Zalijevanje sa okreta ispada izuzetno aromatično, sa prijatnom kiselinom i jedva zapaženom oštrom napomenom. Zatim ćemo ponuditi recepte za pravljenje takvog pića kod kuće, od kojih svako može izabrati najpovoljniju opciju za sebe. Ventilatori će ceniti način pripreme vodke na vodku, a ljubitelji mekog klasičnog ukusa ili začinjenu notu voliće recept bez dodavanja alkohola.
Kako napraviti lijevanje trnja kod kuće - recept bez vodke
Sastojci:
- okret - 8,2 kg;
- granulirani šećer - 3.1 kg;
- filtrirana voda - 410 ml.
Priprema
Zalijevanje sa okreta bez vodke prema klasičnom receptu priprema se skoro isto kao i bilo koje domaće vino. Ako ste barem jednom pripremili ovo, onda ćete napraviti trnavno piće biti jednostavno i jednostavno.
Sakupljena ruža prije obrade nije moja, ali sa snažnim tlom samo obrišite čistu tkaninu. Mi oslobađamo plodove od kostiju, stavljamo rezultujuću celulozu u čistu posudu koja je pogodna za kuvanje, dodati šećer i vodu i temeljno miješati. Kontejner ostavljamo na toplo svijetlo mjesto dva do tri dana, pokrivajući vrat tkaninom ili gazom. Dvaput dnevno, dobro protresite sadržaj ili mešajte sa drvenom kašikom ili pestikom.
Posle pojavljivanja očiglednih znakova fermentacije, vratili smo rukavicu rukavica prstom probijenim iglo ili instalirali septum. Dalje fermentiranje treba da se desi već na tamnom mestu u uslovima prostorije. Ceo proces može trajati od jednog do dva mjeseca, a njegov kraj će biti naznačen odsustvom vazdušnih mehurića u kapacitetu vodovoda ili pada rukavice.
Sada spojiti punu iz mulja i nekoliko puta filtrirati kroz preklopljenu nekoliko puta gazu. Isporučujemo piće u bočicama do početka, plutaju i držimo u podrumu ili podrumu za infuziju najmanje 2 meseca.
Zalijevanje sa kraja - recept sa vodkom
Sastojci:
- okret - 2 kg;
- vodka - 2 litra;
- granulirani šećer - 0,4 kg.
Priprema
Da bi se ovaj recept primenio, trn se odbacuje iz stabljika i kostiju, a nastala pulpa se pomeša sa šećerom i stavlja u staklenu teglu ili bočicu. Posudu stavljamo na grejnu vrućicu dva dana, nakon čega u vodku dodamo jaku slatku masu ili razrijeđeni alkohol identičnom snagom, zatvorimo posudu i ostavimo je na zatamnjenom mestu pod sobnim uvjetima dvije sedmice, a prvih sedam dana dnevno intenzivno potresaju sadržaj.
Posle nekog vremena nalijemo punjenje kroz preklopljenu četvorostruku gazu i stisnuti ljuštenu pulpu, nakon čega dalje filtriramo piće pomoću vatre i zalivanja. Ostaje samo da se tečnost popije na pripremljene bočice, pluto i staviti na hladno mesto za čuvanje.
Zalijevanje na vodku, pripremljeno prema ovom receptu, spreman je za upotrebu odmah, ali ipak postaje plemenitiji i izbalansiran ukus nakon dva meseca starenja.
Zalijevanje iz bakinog recepta
Sastojci:
- okret - 2 kg;
- voda 100 ml;
- kašika od metle - 1 komad;
- listovi crne ribizle - 2 komada;
- granulirani šećer - 750 g.
Priprema
Prema receptu bake, prilično je lako pripremiti punjenje. Uklonjemo neobrađeni preokret iz kostiju i sipajte šećer u teglu. Takođe dodamo listove ribizle i krhotinu nane. Onda sipamo u vodu, pokrivamo posudu tkaninom ili gazom i stavimo ga na toplotu mesec dana, svakodnevno stresamo. Nakon nekog vremena, filter se filtrira, filtrira i flašira.