Svaka gospodarica ima sopstvenu tajnu, kako napraviti pečenje kod kuće najkusnije, mirisnije i apetitivno. Jelo u bilo kojoj izvedbi sa odobrenjem i entuzijazmom prihvaćaju čak i najnapredniji eaters na dnevnom stolu i tokom svečanog obroka.
Kako kuvati pečenje kod kuće?
Ukusna domaća pomfrit, čak i početnica ljubavnica je iznad svega pohvala, ako pratite jednostavna pravila za njegovu pripremu.
- Rezano meso prefrati do ružne kore.
- Za više zasićeni ukus, posuđe su ukrašene i svi sastojak povrća. Poželjno je da pojedine proizvode pržite odvojeno, a onda ih ubacite u jedan zajednički kontejner za dalju kaljenje.
- Posuđe za sušenje sokova se bira sa debelim dnom. Uradiće poseban tepih, tepih, visok tepih ili kotel.
- Klasičan skup začina koje koristite kada kuvate pečenje kod kuće: lovor, papričica. Međutim, svi mogu dodati i druge začine, začine i mirisne suve i sveže bilje.
Roštilj svinjski domaći stil
Možda je najdragonatnije pečenje u svinjski kućici sa krompirom. Možete koristiti šarenku, špagulu ili drugo loinovo meso, rezanje ga srednjom veličinom. Često se jelo kuva paradajzom ili paradajzom. Međutim, ako takva kiselina nije po vašoj želji, komponenta se može isključiti iz kompozicije.
Sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2-3 zuba;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 50 ml;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Pržite meso i luk sa šargarepom, nalijte deo vode i čačku na 20-30 minuta.
- Dodajte sve začine, krompir, više vode, obara 20 minuta.
- Razblažiti testeninu u preostaloj vodi, dodajući šećer i so, sipati u povrće uz meso.
- Pržite pečenje kod kuće paradajzom za još 10 minuta, dodavši nekoliko minuta do kraja malog luka.
Roštiljka iz kuće
Roštilj se kuva kod kuće s krompirom, ali ceo proces traje malo duže zbog duže toplotne obrade ove vrste mesa. Dodatni ukus, zapanjujući ukus i bogatstvo će dodati kompoziciji korena ili stabljika celera.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- celer - 50 g;
- paradajz sok - 1 staklo;
- beli luk - 2-3 zuba;
- ulje - 50 ml;
- sol, biber, lovor, hmelj-suneli.
Priprema
- Pržite u mesnom mesu i luk sa šargarepom i celerom.
- Zalijte malo vode i ugasite sastojke sve dok meso nije mekano.
- Dodajte začine, krompir se čuva 20 minuta.
- Sipajte paradajz sok, dodajte beli luk.
- Pospremite pečenje domaćim goveđem još 5-10 minuta.
Prženi dom pile
Lakše je i dijetetičnije da se pečeni kod kuće od kokoši sa krompirom, pogotovo ako uzmete kao file od piletine dojke za meso. Ptica pre pečenja može biti marinirana u smeši začina. Kada se koristi filet dojke, dozvoljeno je dodavanje krompira bez prethodnog gašenja mesa.
Sastojci:
- pileće meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 50 ml;
- peršun - 0.5 greda;
- sol, biber, lovor, začini.
Priprema
- Piletina se prereže u porcije, pržena u ulje sve dok ne počne blistati.
- Dodajte luk i šargarepu, pržite još 7 minuta.
- Sipajte 150 ml vode, udavite pticu dok ne budete spremni.
- Bacajte krompere krompira, začine i začine, sipajte u više vode.
- Isperite pečenje piletine kod kuće u trajanju od 30 minuta, dodajući 2 minuta pre kraja kuvanja luka i zelenila.
Pečenje u kući sa rebrima
Naročito impresivni ukus i aroma posude omogućavaju vam da uživate u pripremi pečenja kod kuće sa svinjskim rebrima. Sojino i topljeno slatko meso u kombinaciji u kombinaciji sa povrćem pečenim u sokovima i sokovima od mesa i paradajza, neće ostaviti ravnodušnim bilo kakvu potrošačku naklonost ili gurmansku hranu.
Sastojci:
- svinjska rebra - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 50 ml;
- Adžika suhom i gotovim senfom - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Dodajte senf, adjika, kašičicu soli i limunovog soka, marinirati u smešu peraja 2 sata.
- Dodajte pavlaku na rebra, miješajte.
- U obliku ili raširene slojeve prženih luka prženog luka sa šargarepom, krompirom i šargarezom paradajza, začinjujući slojeve po ukusu.
- Oni šire rebra odozgo.
- Pripremite pečenje kod kuće pod poklopcem ili folijom u zagrejanoj pećnici za 170 stepeni u trajanju od 1,5 sata.
Pečemo kod kuće pečurkama
Sledeća verzija posude za one koji žele pečenje doma bez mesa. U ovom slučaju proizvod će zameniti pečurke: šampinjone ili svaku šumu. Možete dodati komponentu u svoj sok, ili dodati malo pavlake ili sos na osnovu toga, kuhati sa lukom i zelenilom.
Sastojci:
- pečurke - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 100 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Prži luk i pečurke ulje.
- Bez čekanja na potpuno isparavanje sok od pečuraka, postavite krompir, dodajte začine i začine.
- Isperite posudu sve dok se nežnost krompira, sezona sa lukom i biljkama zagreje još jedan minut.
Pečeni kod kuće sa kupusom i krompirom
Prijatan svež ukus se kuva krompirom kod kuće, ako ga kuvate uz dodavanje kupusa. Često koristite povrće od bijelog semena, ali ako želite, možete koristiti socijalno cvjetanje cvjetača ili brokolija, glavu briselskih kalupa. Harmonično se ovde uklapa u paletu ukusa i slatkog bibera.
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- kupus - 0,5 kg;
- Bugarski slani papar - 1 komad;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- ulje - 150 ml;
- voda - 0,5 l;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Zatražite meso urezano u ulje.
- Dodajte crni luk, šargarepa, pet minuta.
- Lijevi kupus, paradajz i biber, potapaju 15 minuta ispod poklopca.
- Bacite krompir, sve začine, sipajte u vodu, isperite jelo do mekvosti svježeg povrća.
Pečenje u stilu kuće sa slanom krastavom
Recept za pečenje kod kuće može se izvesti dodavanjem slanih krastavaca. Stavite proizvod u poluproizvod ili na završnu fazu kuvanja, pre friziranja reza sa malom količinom vode u tiganju ili sudu. Umesto paradajza, možete dodati paradajzu.
Sastojci:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- ulje - 100 ml;
- voda - 700 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, biber, lovor, začini.
Priprema
- Ispržite meso ulje.
- Dodajte luk i šargarepu, isprati 7 minuta.
- Pražite meso sa biljnim pastama uz dodatak male količine vode.
- Položite krompir i začini, sipajte u vodu, ugasite sastojke 15 minuta.
- Odvojeno, rezani krastavci na krajevima, dodajte u meso sa povrćem zajedno sa paradajzom.
- Mešajte šećer još 10 minuta, dodajte beli luk, pustite da se piva.
Pečenje u kući kao u vrtiću
Kuvana u receptu za vrtić za vruću domaću kuću za dijete sa zadovoljstvom će jediti i odrasle članove porodice, pohvaliti kulinarske sposobnosti domaćice. Karakteristika tehnologije u zgušnjavanju bujice sa brašnom, koja idealno treba prethodno biti sačuvana u kremu.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- krompir - 800 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- ulje - 40 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- soli, lovor.
Priprema
- Prži luk i šargarepu.
- Dodajte mesano meso, sipajte u vodu i paprikaš dok ne ponudite.
- Uvesti prženi paradajz, seckani krompir, sipati u vodu dok se komponente ne pokriju.
- Bacaju solju i lovoriku, stavljaju ga dok ne bude spremna.
- 5 minuta pre kraja kuvanja, malo čorba se ulijeva u čašu, brašno se rastvori u njoj i ulije u tanjir.
Pečenje u domaćoj posedi
Pečenje kod kuće u posudama u pećnici izrađeno je od svinjetine, govedine, živine, drugih mesa. U bilo kojoj izvedbi, jelo je oduševljeno neverovatnim mirisom i bogatstvom ukusa. Možete dodati bilo kakvo povrće kompoziciji, a zajedno sa vodom ili brokolom dodajte malo kisele pavlake ili mešavinu sa paradajz sosom ili paste.
Sastojci:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- ulje - 100 ml;
- juha - 500 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- sol, biber, lovor, začini.
Priprema
- U posudama odložite slojeve prženog mesa i povrća, čime se začini komponenti po ukusu.
- Dodajte lovor, beli luk, juha i pavlaka, pokrijte posude s poklopcima.
- Pripremite pečenje kod kuće u pećnici 1,5 časa na 180 stepeni.
Pečenje u tiganju - recept
Pečenje možete pečiti direktno u tiganju ako je kontejner dubok i prikladan po veličini. U isto vreme možete sprati sastojke, ali za još interesantnije arome, nemojte biti lijeni i bacati sastojke u faze. Umesto uobičajene masti, možete uzeti dim, koji će samo poboljšati ukus hrane.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- mast - 50 g;
- krompir - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- ulje - 50 ml;
- juha - 300 ml;
- paradajz pire - 50 g;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Spržite slaninu, dodajte krompir, braon do pola kuvanja, stavite u ploču.
- U tepih punite ulje, pržite meso u njoj, a zatim dodajte luk i korenje.
- Posle 5 minuta, sipana juha, pire krompir, bacanje začina, gašenje posude sve do mekosti mesa.
- Postavite krompiri i pečite pečeni u tavanu još 20 minuta.
Pečen kod kuće u multivarku
Elementarno i jednostavno pečeno pečenje u domu napravljenom od svinjetine u multivarku. Podjednako ukusno jelo biće sa drugim mesom i sa dodatkom pečuraka, svih vrsta povrća. Paradajz pastu u sezoni može se zameniti svežim paradajzom, iseckanim na male rezove ili pire na pire stanje.
Sastojci:
- meso - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 30 ml;
- voda - 200 ml;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber, lovor
Priprema
- U ulje na "Bake" pržite crni luk, šargarepu.
- Postavite meso, a posle 5 minuta dodajte krompir, paste sa vodom, začine.
- Prebacite uređaj na "Kaljenje" i pripremite pržilicu za 1 sat.