Da prilagodite jutarnju kafu do sezone, možete koristiti jednostavan dodatak - sladoled, koji ne samo da hladi piće, već i da postane konzistentan i ukusniji kremasti i kremasti. Recepti iz ovog materijala posvećemo latte sladoledu, koji je pripremljen mnogo lakše nego što možete zamisliti.
Kako kuhati latte sa sladoledom?
Ova varijacija recepta kombinuje ne samo bogat ukus koji obezbeđuje kombinaciju kafe i sladoleda, već i izgovarane note karamele, koje su obezbeđene karamelnim sirupom i sosom, s kojima dopunjavamo piće.
Sastojci:
Za karamelni sirup:
- šećer - 195 g;
- voda 175 ml;
- kukuruzni sirup - 10 ml.
Za karamel sos:
- maslac - 135 g;
- šećer - 455 g;
- masnoća kreme - 245 ml;
- šećerni sirup - 145 ml.
Za podnošenje:
- espresso - 75 ml;
- karamelni sirup - 15 ml;
- karamel sos - 15 ml;
- mlijeko - 190 ml;
- Sladoled - 45 g.
Priprema
U sudu sautite prelijte 60 ml vode, dodajte sirup i sipajte šećer. Pripremite sastojke bez mešanja oko 3 minuta, a zatim uklonite posudu sa topline i nastavite kuvanje još 3-5 minuta dok se karamel ne zatamni. Uklonite posude sa vrućine i nalijte preostalom vodom stalno mešanjem.
Isperite maslac i posipajte šećer na njoj. Kada se kristali rasprše, razblažite sve sa debelim kremom i šećernim sirupom, pripremite smešu 10-12 minuta. Na samom kraju dodajte malu solju.
Za serviranje, sipajte malo sos od karamela na dno izabranog stakla. Stavite loptu svog omiljenog sladoleda. Dodajte espreso. Vazite mlijeko dok se ne stvori čvrsta mliječna pjena i pažljivo sipajte. Popijte piće sa sirćetom od karamela sa gornje strane.
Kafa latte sa sladoledom - recept
U ovom receptu, odlučili smo da miješamo latte sa svojim omiljenim likerom "Amaretto".
Sastojci:
- Amaretto liker - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- mlijeko - 65 ml;
- lopta vanile sladoleda;
- šlag za pranje.
Priprema
Stavite sladoled loptu u staklo za piće. Odmah sipajte u "Amaretto". Vazite mleko dok se ne stvori čvrsta pena. Dodajte vrući espresso na čašu s sladoledom, a zatim postepeno sipajte u tijekom tijekom mlijeka. Ako vam pjenasti poklopac na piću nije dovoljan, ukrasite latte sa šlagom.
Kako se latte radi sa sladoledom?
Klasično za jesen bila je bundeva latte, koja kombinuje sve ključne ukuse sezone: bundeva, muškatni oraščić, cimet. Odlučili smo da dopunimo našu verziju loptom od vanilinog sladoleda, a uz to i šlagom, jer ovaj par nije nikad nepotreban u slučaju kafe.
Sastojci:
- espresso - 85 ml;
- mlijeko - 135 ml;
- bučno pire - 15 g;
- pomalo cimetom i muškatnim oraščićem;
- lopta vanile sladoleda;
- šlag za pranje.
Priprema
Pre nego što napravite latte s sladoledom, uzmite bijeg mleka. Kada jednom postignete stabilnu mlečnu penu, pripremite staklo za posluživanje. Stavite vanilinsku kuglu sa sladoledom i deo tikve od bundeve u njega. Sveže pripremljeno espresso sezono sa šminkom muskata i cimeta. Sipajte kafu preko sladoleda. Vazite mlijeko i sipajte sadržaj stakla. Odlikujte sve sa kremom pre služenja. Osim toga, kafu se može sipati sirupom ili sirupom karamela uz dodatak tikvinskog pireja, potresati začinom ili drugim prelivima po vašem ukusu.