Priprema kolača od topljenih sireva traje najmanje vremena, a može se kuvati bez planiranja, jer će sastojci za pravljenje takve pite uvijek biti pronađeni u frižideru svake gazdarice. Ova pita je donekle poput khačapura, ispostavlja se ukusno i zadovoljavajuće. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti takvu pitu.
Kolač sa rastopljenim sirom
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- maslac - 130 g;
- pavlaka 20% - 4 žlice. kašike;
- soda;
- sol - pinch.
- slane torte - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- crni luk - 3 komada;
- koper;
- beli luk - 1 karanfilić.
Priprema
Očistimo crni luk, isecemo i pržimo sve dok ne bude providan. I dok se luk ohladi, kuvati testo. Mi brušimo brašno i dodamo mekano maslo, isecemo na male kocke. Ulje prelijemo brašnom u mrvice, dodamo pavlaku, sol, soda. Mi gnetimo testo, obmotimo ga filmom i stavimo u frižider na sat vremena. Krem sirčastog sira na grudima. Uljni komadi, uništite nožem. Pobedili smo jaja. Povezujemo sve sastojke, miješamo masu, dodamo beli luk na punjenje. Sipamo testo iz frižidera, uvijamo ga u krug čiji je prečnik veći od oblika u kojem ćemo piti pitu. Oblik je podmazan margarinom ili maslacom i pažljivo postavljen testo, a na vrhu punjenja i nivelirati ga kašikom i pokriti punjenje sa ivicama testa. Poslažemo tortu u zagrejanu pećnicu i isperite ga dok ne postane braon. Ohladimo tortu i izvadimo ga iz kalupa, isecimo na dijelove.
Pita od luka sa rastopljenim sirom
Sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- margarin - 200 g;
- soda - 1 kašičica;
- pavlaka - 6 tačaka. kašike;
- crni luk - 5 komada;
- prerađeni sir - 200 g;
- sira tvrda - 100 g;
- mleko;
- ulje za prženje;
- sol, biber;
- seme sezama.
Priprema
Luk se ljušti, iseckan na male kocke, prženu u biljnom ulju. Trljajemo u jedan kontejner tvrd i topljen sir, vozimo u jajima, dodamo začine i bilo koji zelenilo. Neka se prženi luk malo ohladi i pošalje je siru. Ako je potrebno, dodajte so i biber.