Postoje različite metode hranjenja i pijenja alkoholnih pića. Absinthe nije izuzetak. Piće je jako. U čistoj formi ne može se koristiti. Ili, naravno, možete, naravno. Ali ne mnogo ljudi voli svoj jak gorak ukus. Različite metode hranjenja su smanjene na smanjenje snage i blago sakrivaju gorčinu pića. Kako piti zeleni absinti, sada ćemo vam reći.
Kako piti absinthe sa šećerom?
Ova vrsta apsinta se naziva francuskim ili klasičnim. U staklu ispunimo absintu, stavljamo specijalnu kašiku sa rupama na njoj i na njega stavljamo komad šećera. Pre nego što posluži na šećeru, veoma je hladna, gotovo ledena voda, dok piće ne postane oblačno. Zahvaljujući vodi, eterična ulja koja se nalaze u alkoholu, precipitiraju, a piće je puno lakše za piće. Proporcije vode i absinta bi trebalo da budu 5: 1.
Kako da pijete gorući absinti?
U ovom slučaju postoji nekoliko metoda.
- Češki. Mali komad šećera rafinisanog šećera je popio u piću i stavio ga na posebnu kašiku, koju stavljamo na čašu sa absintima. Mi osvježimo šećer i nakon toga se šećer u plamenu postepeno odvodi u staklo. Neposredno prije pijenja, sipajte malo hladnog soka ili vode u piće.
- Ruski. Ovakav način upotrebe apsinta se sipa u čašu i odmah se zapali. Nekoliko sekundi tečnost će zapaliti plavim plamenom. Posle toga pokrijte piće sa praznim staklom. Nakon što se vatra izbaci, sipajte absintu u staklo sa kojim je pokriveno. A prvo staklo je sada pokriveno salvetom i pretvoreno. Ispod njega smo stavili slamku. Istovremeno, prvo morate polako udahnuti isparenja pića, a zatim ih piti s gornjim absintima.
- Bar. Ovaj način korišćenja je sličan češkoj. Ali istovremeno postoji i jedna važna razlika - u ovom slučaju zapalite absinta, a ne šećer. Dakle, popunite staklo sa 4/5 hladnim absintima, zapalite ga. Baš kao u češkom postupku, stavite šećer na žlicu i dovedite je u piće. Nakon rastvaranja šećera, uklonimo kašiku. Izgubili smo plamen i služili koktel s slamkom.
Da li je moguće piti čist apsinte?
Absinthe je jako jako piće. U svojoj čistoj formi, ne mogu svi da ga piju. Ali ipak su tako hrabri. Ovim metodom hranjenja apsinte nalijemo u uske naočare, popunjavamo ih do pola i hladno do nula stepeni. Ali iskusni barteri ne preporučuju više od 30 grama čistog pića u isto vreme.
A da piješ absintu je bio lakši i prijatniji, postoje i drugi načini za hranjenje. Dakle, sa onim što možete piti absinta.
- Absinthe sa sirupom. Smatra se da je ovaj način podnošenja izumio u Rusiji. Da biste to uradili, pripremite sirup šećera i sipajte u čašu sa absintima. U ovom slučaju, proporcije sirupa i absinta mogu se uzeti po vašem ukusu. Najčešće se uzima 70% vode i 30% apsinta.
- Absinthe sa sokom. Ako nema vremena ili jednostavno ne želite da se zezate sa šećernim sirupom, možete samo razblažiti piće sokom. U ovom slučaju, proporcije se takođe uzimaju proizvoljno. Najprikladniji sok limuna, pomorandže i ananasa.
Takođe, za razblaživanje absinta, gazirana pića mogu se koristiti za vaš ukus.
Kako piti absinta kod kuće?
Gore, pričali smo o tome kako pravilno služiti absintu. Ali nismo spominjali vreme kada je bolje podnijeti. Hajde sada da razgovaramo o ovome. Absinthe se uzima neposredno pre obroka, jer je piće sposobno uzbuditi apetit. Osim toga, tokom obroka ne bi bilo prikladno, jer bogati ukus može prekinuti ukus hrane. Ali ovo se više odnosi na piće u čistoj formi. A ako koristite absinthe u koktelima, koliko često se služi, onda ne postoje definisani vremenski okviri - kokteli sa absintima mogu se piti u bilo kom trenutku. A posle njih možete poslužiti parče narandžaste, limunske ili gorke čokolade.