Zastavica ukusnog torte sira je sasvim odabran sanitarni sir: dovoljno vlažan, mastan, sa malim zrnom kako bi zadržao svoj oblik i ostao mekan nakon pečenja. Sve ove karakteristike odgovaraju masnom kiselosti, čija će uniformnost obezbediti najdelikatnije teksturu proizvođačima sira, zajedno sa slatko slatkom.
Kuvari od skute mase i maka - recept
Sastojci:
- težina skute - 220 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 75 g;
- vanilena pasta - 5 ml;
- lupak jednog limuna;
- limunov sok - 1/2 tsp.
- mak - 10 g.
Priprema
Prvo pretucite jaja sa vanilinom pastom, sokom citrusa i zestom dok ne dobijete belu masu zasićenu vazduhom. Sipajte jaja u masu skute, sipajte u seme maka i brašno prolazi kroz sito. Sada pažljivo premestite sve sastojke sa mešačem zajedno i podijelite dobijenu smešu u porcije jednake veličine, uvijte i poravnajte između dlanova. Ispržite sisaljke u grejanom podmazanom tiganju sve dok ne rade, a zatim ih proširite na salvete kako biste apsorbirali višak masti.
Kuvari sa sirom i maslacom
Ako imate redovnu sahranu, možete ga podeliti na dva dela, baciti jednu polovinu blenderom i ostaviti drugom zrnat. Na taj način, mešavina mase curdne i curdne mase na izlazu će vam dati sitnu intenzivnu teksturu koja se može kuhati i slatkom i slanom obliku. U ovom receptu izaberemo poslednji.
Sastojci:
- kačkavalj - 460 g;
- brašno - 10 g;
- jaje - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- tvrdi sir - 45 g;
- štapić muškatnog oraščića;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
Polovina sira se pretvara u pastu kao masa i pomeša se sa ostacima. Dodajte brašno i jaje do smrznute mešavine, sipajte seckane zelenice, šminku muskata i soli, naribanog sira i limuna. Iz rezultirajuće baze slepite sireve i pržite ih u kapi biljnog ulja sve dok ne postane braon. Završene slane torte iz mase curde sipajte limunovim sokom i služite uz povrće, pečurke ili posluživanje pavlake.
Proizvođači sirinja od mase curde sa suvim grožđem
Kada imate na raspolaganju gotovu masu sira sa grožđem, potreba za drugim aditivi nestaje sama po sebi. Mala vanilija, jaja, brašno i brz i srdačni doručak su spremni.
Sastojci:
- skut sa grožđem - 320 g;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanile - 5 ml;
- brašno - 55 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Priprema
Naoružani sa blenderom, brzo bičite mase curde, ekstrakt vanile, brašno, prašak za pecivo i jaja. Dobijena mešavina, žlica, po porudžbini, sipati u zagrejanu tašnu i braon sa obe strane. Možete poslužiti posuđe sa svježim bobicama ili džemom, dijelom pavlake, kondenzovanog mlijeka ili samo šećera u prahu.
Po želji, za šnicu dijete, sir sireva iz masne kiseline može se napraviti u pećnici. Za to distribuirajte dijelove testa preko mastnih formi za cupcake i stavite u zagrejanu pećnicu od 190 stepeni u trajanju od 15-20 minuta.
Kako napraviti vazdušni kolač od mase curde?
Glavna prednost mase curde je njegova jednoličnost, što znači da prilikom pripreme bujnih, prženih kolača ne morate da se udavate u sosu u pripremnom jelu.
Sastojci:
- samorazlivajuće brašno - 120 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- jaja - 2 komada;
- težina skute - 210 g;
- mlijeko - 55 ml;
- lupak jedne narandže i limuna.
Priprema
Kombinujte samorazlivajuće brašno sa prahom za pecenje, citrusom i malim slamom soli. U homogenu smešu pretvorite jaja, sirevi i mleko. Posuđite suhim sastojcima na njima i ponovo radite sve sa žvakanjem. Zalijete oko 2 cm ulja u poslužavnik i oborite sirup na njoj dok ne postane braon. Poslužiti sa medom i šećerom u prahu.