Krem proteina za ukrašavanje torte - najbolji recepti za ukrašavanje domaćeg deserta

Završna faza stvaranja deserta je njegov spektakularan dizajn. Da bi to uradili, često koristite kremu za ukrašavanje torte, koja će, zahvaljujući svojoj laganoj i zračnoj strukturi, moći da zadrži bilo koji oblik. Uz to, možete takođe staviti tubule ili kolače.

Kako napraviti proteinsku kremu?

Postoji mnogo načina za pripremu kreme. Može se baciti kondenzovanim mlijekom, skutom, maslacem i pivom. Najčešći recept je proteinska krema na vodenoj kupki. Da biste to uradili, pratite određena pravila:

  1. Obavezno uzmite čista i suva posuđe i uređaje.
  2. Da bi napravio vodeno kupatilo, posuda je napola napunjena vodom, dovedena do vrela.
  3. U zasebnom posudu u trajanju od oko 2 minuta šlagom proteina sa šećerom, možete dodati vanilin, limunsku kiselinu.
  4. Stavite masu preko posude vodom, dok nastavite da tuknete oko 7 minuta.
  5. Uklonite sa vodene kupke i vadite još nekoliko minuta.

Krem proteina i ulja za dekoraciju kolača

Slađivači često koriste kremu za proteine ​​i ulje za ukrašavanje svečanih kolača. Posebno priznanje koje je dobio u deci, jer je njegov ukus donekle poput sladoleda. U poređenju sa tradicionalnom uljanom kremom, odlikuje se lakšom strukturom, zbog činjenice da sadrži šećerne proteine.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite ulje na komade i zagrejte na sobnoj temperaturi.
  2. Proteinski vibriraj vanilinskim šećerom i limunovim sokom 3-4 minuta dok se ne formiraju veliki mehurići.
  3. Postepeno dodajte prah i viknite 2-3 minuta. Zatim bičite protein do visokih brzina.
  4. Dodajte maslac zarezom, brusite dok se ne pripremi krem ​​proteina za ukrašavanje torte.

Protein-čokolada - recept

Mnogi će se setiti ukusa iz detinjstva kremastom kremom za ukrašavanje torte. Napunili su tortu "Korzinochka". Zahvaljujući sigurnom načinu kuvanja na vodeni kupalištu, ovakvu kremu možete dati i maloj djeci. Njegove prednosti uključuju strukturu koja vam omogućava da postavite različite obrasce i sposobnost da ga obojite u svim vrstama boja.

Sastojci:

Priprema

  1. Prevucite sve sastojke s mikserom.
  2. Stavite masu u vodeno kupatilo i bacite 15 minuta.
  3. Uklonite i bičite 3 minuta.

Krem proteina sa želatinom za dekoraciju kolača

Takav krem ​​može biti ukrašen mnogim vrstama kolača, može se bikoviti pečenje i sato. Da bi se olakšao zadatak pomoći će se posebno dizajniranoj za ovaj štaparski sinter. Veoma je sličan po sastavu s belom mlečnom kremom sa želatinom, ispada vrlo gust i savršeno zadržava oblik nakon hlađenja.

Sastojci:

Priprema

  1. Sipajte vodu, sipajte ga želatinom i ostavite 1,5 časa. Onda ga zapalite.
  2. Pobijte druge sastojke. Zalijete ih polako želatin, nastavljajući da se žvakaju. Krema za ukus torte je spremna za upotrebu.

Krem proteina sa kremom

Lakost i zračnost karakteriše kremasto-kremasto kremo. Ključ za njegovu uspešnu pripremu biće upotreba svežih proizvoda - jaja i masne kreme. Po želji, krema može biti obojena prirodnim bojama: sok od višnje, naranča. Začinski ukus pomoći će vam vanilin.

Sastojci:

Priprema

  1. Pobijte belce i pesak.
  2. Sipajte kremu u tanku kosu, dok nastavite da tuku.
  3. Konačno, temeljno premazati kremastu za ukrašavanje domaće torte na nekoliko minuta.

Protein čokoladni krem

Originalni ukus, koji će privući male članove porodice, je krem ​​čokoladnih proteina. U zavisnosti od individualnih preferenci, uzima se čokolada različitih vrsta: crna, mleko ili bela. Prvo mora biti mleveno u finu mrvicu, a zatim dodati ukupnoj masa.

Sastojci:

Priprema

  1. Jaja je pala sa prahom.
  2. Postepeno dodajte naribanu čokoladu, vanilin šećer i tukli dok ne kuvate.

Kućni sir i krem ​​proteina

Pored pikantnog ukusa, korisna je i debela proteinska krema, a dodat je i sis. Ključ za nežan ukus će biti masa voćnog sira, već se prodaje bez zrna, nežna i glatka. Ova vrsta kreme se može koristiti ne samo za ukrašavanje torte, već i za impregnaciju torte. Pored toga, mogu popuniti slojevite cijevi.

Sastojci:

Priprema

  1. Prebijte proteine ​​do vrhova.
  2. Dodajte sireve i ponovno žvakajte.
  3. Na kraju, dodajte šećer i bičite krem ​​proteina za tortu kod kuće dok ne bude spremna.

Krem proteina sa sirupom

Za dekoraciju torte je neverovatno dobar i proteinska krema sa šećernim sirupom . On će napraviti pečenje svečanim i dati mu nežnost, a šećernji sirup će stvoriti pikantnost. Posebnost pripreme kreme je da je neophodno u potpunosti pridržavati se recepta proteinske kreme kod kuće, tako da se masa širi do pravilne konzistencije.

Sastojci:

Priprema

  1. Proteini se hlade.
  2. Od šećera i vode sipajte sirup.
  3. Rastvorite limun u sirupu.
  4. Pobijte belce.
  5. Sipajte sirup u tankom mlazu i vadite dok se ne ohladi.

Krem proteina sa kondenzovanim mlekom - recept

Delikatnu kremastu konzistenciju karakteriše proteinska krema sa kondenzovanim mlekom . Može se koristiti ne samo za ukrašavanje vrha, već i za međusloj između kolača. To će dati pečenju poseban bogat ukus mlijeka. Prednost kreme je što se ne može odmah upotrebiti, ali je dozvoljeno da ostavi neko vreme u frižideru.

Sastojci:

Priprema

  1. Potopite želatin u hladnoj vodi pre otoka.
  2. Dodajte šećer i dovedite do vrelice. Zatim se rastvara u vodenom kupatilu.
  3. Beat maslac i kuvano kondenzirano mleko.
  4. Odvojeno bijete proteine.
  5. Nastavite da bijete, dodajte želatinsku šećernu smešu, a zatim maslu sa kondenzovanim mlekom. Pobijte kremastu za ukusi domaće torte dok se ne pripremite.