Nema ljudi koji ne vole slatke, a posebno sveže domaće kolače. Jedna od glavnih komponenti bilo kojeg pečenja, bilo da je to torta, pita ili kolača - je krema. Što više bude ukusno, bolje će biti vaše jelo. Stoga je veoma važno da je pravilno pripremite.
Recepti kreme mogu biti mnogi, ali možda najnežniji i univerzalni - krem i njegove sorte, o čemu ćemo vam reći.
Krem pavlake
Ako želite da kuvate, na primer, sato, podelićemo recept kako napraviti kremu za njega koji će savršeno prožimati kolač.
Sastojci:
- pavlaka - 800 g;
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 staklo.
Priprema
Imajte na umu da svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi, a ulje malo omekšano. Mi ga kombiniramo šećerom i mlevimo ga kako bi se formirala homogena masa. Posle toga uvodimo u našu masazu pavlaka, ali ne sve odjednom, već jednu žlicu, dobro mešajući dobru mešavinu, tako da opet imamo homogenu masu. Kada se postigne željeni efekat, krema je spremna.
Kremasta krema sa želatinom
Ova vrsta kreme je odlična i za kolače i peciva, ali specifičnost stvaranja kreme sa želatinom jeste to što treba koristiti odmah, a da ne ostavite ni za kratko vrijeme.
Sastojci:
- krema od 35% masti - 500 g;
- želatin - 1 paket;
- šećer u prahu - 150 g.
Priprema
Razblažite želatin u 0,5 čaše kreme i ostavite 40 minuta. Tokom ovog vremena, želatin bi trebao nabrekniti, nakon čega posude sa njom treba staviti u posudu tople vode u vodeno kupatilo i mešati dok se potpuno ne rastvori. Onda se malo ohladi.
Ostatak kreme treba premazati mikserom sve dok se ne formira debela, debela pena, a zatim ih postepeno dodajte šećer u prahu dok nastavite da trepnete i nalijte lagano hladno želatino u tanak mlaz. Vaša krema je spremna, ali mora biti ukusna da ukloni ukus želatine. To možete uraditi na više načina, na primer, dodajući ½ pomorandžnog sokova kremu, dobićete narandžastu kremu, a ako se u njega stavite 1 kašika konjaka - onda rakija. Ali, u načelu, svi mogu da izaberu miris po njegovom ukusu.
Kremasta jogurt krema
Sastojci:
- krema 30% masti - 1 komad;
- jogurt - 1 komad;
- šećer u prahu - 6 tačaka. kašike;
- zagađivač za kremu - 1 vrećica.
Priprema
Pomešajte kremu sa mikserom i postepeno dodajte šećer u prahu. Zatim pošaljite zagađivač na kremu i opet dobro pobijedite. U ovu masu dodajte jogurt i temeljito miješajte. Vaša lagana i nežna krema je spremna, savršena je za pravljenje deserta sa voćem ili za podmazivanje spužve.
Cream krema za čokoladu
Sastojci:
- krema ne manje od 35% masti - 400 ml;
- gorkog čokolada - 200 g.
Priprema
Čokoladna mlevenja, krema sipaju u posudu i zagreju, ali uverite se da ne počnu da kuvate. Dodajte zdrobljenu čokoladu na kremu i mešajte ga, nastavljajući da zagrejavaju masu na vatri.
Zatim uklonite posudu od vatre, ali nastavite da mešate sve dok se potpuno ne rastvara sva čokolada. Neka se ohladi na sobnu temperaturu i šalje u frižider 2-3 sata. Posle toga, pomerite krem sa čokoladom u posudu za mikser i tukli dok se ne stvori bujna krema. Spremna krema se može koristiti za punjenje slatkiša ili kao nezavisni desert sa orasima ili voća.
Krem proteinski krem
Sastojci:
- krem - 1 komad;
- belančevine - 4 komada;
- šećer - ½ tbsp.
Priprema
Vibrirajte vevericu sa mikserom dok se ne dobije gusta pena, a zatim nastavite da vadite, dodajte šećer i, na kraju, kremu. Nastavite da tuku dok masa ne postane uniformna i bujna. Ako želite, možete dodati malo šećernog šećera na kremu i koristiti ga za dalje deserte.