Palačinke su omiljeno jelo mnogih ljudi. Lako se kuvaju i odlično su ukusni, pa su tako popularni. Na njihovoj osnovi, možete napraviti palačinsku tortu, koja će postati pravi ukras vašeg stola. Punjenje za tortu može biti apsolutno bilo koje, ali najviše će zadovoljstvo biti dostavljeno vašoj porodici čokoladnom kolačom, receptom koji vam sada kažemo.
Palačinka čokoladna torta
Sastojci:
Za test:
- jaja - 5 komada;
- brašno - 300 g;
- krema - 100 ml;
- vanilin - 20 g;
- mleko - 200 ml;
- sol - 5 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Za krem čokolade:
- krema - 200 ml;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 3 tbsp. kašike;
- rum essence - 1 kašičica.
- ulje - 200 g.
Za konzervu:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- šećer - 1 komad;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- žumanca - 4 komada;
- vanilin šećer - 20 g;
- maslac - 150 g;
- bela čokolada - 100 g.
Priprema
Bacite brašno, jaja, kremu, vanilin i mleko u velikoj posudi, dodati so i šećer. Testo treba da se isprazni i podseća na konzumnu masnu kremu. U tiganju nalijte malo biljnog ulja, zagrejte ga, izvadite testo za kašike i nežno sipajte u tiganj. Sada čekamo dok se palačinka ne zatamne i okrenite ga. Glavni zadatak je da peki deset takvih lepih palačinki. Na njihovoj osnovi kasnije će biti kreirana palačinka kolač sa kremom za čokoladu.
Nakon što se palačinke kuvaju, počnimo sa kremom. Prvo je neophodno napraviti uobičajeni mast. Da biste to uradili, probajte žumice sa šećerom 3-4 minuta, dodajte brašno i mešajte, a zatim dodajte pola čaše mlijeka. Preostalo mleko treba zagrejati i dodati pripremljenu smešu. Krem kuhajte do gustog, neprestano mešanja. Dodajte vanilin šećer u smešu. Omešajte maslac, vadite ga na maloj brzini i miješajte s kremom. Bela čokolada se topi i doda kremu. Palačinke smiješajte, sakupljajte ih zajedno.
Sada pripremamo kremu za čokoladu. Da biste to uradili, isecite maslac na komade, stavite ga u lonac, nalijte šećerom i stavite ga na vatru. Kada se sve to topi, dodajte kakao u prahu i kremu do škampa. U ovom slučaju, sadržaj mora biti stalno mešan. Zatim sipajte vruću mješavinu bistra rum i dobro miješajte. Nastala krema treba da širi vrh palačinke i njegove strane. Posle svih gore navedenih akcija, možete čitavu porodicu tretirati delikatnim palačinkama s kremom od čokolade.
Torta od čokoladnih palačinki
Ljubitelji originalnih recepti predlažemo da napravimo tortu čokoladnih palačinki - ukusno i veoma neobično.
Sastojci:
- gorkog čokolada - 80 g;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- brašno - 1,5 komada;
- jaja - 3 komada;
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 400 g.
Priprema
Prvo morate rastopiti čokoladu i miješati ga pola mleka, zagrejte. Preostalo mleko se pomeša sa jednom čašom brašna, kakao u prahu, soli i šećerom u prahu. Pobedili smo jaja, dodali ih u testo. Da bismo postali mekši, stavili smo
Posle navedenog vremena zagrevamo tiganj, podmazujemo ga sa malom količinom biljnog ulja. Zatim ispraznite osamnaest palačinki od testa u teglu, ostavite ih da se ohlade. U ovom trenutku pravimo kremu, bacajući pavlaku sa šećerom u prahu. Da sakupite tortu, stavite jednu palačinku na ploču, nanijete kremu na njega, pokrijte palačinke i ponovite postupak sa svim palačinkama. Vrh i bočice torte obložene su kremom, a na vrhu se može posipati naribanim čokoladom. Sve, čokoladna torta za palačinke za doručak je spremna.