Šerbet sa limunom može predstavljati i osvežavajuće piće i zamrznut desert - oba nisu toliko važna tokom leta. Razmotrićemo moguće šerbetske recepture sa limunom, koji će doći do spašavanja u slučaju da vas muči toplotom ili žeđom.
Limun šerbet - recept
Sastojci:
- šećer - 1 1/4 proizvoda;
- limuna - 2 tsp.
- soli - štapić;
- voda - 1 1/2 predmeta;
- limunov sok - pola veka;
- vodka (opciono) - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pre nego što napravite limunski šerbet, koristite mlin za kafu ili snažan mikser da biste premlatili šećer, sol i limun. Ako premijete masu u blender, onda nakon mešanja suvih sastojaka, počnite sipati limunov sok, vodu i vodku u posudu uređaja, ukoliko nemate blender, onda jednostavno kombinujte sve sastojke sve dok se kristali šećera ne rastvaraju. Nastali rastvor se ostavi da se ohladi 4 sata, nakon čega ga prelijemo u sladoled i pripremimo šerbet.
Ako nemate sladoled, zamrznite šerbet direktno u zamrzivaču, mešajući sadržaj posude svakih 30-40 minuta
Sladoled limun šerbet sa bosiljkom
Sastojci:
- voda - 2 komada;
- šećer - 2 komada;
- listovi bosiljka - pola veka;
- limunov sok - 1 komad;
- limuna - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Vakuum miješajte šećerom u santini pod srednjim vrućinama. Dodajte smešu na vrelo čvrsto stalno mešanje, nakon čega smanjimo toplotu i nastavimo da kuvamo još 5 minuta, takoĎe neprekidno mešajući dok se šećer ne rastvori. U rezultujućem sirupu dodajte zdrobljene listove bosiljka i uklonite smešu iz vatre i hlađite na sobnu temperaturu. Hladjeni sirup stavlja se u frižider 2 sata, a zatim filtrira kroz sito i miješa tečnost s limunom. Napunite sirup u proizvođača sladoleda i pripremite šerbet u njoj, zatim proširite smešu u zamrzivač i hladite 2 sata.
Ako ne postoji proizvođač sladoleda, jednostavno miješajte šerbet u zamrzivaču svakih 30-40 minuta.
Pijte limunski šerbet
Sastojci:
- šećer - 1 komad;
- voda - 1 komad + 2-3 predmeta;
- limunov sok - 1 tbsp.
Priprema
Prvo, kuvati sirup, kombinujući šećer sa čašom vode u sudu. Čim se granule šećera rastvaraju, uklonite sirup od vatre, miješajte ga s limunovim sokom i ohladite do toplog. Onda rastvorimo sirup šećerom ledenom vodom i stavimo piće u frižider 30-40 minuta. Serviramo šerbet s limunovima i kockama leda. Ugodno hlađenje!