U hladnom vremenu je posebno prijatno zagrijati uz pomoć vrućeg i mirisnog mulledog vina. Mešavina začina i crnog vina može se nositi ne samo sa mrazima i lošim raspoloženjem, već i postati odlično sredstvo za borbu protiv prehlade. Recepti dole su posvećeni varijacijama klasičnog mulled vina, koje možete lako učiniti kod kuće.
Recept za klasično mulle vino sa narandžastom
Pored same narandže, možete dodati i karakteristični ukus citrusa sa narandžastim likerom, a ako slatko pića nije dovoljno, dodajte malo tečnog meda.
Sastojci:
- suvo crveno vino - 750 ml;
- med - 55 ml;
- jabukovog jabuka - 520 ml;
- narandžasta - 1 komad;
- narandžasti liker - 5 ml;
- karanfilić - 4 pupoljka;
- cimet palice - 4 komada;
- zvezdica zvezda.
Priprema
Za kuvanje, bolje je izabrati tanjir sa debelim zidovima koji će pomoći da klasično mulje vino bude pripremljeno jednakim grejanjem i konstantnom temperaturom. U taverni kombinujte jabukovača i vina. Dodajte sok od limuna, likera i začina, zatim postavite posudu preko srednje vatre i kuhajte, ne dozvoljavajući ključanje, za pola sata. Napojite gotovo piću i prelijte na naočare. Poslužite sa svežim pomorandžama i limunom.
Klasičan mulled wine recept od crvenog vina
Sastojci:
- suvo crveno vino - 750 ml;
- voda 115 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- rakija - 55 ml;
- cimet palice - 2 komada;
- anis zvezde - 4 komada;
- kardamom - 5 komada;
- pupoljci karanfila - 5-6 komada;
- vanilija pod - 1/2 komada;
- tangerine - 6 kom.
Priprema
Sipajte šećer u sapunu i dodajte sok mandarine. Sipajte u vodu i dozvolite da se kristali potpuno rastvaraju na srednjoj toploti. Dodajte začine i sadržaj vanilijeve podloge na zagrejani sirup. Dodajte vino i pustite da se piće okreće na minimalnoj vrućini oko pola sata. Gotovo mulja vino dodaje malu količinu rakije i prelije u čaše.
Klasičan recept mulja vino sa narandžastom i jabukom
Sastojci:
- suvo crveno vino - 750 ml;
- cimet štapić;
- voda 235 ml;
- narandžasta - 1 komad;
- vanilija pod;
- jabuka - 1 komad;
- med - 55 ml;
- limun - 1 komad;
- muškatni orah - 1/2 tsp.
- karanfilić - 5-6 pupoljaka;
- anis - 2 zvjezdice.
Priprema
U sudu sprati vodu i med, dodajte sok od jednog limuna. Stavite sirup na vatru i dodajte začine zajedno sa citrusom i lignjama. Pripremite sirup na minimalnoj vatri oko pola sata, što će pomoći osnovama da apsorbuju čitav ukus gneženih dodataka. Posle neko vreme sipajte u vino. Ostavite mleveno vino na vatru još nekoliko minuta, pažljivo gledajući kako se piće ne kuva, inače će alkohol ispariti. Pre nego što sipate vino na naočare, naprezajte ga.
Kuvanje klasično mulledno vino kod kuće
Ako ste obožavatelj bijelog vina, onda pripremite klasično piće na bazi toga. Svjetlo Chardonnay ima neutralan ukus s svjetlosnom kiselinom i stoga savršeno upija arome i ukusa dodanih začina.
Sastojci:
- suvo bijelo vino - 750 ml;
- narandže - 2 komada;
- granulirani šećer - 75 g;
- med - 15 ml;
- karanfilić - 5-6 pupoljaka;
- anis zvijezde - 4-5 komada;
- cimet palice - 4 kom.
Priprema
Stisnite sok jedne od pomorandže, a od drugog, olabavite luk. Vino mešajte sokom i stavite na vatru. Dodajte zaslađivače i sačekajte dok se kristali potpuno ne rastvorijo. Na osnovu ličnih ukusa i upotrebe vina, možda će vam trebati više ili manje šećera. Stavite cimetom, anisom i karanfilicom, ostavite piće da gori još 20 minuta.