa od trnja se sipa šećerom i ulije se vodom. Smeša se stavlja pre početka zagrevanja, a zatim se rukavica stavlja na vrat kontejnera i ostavi do kraja fermentacije. Fermentisana tinktura se filtrira, flašira i čuva u hladnom mesecu pre potrošnje. Poslednji korak pomaže u jačanju ukusa tinkture.