Kissel je slatko desertno jelo ruske kuhinje. Pripremite ga od jagodičastog voća, voća i čak od mlijeka. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusni žele od kakaoa. Ovaj nežni desert, sigurno će privući i odrasle i djecu.
Kassel jelly recept
Sastojci:
- mlijeko - 400 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kakao - 1 kašičica;
- šećerna vanilija - 1 vrećica;
- krompirni skrob - 20 g.
Priprema
300 ml mleka se pomeša sa šećerom i šećerom od vanilije. Stavite mleko na vatru. Dok će se zavariti, prebacivamo sito od skroba i kakaoa. U posebnom kontejneru prelijte hladno mleko, dodajte skrob i dobro ga mešajte tako da nema grudvica. Čim se vrelo mleko, vatra se smanjuje, prelijemo kakao i mešamo. Krenite, mešajte, oko 1 minut i postepeno prelijte u mešavinu mlečne škroba, a da ne prestanete da mešate. Ukopajte oko 1 minut, a zatim sipajte na čaše. Ako želite, možete dodati malo mlevenih matica već pripremljenom mleku od kakaa.
Ukusni žele od kakaoa
Sastojci:
- mlijeko - 400 g;
- šećer - 60 g;
- skrob - 25 g;
- šećer - 60 g.
Priprema
Kakao se pomeša sa šećerom, a zatim dodati oko 30-60 ml vode koja se okreće, miješaju se da bi se napravila homogena kaša. Zatim u ovoj mešavini lagano sipajte malo zagrejano mleko (oko 250 g) i mešajte. U preostalom mleku, mešajte skrob, nakon čega se dobijena smeša filtrira i sipa u kakao. Masu dovodimo do curka. Sada je desert spreman za upotrebu. Možete ga poslužiti džemom, voćnim sirupom ili džemom.
Čokoladni jele od kakaoa
Sastojci:
- mleko - 1 l .;
- skrob - 2 supene kašike;
- šećer - po ukusu;
- kakao - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U mleku dodajte kakao i šećer, mešajte i dovedite do vrelice. Isperite oko 200 ml pića, ostavite da se ohladi i razblaži skrob u njemu. Mi stavljamo kakao na vatru iu tečnost koja se skoro vrela prelijemo u mešavinu škroba, stalno mešajući. Dalje akcije zavise od toga šta je skrob koji smo koristili - ako je krompira, a nakon njegovog dodavanja, boksel može odmah da se isključi. Ako se koristi kukuruzni škrob, žele se kuhaju na niskoj temperaturi oko 5 minuta.
Napomena, ako želite da dobijete debeli žele, onda 1 litar kakaa treba 4 kašike skroba. Za dovoljno tečnost, 1.5-2 kašike skroba. Ali ovo je samo škrob od krompira. Ako koristite kukuruzni škrob, procenat će se udvostručiti.
Recepti za proizvodnju žele od kakaoa
Kao zagađivač u pripremi žele, možete koristiti ne samo skrob, već i brašno.
Sastojci:
- mleko - 1,5 čaše;
- šećer - 3 tbsp. kašike
- jaja - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- Vanilin šećer - po ukusu.
Priprema
Prvo pobijedite jaje i šećer, a zatim dodajte kakao i vanilin šećer. Sada dodajte mleko (oko 150 ml), mešajte. Smeša bi trebala izgledati kao konzumna kiselina. Sada zagrejte ostatak mleka i sipajte pripremljenu smešu u njega. Kuhajte dok ne gustite u malom vatru, stalno mešajući. Bolje je služiti ovom vrućem mleku za stolom.
Kissel iz kakaoa sa crnom čokoladom
Sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- kakao - 4 žlice. kašike;
- crna čokolada - 50 g.
Priprema
Od mleka i kakao u prahu kuhati neslada kakao. Zatim pripremamo sirup: mešajte šećer u 200 ml vode i dovedite smešu na vrelinu. Sada napravite skrobnu mešavinu - u 200 ml vode razblažujemo skrob. Sipajte ovu smešu u sirup s ključanjem, mešajte, dodajte kakao i rastopljenu čokoladu u vodeni kupatilu. Mi sve temeljito miješamo, dovedemo do curenja i isključimo.