Jelly torta sa jagodama

Uzmite poslednju priliku da pripremite mirisni jagodičastog deserta pre kraja sezone jagoda. Ova zadivljujuća žele kolač sa jagodama je idealna za ovu svrhu. Ispod ćemo vam ponuditi nekoliko varijanti recepata: sa i bez pečenja.

Jelly torta sa jagodama i pavlaka bez pečenja

Čak iu odsustvu pećnice, imate priliku da napravite nezaboravan dezert, kombinujući različite teksture. Osnova će biti gelirana kremasta sa dodatkom kiselog pavlaka, dajući laganu kiselinu, praćen slojem kolačića i popuniti pokrivač deserta iz smeše gume uz dodavanje svežih jagodičastih voća.

Sastojci:

• mlijeko - 1,4 litra;
• jagodasti jagode - 275 g;
• šećer - 285 g;
• jaja - 6 komada;
• pavlaka - 130 g;
• kolačići "Dama prsti" - 12 komada;
• sveže jagode - 10 komada.

Priprema

Vazite mlijeko sa žumancima i šećerom. Smestite smešu nad slabom vatrom i kuvajte, mešajući, čekajući zgušnjavanje. Kombinujte sadržaj jela sa želejem, postižući maksimalno rastvaranje kristala. Odvojite proteine ​​do čvrstih vrhova. Miješajte masu proteina sa željenim kremom, lagano hladite i dodajte pavlaku. Podmazati izabranu formu ulja, zaliti polovinu smeše i pokriti ga slojem kolačića. Dodajte preostali želeći, premešajte ga sa reznim bobicama i pustite tortu potpuno čvrsto pre služenja.

Kuvar s jagodama - recept

Sastojci:

Za biskvit:

• brašno - 95 g;
• šipkom sode i praškom za pecivo;
• maslac - 35 g;
• šećer - 65 g;
• jaje - 1 komad;
• mlijeko - 85 ml;
• jogurt - 35 g.

Za grudobran sloj:

• kačkavalj - 175 g;
• krema za brijanje - 235 ml;
• šećer u prahu - 115 g;
• želatin - 15 g;
• voda 35 ml.

Za punjenje žele:

• Jagoda - 435 g;
• jogurt jagoda - 175 g;
• voda - 475 ml.

Priprema

Pripremite mešavinu suvih sastojaka za biskvit, mešajući ih zajedno. Nakon topljenja maslaca, sipajte ga u smešu mleka s jogurtom. Dodajte jaje i dobro dodajte. Kombinujte obe mešavine zajedno i podelite testo u obliku obložene 20 cm. Peci 18 minuta na 185 stepeni.

Za punjenje curice, razblažite želatin u toploj vodi, sve stavite u mikrotalasnu pećnicu sve dok se potpuno ne stopaju kristali. Brisite kremu u porcije, posipajte šećer u prahu. Dodajte rastopljeni žele i sirevi. Širite punjenje preko ohlađenog kolača i ostavite ga sve dok nije ojačano.

Za punjenje jagoda, razblažiti žele u vodi i sipati površinu torte. Položite sipane jagode na vrh za dekor. Vraćajte kolač sa jagodama i žele ispunjavanje do očvršćavanja.