Jam se služi kao nezavisan desert, kao i syrniki , palačinke, fritters i sirevi. Jam se često koristi kao punilo za pite, pite i slatko pecivo, kao sastojak za proizvodnju slatkiša.
Ukusno i korisno džem se dobija iz slatkiša (ovo je jedna od najboljih vrsta šljiva).
Jam iz sveže sveže - recept
Sastojci:
- senke zrele - 1 kg;
- šećer domaće proizvodnje - 300 g;
- voda 300 ml (opciona komponenta).
Priprema
Moje šljive. Isecemo svako sudopere u dve podloge i uklonimo kamen. Ne bi trebalo da operete polovine odvoda, popunite ih šećerom u radnom kontejneru (kadica, posuda). Sati u 3-5, kada šljiva ostavlja sok, mi ćemo sipati vodu. Ako su sljepe sočne, zrele, možete učiniti bez vode. Za bolju sigurnost biće korisno dodati 100 ml vodke u džem, a poželjno šljivovicu, rum ili džin. Nežno mešajući sa drvenom kašikom, dovedite do vrućine na najnižoj vrućini. Kuvajte 8 minuta, pažljivo skidajte pjenu. Ohladite džem na prirodan način. Ponovo dovedite džem do vrele i kuhajte 5 minuta. Spremnost džema je definisana na sledeći način: stavite kapljice na nokat velikog prsta, okrenite ga, ako pad ne pada, onda je spremno. Inače, ponovite ciklus.
Zalijemo džem u čiste sterilisane staklene staklenke, okrenite ga, okrenite i pokrijte dok se ne ohladi. Možete jednostavno zatvoriti plastične poklopce. Neke, kako bi dobili ukusniji ukus, dodajte vaniliju ili cimetu slamu (samo nemojte dodavati ove začine zajedno, samo jednu stvar).
Džem sreza sa jama pita se potpuno isto kao i bez jama. Prvo uklonite repice i pažljivo oprati moje šljive. Brijajte najmanje 3 puta.
Spicy jam sa tikvicama i suvim šljivama
Sastojci:
- Šljunak - 1 kg;
- muškatni mišić - 1 kg;
- šećer - 500-600 g;
- muškatni orah sa naribanim talasom;
- vanilije ili cimeta.
Priprema
Slomimo sljeme i uklonimo kosti. Pulp meso ćemo seći s kockama približne veličine 1 x1x2 cm. Sva zajedno stavljamo u bazen i sipajte šećer. Mi čekamo minimalno 3 sata, dok će šljiva i bundeva puno puštati sok.
Dodajte do vrele na najnižu vrelinu, kuhajte 8 minuta, koristite samo drvenu žlicu, uklonite pjenu. Dodajte začine. Ohladite, ponovite ciklus bar još jednom. Ovom ukusnom poslastu služi svježi crni čaj ili muškatno vino i suhi krekerji neutralnog ukusa. Takođe možete poslužiti siru.