Moderne domaćice će ceniti predložene recepte cvekla u bankama za zimu. Ova žetva će uštedeti mnogo vremena za kuvanje borshta ili cvekla u vansezoni i popuniti jelo ljetnim svežim ukusom.
Kako pripremiti dopunu goriva za cveklu u bankama za zimu?
Sastojci:
- peciva trpezarija - 2 kg;
- paradajz - 950 g;
- šargarepa - 950 g;
- crni luk - 1,1 kg;
- beli luk - 4-5 glava ili po ukusu;
- slatki bugarski biber - 450 g;
- rafinirano ulje od povrća - 350 ml;
- sveže zelenilo - 280 g;
- sirće 9% - 175 ml;
- sol - 140 g;
- granulirani šećer - 320 g.
Priprema
Moji paradajz, uklanjamo stabljike, isečemo na nekoliko delova i prolazimo kroz mlin za meso. Oprana repa i šargarepa se čiste i propuštaju kroz veliku grupu. Takođe, očistimo i fino isecemo luk i beli luk, i uklonimo slatki bugarski biber sa stabljike i kutije za seme i mlevimo ga slamom. Očišćene i osušene sveže bilje treba lagano miješati oštrim nožem.
Mešajte sve pripremljene sastojke u dubokim emajliranim kontejnerima, dodajte so, šećer, biljno ulje bez mirisa, sirćeta i ostavite da odvojite sok oko sat i po.
Nakon što je prošlo vreme, crijep smo širili prema ranije ispranim suvim tegljacima, pokrivali ih pokrivačima i odredili u posudu sa vodom tako da pokriva limenke preko vješalica. Konstrukciju stavljamo na ploču, zagrejamo na vrelu i držimo pola litre kontejnera dvadeset i litara trideset minuta. Zatim zapečati tegle sa poklopcima cveća, ostavimo ih hladno obrnutim, a zatim odrediti za skladištenje na preostale gajbe.
Žetva cveće za zimu u limenkama bez sterilizacije - recept
Sastojci:
- stol za repu - 1,5 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- šargarepa - 1 kg;
- crni luk - 1 kg;
- grenak biber male veličine - 2 komada;
- slatki bugarski biber - 1 kg;
- rafinirano ulje od biljke - 500 ml;
- sveže zelenilo - 250 g ili po ukusu;
- sirćet 9% - 125 ml;
- so - 120 g;
- granulirani šećer - 50-75 g.
Priprema
Da pripremimo pripremu za ovaj recept, inicijalno ćemo pravilno pripremiti sve povrće. Cveće i šargarepa se čiste i propuštaju. Slatka bugarska i gorka paprika spašena su od pedicela i semena i izrezane slamke, a lupeni luk seče u kocke ili poluproreznice. Paradižnik su moji i istiskuju sok od njih ili ih okreću pomoću mesne mlinice ili blendera.
U dubokim emajliranim kontejnerima izlijemo biljno ulje, prvo stavljamo na luk, mazimo malo, dodamo šargarepu i nakon pet minuta bacamo repu, bugarske i gorke paprike i izlijemo paradajz. Takođe sezonite masu solju, šećerom, pijte sirće, bacite prethodno fino iseckane sveže bilje i stojite na umerenoj vatri pedeset minuta.
Po spremnosti sipamo vruću radnu površinu na prethodno sterilisane suhe tegle, zaptivamo s sterilnim poklopcima i temeljno obmotamo kontejnere sve dok se potpuno ne ohladi, okrećemo ih pre nego što podignemo nadole.
Zajednica iz sledećeg recepta je savršena za pripremu cvekle ili će postati odlična salata za snack.
Kako sipati salatu od crvene repice za zimu?
Sastojci:
- repa trpezarija - 1,7 kg;
- paradajz - 0,7 kg;
- šargarepe - 07 kg;
- crni luk - 0,7 kg;
- jabuke Antonovskie - 0,7 kg;
- slatki bugarski biber - 0,7 kg;
- rafinirano ulje - 250 ml;
- sveže zelenilo (opciono) - po ukusu;
- sirćet 9% - 100 ml;
- so - 100 g;
- granulirani šećer - 280 g.
Priprema
Prerađeno i oljušteno šargarepa, cvekla i jabuke se grili na velikoj grudi i stavljaju u prostrani emajlirani kontejner. Dodajte oljušteni i seckani luk i papričice, kao i oljuštene i kocke paradajza. Odredite kontejner sa salatom na vatri, dodajte so, šećer i kuvajte nakon ključanja na vrućoj temperaturi dvadeset minuta. Zatim sipajte u sirće, dodajte fino iseckane svježe biljke (ako želite), stojite na vatru još pet minuta i odmah položite na čiste i suve tegle. Postavili smo ih u kontejner sa toplom vodom i sterilisali pola litre kontejnera dvadeset i litar trideset minuta.