Riblji fileti u pećnici - "wand-zashchalochka" za domaćice, koji imaju premalo slobodnog vremena za kuhanje eksperimenata. Jelo se peče prilično brzo, ali se ispostavilo neverovatno sočno, ukusno i ukusno. Proverite to sami!
Riblji file sa krompirom u pećnici
Sastojci:
- krompir - 1, 2 kg;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- krema 22% - 250 ml;
- riblji file - 700 g;
- limun sok - 1 kašičica;
- sir - 100 g;
- začini.
Priprema
Riblji fileti odleđeni su, dobro oprani, osušeni i isečeni u male porcije. Potom posujte s limunovim sokom, sezonite sa začini, miješajte i ostavite da marinirate oko 15 minuta. Krompir se čisti, urezan u tanke krugove i posuti velikim solnim i mlevenim biberom. Oblik za pečenje sa parče maslaca i stavite krompir u mešavinu s fino sesjanim lukom. Na vrhu smo ravnomerno položili komade ribe i popunili ih kremom. Zatvorite oblogu folijom i pošaljite riblje filete u pećnicu 45 minuta, zagrejte na 180 stepeni. Provjeravamo spremnost posude s zubčicom, izvlačimo formu, pokrivamo ga naribanim sirem i vratimo je ponovo, sve dok ne blago blistavi. Mi poslužujemo vruću vruću, ukrašavajući zelenom salatom i svježim povrćem po vašoj diskreciji.
Riblji file sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- filet lososa - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- patlidžan - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- suvi koper - 1 tbsp. žlica;
- limun - 0,5 komada;
- pavlaka niska mast - 200 g.
Priprema
Za kuhanje ribe pod krznom u pećnici, file se opere, osuši salvete, sol i papar po ukusu. Potom potresemo limunovim sokom, sezono sa suhim koprom i ostavimo da marinimo, i ovog puta pripremamo povrće: obrađujemo ih i mlevimo. Miramo šargarepu na grubo, razbijamo luk sa poluproizvodima, a jajčevine i paradajz sečemo na parče. Sada pomešajte biljnu mešavinu u maloj količini maslinovog ulja, aromatizovanog sa začinama, dok se polovina ne kuva. Lupali smo ribu na pločicu za pecivo, podelili povrće odozgo i popunili pivu sa niskim sadržajem masnoće. Posuđujemo posudu za 30 minuta pećnice, podešavajući temperaturu na 200 stepeni.
Riblji file pečen u pećnici sa paradajzom i sirom
Sastojci:
- svježi ružičasti losos - 1 kom.
- sijalica - 3 komada;
- paradajz - 3 komada;
- prerađeni sir - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- majonez - 150 ml;
- sir - 150 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Dakle, ružičasti losos je temeljito opran, oštetjen od vaga, odsečenu glavu i plavuše nožem. Zatim ga gurati i pažljivo odvojite filet od kostiju, čineći plitki rez po grebenu i izvlačenje svih kostiju. Iseci filete na nekoliko komada, dodati so i ostaviti 15 minuta u posudu. Ovaj put očistimo sijalice i, zajedno sa paradajzom, obrezati pola prstena.
Rerni pećnicu zagrijati na 180 stepeni.
Miramo tvrdi sir na grubo i trljajte sirovi sir u posebnu posudu. Ovde, iscediti prečišćeni beli luk i sve premešati. Pokrivamo posudu sa biljnim uljima, širimo riblje filete, potresemo luk i pošaljemo ih u pećnicu 20 minuta. Ovoga puta, sipajte paradajz na kockice, dodajte ga kremu, sezonu začini i mešajte. Posle vremena, izvadimo posudu, pokrivamo slojem oblačenja, potresemo rajčim sirem i pecimo riblji file u još 10 minuta u pećnici. Pripremljeno jelo je malo ohlađeno i posluženo za sto sa pirećim krompirom i svežim povrćem.