Često se dešava da različiti ljudi koji kuvaju meso na istom receptu imaju potpuno drugačiji ukus pripremljenog jela. Danas vam predlažemo zajedno sa nama pripremiti meso različitih vrsta, prema različitim receptima, od kojih ćete naučiti kako ukusno ispečati u foliji u pećnici.
Recept za meso pečeno u komadu folije u pećnici
Sastojci:
- file jagnjetine - 1,2 kg;
- kečap sa paprikom - 70 ml;
- ketchup čili - 70 ml;
- slani soja sos - 50 ml;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Komad lijepog, svježeg jagnjetina opere u čistoj vodi, osušen, a zatim dobro podmazan sličnim sojinim sosom. Stavili smo je u plastičnu vreću i izvadimo ga najmanje 1,5 sata. Zatim uzimamo ovčiju iz pakovanja, povezujemo dve vrste kečapa u jednu posudu i širimo meso koje je sanjalo, istovremeno ga stavljamo na hladnoću.
Preklopljeni u dva ili tri sloja folije, ulje blago ulje i stavite na njega pripremljen za dalje kuvanje jagnjetine. Zatvorimo meso folijom i srušimo ga sa svih strana. Sve stavljamo u sredinu pladnja za pečenje, koju stavimo u pećnicu unapred zagrejanu na 180 stepeni. Pečenje takvog mesa, zatvorene folije u pećnici traje 1 sat i 10 minuta.
Sokno meso u foliji, u pećnici sa povrćem
Sastojci:
- Svinjski vrat - 900 g;
- velika so - po ukusu;
- biber - po ukusu;
- majonez - 50 g;
- biljno ulje - 1 kašičica;
- šampinjoni (mali) - 130-140 g;
- Brusnice - 7-8 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- krompir - 3-4 kom.
Priprema
Dobar, čvrst komad svinjskog vratu, posle pranja trljanjem velikom solom, pritrushivayte paprikom, a na drugom se širio na majonezu. Na uljanu foliju, nekoliko puta savijeno pripremljenu svinjetinu.
Sad ćemo lepo dopuniti naše meso sa ukusnim, različitog povrća.
Dakle, počnimo sa pečurkama, koje samo očistimo i izlažemo na naš komad mesa, bez sečenja. Zatim stavimo na njega četvrtasti prsten luka. Bugarski biber može se uzimati u dvije boje razrezane na uzdužne rezove, koje se takođe šalju svinjetinom sa povrćem. Na kraju dodamo ovde nasumično rezane, oljuštene krompere i brusnice i pokriću svu ovu lepotu folijom, čvrsto ga pričvršćavaju. Na taj način dobijete kovertu, stavite na pločicu i stavite u zagrejanu pećnicu do 195 stepeni. Dobijamo ovo divno, sočno meso sa ukusnim povrćem za 55 minuta.
Meso u foliji sa slivama u pećnici
Sastojci:
- Goveđa grickalica - 1,2 1,3 kg;
- majonez - 70 g;
- pavlaka - 70 g;
- biber, sol - po ukusu;
- slane - 250 g;
- biljno ulje - 2 tsp.
Priprema
Šljunak stavite u posudu, nalijte strmu vodu za kuhanje, pokrivajte poklopcem i ostavite je 20 minuta.
Pod vodom tekuće vode, peremo perilo i isecati ga na komade približno 60-70 grama. Sa slivom odvode vodu i svako seče na četiri uzdužna dela. U komadima goveđeg mesa napravimo rupe s nožem i napunimo ih sa 2-3 rezine slivova.
Zatim trunite sve komadiće soli i prebijte ih paprikom. U jednom kontejneru sipamo majonez sa pavlacem, miješamo ih i pokrivamo sve meso uz dobijenu smešu.
Podijelimo govedinu po delima i po njihovoj količini sječimo foliju, koju podmazujemo biljnim uljem. Postavite folije folije direktno na listu za pečenje i stavite ih na meso sa slivama. Svaki deo je čvrsto zatvoren sa podignutim ivicama folije i stavlja sve u pećnicu, koju stavimo na 190 stepeni i za 55 minuta pecimo ovo neuno ukusno meso.