Jela gljiva su poznata skoro svima, ti dani prirode služe kao osnova za supe, salate, sosove i još mnogo toga. Postoji mnogo vrsta tzv. Šumskog mesa, a svaka od njih ima svoje zasluge, tako da nije lako izabrati najkorisnije pečurke, međutim, naučnici su ustanovili koji od njih sadrži najviše vitamina i hranljivih materija.
Koje gljive su najkorisnije?
Spisak gljiva koji sadrže više vitamina i minerala uključuju:
- Bele pečurke . Oni imaju vitamine A , B1, C i D, kao i jod, cink, mangan i bakar. Oni su ukusni, relativno jednostavni za varenje, tako da je lista najkorisnijih gljivica za ljude s pravom vođena.
- Tartufi . Imaju delikatnu aromu, promovišu normalizaciju metaboličkih procesa i imaju blagotvorno dejstvo na funkcionisanje imunološkog sistema.
- Chanterelles . Od njih se dobijaju izuzetno ukusne supe, korisne supstance u ovim pečurkama pomažu očistiti jetru i ukloniti toksine iz tela. Treba pomenuti da se preporučuje samo lišće da kuvaju sveže, takva jela sadrže ergosterol, koji je prirodni antibiotik.
- Pečurke od ostriga . Koriste se čak i za stvaranje lekova za ljude koji pate od dijabetes melitusa. Redovno jedu posuđe od vrnika, možete da nasitite telo vitaminima A i C, kao i kalijumom.
- Masna . Preporučuju se da se koriste za proizvodnju supe na biljnoj supu, pa se gljive bolje apsorbuju od strane tela. Visok sadržaj kalijuma ovog proizvoda pomaže u jačanju srčanog mišića.
- Opyata . Oni su skladište supstanci kao što su bakar i fosfor , uključujući ih u vašoj ishrani, ne možete se brinuti da telo neće dobiti podatke o elementima u tragovima neophodnim za normalno funkcionisanje mnogih sistema.