Najbolja dekoracija za tortu u leto je sveže voće! Posebno svetli, šareni, mirisni i ukusni su deserti od jagoda. Zbog svoje boje, sama po sebi je izvrsna dekoracija. Ne morate biti iskusni slatkiša da biste napravili remek-delo iz vašeg skromnog kolača. Ovo se može uraditi uz pomoć svežih bobica, koji će postati sjajan akcent čak i na jednostavnom desertu. Ali evo kako napraviti jagode od prvobitne dekoracije do torte, reći ćemo vam odmah.
Kako napraviti komad jagode za tortu?
Možete započeti sa najjednostavnijim, sječiti bobične ploče i formirati ih sa aplikacijama u obliku cvijeća, a potom dijeliti jagode u krem ili čokoladnu ganache.
Svaku bobicu možete pretvoriti u cvet tako što ćete jednostavno sječiti male komade sa svih strana i blago ih savijati, dobićemo prekrasan pupoljak.
Biće veoma interesantno gledati, pogotovo na dečijoj kolači, malim snežnim osobama od jagoda i kreme.
A evo jos nekoliko ideja da ukrasite tortu sa jagodama.
Za ukrašavanje vrha torte sa velikim trodimenzionalnim cvetom, sječite bobice na polovine i stegnite ih u krugove nagore. Najbolje je to učiniti u produbljivanju u gornjem korteksu ili na debelom sloju kreme. Dakle, "latice" će zauzeti pravu poziciju i cvet će se pokazati obimnijim.
Izuzetno zanimljiv kolač će se ispostaviti ako ga dekorišete pod košem sa jagodama uz pomoć mastike ili marzipana. Zatim, zajedno sa pedicelima, bobice se stavljaju samo na vrh torte, kao u korpi.
Jagode mogu biti ukrašene i strane torte, a kako bi dekor izgledao interesantnije i originalnije, možete kombinirati bobice s kolačima, oblatima i sl.
Veoma često, za ukrašavanje torte, koristite jagode u žele. Može biti obrezan pločama, a sve bobice postavljene uz brdo. Koristeći ovu tehniku, možete ukrasiti i vrh i bočice torte.
| | | |
Ukrašenje jagoda i čokoladne torte
Bez obzira koliko je banalan zvuk "jagoda u čokoladi", ali takav ornament neće verovatno izaći iz mode, jer to nije samo lijep izgled, već i veoma ukusan.
Štaviše, takav proizvod kao čokolada može biti potpuno drugačiji u njegovoj upotrebi za dekoraciju.
Na primer, može se rastopiti i napraviti spektakularne mrlje od ivice kolače, a na sredini postaviti ukusne jagodice jagoda.
Ili napravite delikatnu čokoladnu krunu za tortu. Da bi to uradili, uzmemo komad pergamenta, ispod nje možete staviti pripremljenu matricu kako bi vam olakšali rad i topljenje uzorka topljenom čokoladom. Kada je glazura lagano hladna i soja će izgubiti fluidnost, ali neće izgubiti plastičnost, obmotati oko kolače i sačekati konačnu solidifikaciju. Zatim nežno uklonite podlogu za papir.
Koristeći istu tehniku, možete napraviti nekoliko komada čokolade različitih oblika i veličina, a zatim ih ukrasiti vlastitim kulinarskim veštinama. Takođe je vrlo lako raditi sa čokoladnim čipovima kada je potrebno brzo ukrasiti strane.
Dekoracija torte sa svežim jagodama i kivi
Jagode vrlo dobro kombinuju s kivijem, i po boji i ukusu. Zbog toga je grijeh ne iskoristiti ovu priliku, posebno pošto se kivi prodaje tokom cijele godine.
Najlakši način je sječenje plodova tankovim pločama i položiti ih na površinu torte, naizmenični slojevi.
A možete napraviti mini travnjak sa divnim cvjetovima jagoda na zelenoj pozadini kivija.
I da biste dodali kontrast ovom dekoru, možete koristiti bobice od džema, oni su mnogo tamniji od svježeg i zato će sveže bobice izgledati dobro na njihovoj pozadini.
Dekoracija torte sa jagodama i mente
Ovom dekoracijom, svaka torta, čak i pripremljena od jednostavnih palačinki, će izgledati spektakularna i sveža, samo je bezbrižno postaviti dijelove bobica i grančice od mete odozgo na kremu.
Pa, ako ima još malo vremena da nežno postavite bobice među simetričnim talasima kreme i dodate mali mali listovi - naglasite - dobićete umetničko delo.
Za nestandardni kolač predlažemo da ne ukrašavamo njegove strane, ali ih ostavljamo "golim", tako da se sva pažnja zakači na divan šareni brijest i mente na vrhu.
