Sir iz voćnog doma

U većini slučajeva, sjeme za spremanje su prilično skupe. Ali postoji jedinstvena prilika da se dobije ovaj proizvod, koji je nezamenljiv izvor kalcijuma za naše telo, nezavisno. Sir se može napraviti čak i kod kuće od običnog sira. Biće neophodan kao korisno i lako predjelo za doručak ili večeru i kao sastavni dio uobičajenih i vrućih sendviča.

Originalni recept za klasični domaći sir iz sira

Ako u frižideru imate puno sireva ili mase curde, a razna gljiva i snežne torte su već postale dosadne, vrijeme je uključiti ovo jelo na kućnu dijetu. Vaši gosti će takođe ceniti vaše briljantne kulinarske talente.

Sastojci:

Priprema

Ako ste i dalje neiskusni kulinarski stručnjak i ne znate tačno kako napraviti sitni domaći sir iz sira, počnite sa najjednostavnijim radom: kuvajte mleko u kazanke. Kuharski sir grlja u mlinu za meso ili pažljivo mletite kroz sito. U sveže kuvano mlijeko stavite sir i nastavite kuhati, a ne zaboraviti da se mešaju, uz minimalno dozvoljenu vatru. Ovo će trajati najmanje 10-15 minuta.

Smeša, koja je serum sa mikroskopskim delima mase, stavite je u gustu gazu i obesite ga radi boljeg odvodnje tečnosti. Većina njih odliva za pet do sedam minuta.

Isperite lagano sveže puter, dodajte mu dobro sitan sos, jaje, soda, lagano solite i sve mješavajte sve uredno i brzo dok se ne dobije masa homogene konzistencije. Kada masa stekne plastičnost, idite direktno na kuvanje sira iz sira, što je moguće kod kuće. Prenesite masu u kalupe, podelite je na četiri dela. Dodajte začine svakom od njih: beli luk sa bosiljem, koperom, kumom, paprikom. Onda stavite sve na hladno mesto da se očvršćava dva sata.

Prerađeni sir iz domaće kokice

Ovaj predjelo se ispostavlja mnogo prirodnijim i delikatnijim od obrađenog prerađenog sira. Pored toga, možete siriti sir na hljebu umesto maslaca, a prilikom dodavanja začina, odlično uzbuđuje apetit. Da biste razumeli kako da kuvate ovaj izuzetno meki domaći sir iz sira, vrlo je jednostavan: on je dostupan i neiskusan za kulinarskog stručnjaka.

Sastojci:

Priprema

Kuhinjski sir, mješavajte sa jajima i omekšanim puterom, dodajte soda i potresite malo. Bičite sve pomoću blendera, sve dok se cijela masa ne ujednačava. Smrznuto smešu postavite u malu posudu i postavite na vodeno kupatilo. Tamo se kuva stalno mešanjem do početka topljenja. Oblik podmazujte ulje i prebacite smešu tamo. Sada mora da stoji na hladnom mestu najmanje 8-10 sati dok ne bude spremna.

Sir sirevi sir kod kuće

Mlečni proizvodi na bazi kozjeg mleka sadrže vitamine u većoj koncentraciji, pa se često preporučuje da uđu u dječji meni. Od domaćeg tvrdog sira iz takvog sira neće odbiti bilo koje dete.

Sastojci:

Priprema

Grejanje mleka na temperaturu od oko 40-50 stepeni. Dobro trljajte sir, razblažite ga malom količinom mleka i razblažite ga toplim mlijekom. Smeša soli, stavite na šporet i očekujte vruhu. Pričvrstimo vatru i dodamo pavlaku. Bez prestanka da se mešaju, obratite pažnju na trenutak kada mleko počinje da gusti. Ako se nakon četvrtine sata to nije dogodilo, morate dodati sirće. Sirovi sirćet je postavljen u sito, pokriven gazom, pokrivamo je odozgo s tkaninom od salvete i stavimo malo na vrh. Ostavite sir za sat vremena u ovom obliku, nakon čega ga možete probati.