Jela od testa nalaze se u svakoj kuhinji na svijetu, a povremeno domaćice zaveže kućne ljubimce sa svim vrstama kepela , čebureka , pita itd. Da bi ih pripremili, potrebno je provesti više od sat vremena, ali hrana se jede mnogo brže. Da bi se olakšao rad hostese, naziva se ručni tester za kuću.
Kako funkcioniše ručni tester?
Princip rada može se upoređivati sa stiskanjem starih mašina za pranje veša. Uređaj postavlja okvir, osovine sa podesivim prazninama za valjanje testa i pužni menjač. Pre započinjanja rada, mašina mora biti sigurno pričvršćena do stola uz pomoć zavrtnja za vijke. Ovo će sprečiti neuravnoteženost uređaja i osigurati maksimalnu ravnost ploča od valjanog testa. Ostaje samo da se utvrdi potreban razmak između valjkaste valjke, u zavisnosti od toga koje se tijesto planira primiti i šta će se napraviti u budućnosti. Dizajn jedinice je sasvim jednostavan, ali ga ne sprečava da se izbori sa širokim spektrom zadataka i napravi kratko, napuhano, lisnato testo i testo za pelmeni sa različitim oblicima - okrugli, ovalni, kvadratni, pravougaoni.
Posebna mlaznica vam omogućava da isečete testo za domaće rezance i druge poluproizvode. Postoje visoko specijalizirani modeli, "oštri" za određeno jelo, na primer, tester za čebure. Često ih kupuju ugostiteljska preduzeća. Naravno, ova mašina ne samo da ubrzava i pojednostavljuje kulinarski proces, već čini i konačno jelo estetski atraktivnijom, što je posebno važno ako planirate slavlje ili banket, jer se iste veličine i debljine pita ili varenikija ne mogu ručno rukovati. Multiprofilni uređaji su opremljeni različitim mlaznicama, što vam omogućava da kuvate do 10 različitih jela, uključujući i nekoliko varijanti špageta i raviola.
Kriterijumi za izbor i prednosti električnih modela
Pri izboru ovakvog kućnog asistenta, neophodno je uzeti u obzir predelje svih članova porodice. Ako domaćinstva vole pite od lisnatog peciva, ima smisla kupiti testeru za ovu vrstu. Obratite pažnju na dodatne opcije koje su dostupne i procijenite koliko će oni biti na zahtjev. Moram da kažem da su, u poređenju sa električnim ručnim listovima za testere, bilo da su za čebure ili nešto drugo, oni su kompaktniji, što znači da će biti pogodne za skladištenje i upotrebu. Brzina rada reguliše ručica, što znači da osoba štedi struju, a cijena samog uređaja je znatno niža od cene električne jedinice.
Nositi dijelove tokom rada nije zanemarljivo, pa će trajati dugo vremena. U kuhinji svakog samopoštljivog italijanskog, nalazi se testo, sa kojim pripremaju svoje tradicionalne jela - pice i testenine. Najčešće korišćene mašine su Marcato, Polin, Rollmatic itd. Uređaji poslednjeg proizvođača su opremljeni kalibriranim, poliranim i hromiranim valjcima. Testo kojeg proizvede mogu se automatski naviti na valjku i mogućnost podešavanja brzine transportnog traka izbjegava izgled bora na njemu.
Iz svega navedenog možemo zaključiti da je ova jedinica izuzetno korisna u domaćinstvu, zajedno sa mešačem za testo. Njena pomoć domaćinstvima koja vole i znaju kako da rade sa testom biće neprocenjiva, ali za mnoge porodice to će biti odlična pomoć, jer je potrebno mnogo vremena za kuvanje knedlica i pite u vrlo velikoj količini.