Svinjski vrat je pečen u pećnici

Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa, zbog sadržaja masti i mekosti. Ako ste obožavatelj i tražite nove recepte za kuvanje, preporučujemo pripremu pečenog svinjskog vratu koji nikome neće ostaviti ravnodušno i savršeno će se postaviti kao glavno jelo u bilo koji ukras.

Svinjski vrat je peknut u rukavu

Sastojci:

• svinjska vrata - 700 g;
• beli luk - 3 karanfilića;
• senfa - 2 kašičice;
• gruba sol - 1 kašičica;
• mešavina začina za svinjetinu - po ukusu.

Priprema

Isperite vrat, isecite beli luk sa tankim pločama i stavite ih u meso. Sol se rastvara u 1 žbica. kašičicu kuvane vode, potegnuti tečnost u špric i sa njom, ući u rastvor u različite delove mesa, to će mu omogućiti ravnomerno saliviranje.

Potom trljajte vratom sa začinama za meso ili jednostavno crnim biberom i senfom. Obmotite komad u rukav, pričvrstite ga oko ivica i stavite ga u frižider za najmanje mariniranje za noć. Posle toga postavite meso na poslužavnik za pečenje i šaljete u pećnicu, zagrejanu na 220 stepeni 20 minuta. Zatim smanjite toplotu na 180 stepeni i pecite vrat svinje u rukav za još 30 minuta. 10 minuta pre kraja kuvanja, isecite vrh rukava i pažljivo ga proširite da biste formirali tost koru.

Izvadite meso iz pećnice, pustite da stoji 10-15 minuta, a zatim ga poslužite stolu.

Svinjski vrat peče u foliji

Recept za izradu svinjskog vratu u foliji je prilično jednostavan i zahteva minimalne troškove, ali rezultat će i dalje biti zadovoljan.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 800 g;
• beli luk - 5 zubaca;
• crni biber i sol - 1 kašičica.

Priprema

Pranje mesa, beli luk preko štampe i ravnomerno ga distribuirati na površini vrata zajedno sa sol i crnim biberom. Pokrivajte svinjetinu hranjivim filmom i pustite da se marinira na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata.

Posle toga, stavite meso u foliju i dobro ga zavijte, tako da nema otvora kroz koje sok može da teče. Posaljite svinjetinu u pećnicu, zagrejte na 210 stepeni u trajanju od 1 sata.

Nakon isteka vremena uklonite vrat, isecite foliju sa vrha, otvorite je i vratite meso nazad u pećnicu u trajanju od 30 minuta da biste postali braon. Pre nego što stignete do vrata, probijete ga nožem kako biste proverili spremnost. Ako je blago raspoređeno, ostavite meso neko vreme u pećnici, ali uverite se da se ne osuši.

Gotovom svinjskom vratu odnesite sveže povrće ili kuvani krompir.

Svinjski vrat sa krompirom

Recept za pečeni svinjski vrat sa krompirom je dobar zato što odmah dobijete glavno jelo i ukrasite.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 700 g;
• mladi krompir - 1 kg;
• maslac - 150-200 g;
• dill-bun;
• beli luk - 4-5 zuba;
• Sol i crni mljeveni biber - po ukusu.

Priprema

Prvo pripremite začinjeno maslac. Da biste to uradili, fino iseckajte koper, beli luk preko štampe i mešajte ih sa omekšanim maslacem. Isprati vrat, napraviti u sebi uzdužne rezove, dubine od 3-4 cm na rastojanju od 1-1,5 cm prijatelju. U svakom džepu stavite začinjeno ulje i potresite malo soli. Kada ovo radite uz sve rezove, popijte meso odozgo.

Zatim uklonite lignje od krompira i isecite gomolje na pola. Stavite meso u rukavu za pečenje, okupite krompiri, pričvrstite ivice i sve ih stavite u poslužavnik za pečenje. Stavite ga u pećnicu i pecite na 160 stepeni u trajanju od 1 sata. Kada je jelo spremno, ostavite ga da se ohladi 10-15 minuta, a zatim stavite u duboku posudu zajedno sa rezultujućim sokom i poslužite za stolom.

Volite svinjsko jelo? Onda obavezno probajte recepte svinjetine sa slivama i šnicama od svinjetine u tijeku .