Domaće vino od čokolade

Vino iz planinskog pepela je prijatan vitamin alkoholni napitak, koji se lako pripremi sam. Domaće vino napravljeno od crvene ili crne čokolade može se poslužiti sa laganim desertima , slatkim pecivom i drugim jelima.

Recept za kuvano vino od crne ljepote

Proces proizvodnje vina od jagodičastog planinskog pepela je prilično jednostavan. Nemojte koristiti plodove od drveća koje raste u blizini puteva, mogu se akumulirati neadekvatne supstance. Neophodno je da je plod bio zreo, inače će vino lutati još gore, potrebno je povećati količinu šećera.

Približan proračun udela sastojaka:

Priprema

Sa ovim proporcijama dobijaju se najbolji rezultati.

Bobice nisu moje. Mikroorganizmi koji su sadržani na njihovoj površini obezbeđuju fermentaciju fermentacije, a bilo koja neorganska strana mikročestica će se usitnuti na dno zajedno sa kvasom nakon fermentacije. Jagode u količini od oko 1 kg, stavljamo, na primjer, u uobičajenu 3-litarsku bočicu. Spavamo na 50-100 g šećera i ruke ili tolkušku. Na vratu bočice vezemo komad gaze i sačekamo tri dana da počnu fermentaciju. Zatim sipajte oko 1-1,2 litara vode i temeljito premešajte tako da se šećer sve rastvara.

Postavili smo zatvarač za vodu: rolnu teglu kantom, probušite u sredini poklopca malu rupu, u koju unosimo tanku cev (na primer, od kapice). Kraj cijevi unutar posude jedva treba da se uđe i nikada ne dodiruje površinu kalupa čak i uz intenzivnu fermentaciju. Zatvaranje plastelinih razmaka između poklopca i cevi. Drugi kraj cevi postavljen je u malu vodu. U istom kapacitetu, možete ispustiti tubule iz još nekoliko kanistera kiselog.

Gasovi formirani tokom fermentacije prolaze kroz kapiju vode koja sprečava mogućnost iniciranja fermentacije sirćeta. Opšti ciklus alkoholne fermentacije traje 40 dana, ali nakon 20-30 dana pažljivo stavimo bočicu na sto, otvorimo poklopac i napojimo kortu tankim crevom i filtriramo od gaze do druge čiste tegle. U preostalom kolaču s kašom, napunite ne više od 2-3 čaše vode, nečistite i nežno stisnite. Filtrirati i dopuniti ono što je stisnuto u debelu kortiku.

Popupiramo banku i ponovo postavimo vodu za još 20 dana (sada možete postaviti bočice na hladnije mesto u podrumu, na verandi, na balkonu). Nakon ovog vremena, vino je spremno. Mi ga sipamo (to jest, uklonimo je od kvasca) još jednom pomoću cevi i popunjavamo je u čiste boce koje se mogu zatvoriti ne previše gustim plastičnim kapicama. Tvrdoća više nije potrebna, inače će poklopac otkinuti. Moguće je stabilizovati i povećati snagu vina izliti vodku brzinom od 50 ml po litru vina. Dodana vodka će zaustaviti preostalu fermentaciju. Sada je dobro premestiti boce vina u podrum ili na neogrevani balkon. Ako je vino vredno do januara - tek onda može biti valjano ili u flaširanom stanju i plutajuće zapečaćeno.

Vino treba da bude bogato, jako i slatko.

Izgleda da možete prijatno razgledati svoje goste i dom uz prijatan, opojni vitaminski napitak. Naravno, ne bi trebalo da bude naročito revnosna u njegovoj upotrebi.

Domaće vino iz obične crvene pepelnice kuhano je potpuno isto kao i od crne čoke (vidi gore). Gustina celuloze, vodoodbojnosti i sadržaja šećera u plodovima crvene i crne čoke je gotovo ista, tako da je izračunavanje udela sastojaka isto.

Treba napomenuti da povećanje količine šećera čini vino jače i slatko. To je, kako kažu, amater.