Popularna jabučna pita-šarlota može se kuhati veoma različito. Za ovu izuzetnu delikatnost ima oko tri desetine recepata. Zanimljiva varijanta pečenja, potpuno drugačija po ukusu i strukturi - šarlotu, kuhana bez brašna. To je malo vlažna pita, prilično porozna, ali gusta. Ne može se preporučiti dijetetima i onima koji su naviknuti da računaju kalorije, jer se takva šarlota priprema na mangi, tako da bez brašna - ne znači manje srdačno ili lakše. Međutim, ako ne previše često pijete takvu pitu, onda na veličini struka neće uticati previše.
Gotovo obična torta
Ono što predlažemo za pečenje je nešto između klasične šarlotte i istog poznatog manijaka . Ispostavlja se ukusno, a kombinacija kiselih jabuka i slatkog testa neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- krup gljive - 250 g;
- masnoće - 250 g;
- beli šećer domaće proizvodnje - 200 g;
- jabuke slatka i kisela jesen - 3-4 komada;
- jaje - 2 komada;
- ulje "Farmer" - 120-130 g;
- domaći bijeli hljeb - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Šarlot sa jabukama bez brašna priprema se u 2 faze. Prvo rudnik i očistimo jabuke: uklonimo jezgro i piling. Sjećamo jabuke na male dijelove (ne više od falanga prsta), inače neće biti pečene. Ako dalje nemate vremena sa testom - potresite ih limunovim sokom, onda jabuke ne zatamnjavaju u vazduhu. Lagano potresite šećerom - oko 1 žbica. žlica. Preostali šećer je pretučen jajima sve dok država ne oseti zrna. Dodajte sirup i omekšano puter. Kada postignemo kombinaciju sastojaka, sipajte mangu. Obrišite testo i pustite ga da stoji 5 minuta, tako da su šipke blago natopljene u tečnost, a onda sipajte jabuke. Oblik za pečenje treba podmazati uljima i posuti s kruškom na cijeloj površini i odbojnicima. Izlijemo testo, proširimo ga i šaljemo u zagrejanu rernu. Za takvu šarlotu bez brašna, za oko pola sata briga, spremnost se može proveriti drvenim ražnjem ili mečom.
Koristeći savremene uređaje
Malo je lakše pripremiti mnogo jela ako je kuhinja opremljena najnovijom tehnologijom. Na primjer, charlotte bez brašna u multivarijantnom se ispostavlja kao izvrsna, ali bujnija nego pečena u pećnici.
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- "Seljačko" ulje - 200 g;
- manga - 1.3 čaše;
- beli šećer domaće proizvodnje - 300 g;
- jabuke kiselina ili zelena - 4 komada;
- skut - 300 g.
Priprema
Mi ćemo pripremiti jabuke unapred: mi ćemo to periti, iseći na komade, ukloniti kutije za sjeme i razbiti tanke dijelove ili male kocke. Jaja se kombinuju sa sosom i šećerom i tuknu se s mikserom dok se šećer ne oseti. Dodajte rastvoreno (ne vruće) ulje i mangu i nežno mešajte. Kada testo stoji 7 minuta, sipajte jabuke i lagano miješajte. Kapacitet multivarketa mora biti dobro podmazan, a zatim u njega uneti testo. Režim "Baking" i vrijeme - 45 minuta - sve što nam ostaje da instaliramo. Čekamo, proveravamo spremnost. Cool pitu, stavite ga na posudu i isecite ga. Ukusna šarlota bez brašna je spremna, recept je jednostavan i prilično jeftin.