U ovom materijalu ćemo se fokusirati na sakupljanje kompjutera trnova, a potrudićemo se da pripremimo veliki broj osvežavajućih, aromatičnih i zdravih pića.
Kompatirajte se sa zida za zimu bez sterilizacije
Tokom pripreme kompoti preliminarna sterilizacija kontejnera ili sterilizacija već popunjenih konzervi je nepotrebna, što znatno smanjuje vreme potrebno za kuvanje.
Sastojci:
- bobice trnja - 840 g;
- šećer - 290 g;
- voda.
Priprema
Pretrpljene bobice se okreću, uz istovremenu uklanjanje repa i spojenog voća. Napunite bobice čistom (poželjno prethodno opranom soda), zatim sipajte vodu sa ključanjem. Ostavite sadržaj posude za 15 minuta. Tokom ovog vremena voda koja se zagreva apsorbuje trbušnu aromu i imaće malo vremena da se malo osvježi. Ulijte ključanu vodu natrag u posudu, nalijte šećerom i kuhajte sirup preko vatre sve dok se kristali potpuno ne rastvorijo. Sa ključanim sirupom odmah zaliti zavoj u boku i natovariti kontejner opečenim poklopcima.
Kombinacija trnja i jabuka za zimu
Da bi uzela piće sa maksimalno izraženim trzavim ukusom, ima smisla provesti malo više vremena za pripremu jagodičastog voća i očistiti ih iz kostiju. U ovom receptu ćemo kombinirati očišćenu ruku sa komadima jabuka koja daju ukus i slatkiš pića.
Sastojci:
- okretanje - 210 g;
- jabuka - 180 g;
- šećer - 155 g;
- voda 740 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite kompot od zime za zimu, pripremite ga: očistite bobice od repa, podelite na pola i uklonite kamen. Polovina trnja se stavlja u čiste tegle i odmah sipati ključanu vodu. Ostavite vodu da apsorbuje arome bobičastih šećera 10-15 minuta, a zatim isperite tečnost i stavite je na vunu. Iz jabuka uklonite jezgro i sječite ih proizvoljno i prilično velike. Stavite komade u tegle bobica i odmah napunite sirenim ključem. Provucite posudu opečenim poklopcima.
Kako kuvati kompote iz okreta sa kostima za zimu
Posle temeljnog pranja, postavite celu na dnu čišćenja, a zatim napunite oko trećinu volumena. Preostala zapremina se puni vodom koja se zagreva, pokrivaju tegle sa poklopcima i ostavljaju da se potpuno ohladi. Voda će zatamniti i apsorbirati deo ukusa bobice. Sipati tečnost u posudu, posuti šećer, promjeniti slatkost sirupa po svom ukusu i zasnovati na slastnosti samog trnja (u prosjeku, uzmite 200 grama šećera po litru kompote). Sipajte sirup kristalima šećera dok se potpuno ne rastvorite, zalijete u limenke i natopite ih u sterilne poklopce.
Kompatirajte od zime za zimu - jednostavan recept
Okret je dobro kombinovan sa ostalim bobicama, pa ako imate višak žetve maline, ribizle ili trešanja, za koje ne znate gde da stavite - bacite ih u kompotu.
Sastojci:
- okret - 630 g;
- bobice - 320 g;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Nakon pranja bobica i trnja, stavite ih u čiste tegle, popunjavajući ih sa oko trećine. Sipajte u vodu, ovog puta popunite celu konzervu do ivice. Nakon što pokrivate kontejnere sa poklopcima, ostavite sve dok se potpuno ne ohladi, a zatim sipajte kompot i vratite ga na vatru. Nakon što sipate šećer po ukusu, dovedite sirup do punjenja i odmah sipajte sadržaj posude.
Kombinirajte se od okreta sa višnjama za zimu
Sastojci:
- šećerna šljiva - 380 g;
- malina - 115 g;
- okretanje - 230 g;
- šećer - 145 g.
Priprema
Isperite višnje, maline i trnje u čistim tegljama. Zalijte vodom sa ključanjem, punite oko pola konzervu i stavite šećer u njega. Posle 15 minuta, sadržaj kontejnera sipati strmim ključem za vodu tako da voda prelije. Odmah potopite tegle.