Riba treba da bude prisutna u ishrani bilo koje osobe. Na kraju krajeva, ne samo da su bogati korisnim mikrohranama, koje su važne za naše zdravlje, ali i veoma ukusne. Predlažemo da kuvate ribu u pećnici s šargarepom i lukom. Ovo jelo poslužuje posuđe od povrća ili krompira.
Riba s lukom i šargarepom pod majonezom
Sastojci:
- file morske ribe - 1 kg;
- majonez - po ukusu;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- sijalica - 2 komada;
- biljno ulje;
- brašno.
Priprema
Očistimo ribu, tretiramo, temeljito ga operemo i osušimo ručnikom. Onda smo rezali peraje i odsekli rep i glavu. Posle toga trup je iseckan na komade, utrljan soljem, začini i ostavljen za mariniranje. A ovoga puta obrađujemo povrće, a potom luk po polovičnim prstenovima, šargarepu od šargarepe. Dalje smo ih proširili na tiganju uz zagrejano biljno ulje i paseruem do zlatne boje. Riblji hljeb u brašnom i gusto se širi na poslužavnik za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem. Sada na ribu izložite prženje i gusto ga napunite majonezom. Isperite posudu 30 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Spremnost ribe pod šargarepom i lukom u pećnici određuje korijena i poslužuje se za stolom.
Ribe pečene sa šargarepom i lukom
Sastojci:
- file trske - 500 g;
- šargarepa - 2 komada;
- pavlaka 20% - 150 ml;
- sijalica - 2 komada;
- Maslac - 40 g;
- začini;
- biljno ulje;
- osušeni bosiljka, marjoram.
Priprema
Riblji fileti se odleže u frižideru, a zatim opere pod vodom i ostavljaju na staklu sve tečnosti. Povrće se obrađuje i razređuje: sijalica se razbija