Strudel sa jabukama je neverovatna delikatesa austrijske kuhinje, osvajajući srca potrošača kontrastnom kombinacijom sočnog punjenja i hrustljavog ljuska. Mito i originalni desert služili su u toploj formi sa škampom vanilinog sladoleda.
Kako kuhati strudel sa jabukama?
Mnogi ljudi razmišljaju o tehnologiji stvaranja štrudla sa jabukama vrhunac kulinarske umetnosti, nepristupačne jednostavnoj domaćini. Ustvari, jednostavno pripremite deliciju, ako znate osnovna pravila i tajne:
- Testo za štrudlu sa jabukama se priprema elementarnim gnetenjem. Na standardnom delu uzmite pola čaše vode, oko 400 grama brašna i nekoliko kašika biljnih masti.
- Struktura komore brašna trebala bi biti elastična, ali gusta. Mora se držati oko sat vremena pre dalje upotrebe u ambalaži, a zatim se izvući, staviti peškir ili uljni sto na brašno prašino i potegnuti ga odozdo što je taniji sa zadnje strane dlanova.
- Za vlagu iz punjenja ne mokra primljena baza, ona je velikodušno uljana, posuta sa vanilijom ili bilo kojom drugom breadcrumbs bijelog hleba.
- Roll je zgodniji, pomaže s peškirom, i peče na pergamentu, postavljenu na pločicu za pečenje.
Bečka štrudla sa jabukama
Da peki klasičnu štrudlu sa jabukama i cimetom, izaberite kiselo-slatke sorte sa gustim mesom. Voće se čisti i poseže na male kocke i posuti s limunovim sokom kako bi izbeglo zatamnjenje. Gotov proizvod u vrućoj vrsti se podmazuje odozgo s uljima, posipati šećerom u prahu. Od navedene količine proizvoda za 2 sata dobijate 4 porcije ukusne hrane.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- meso jabuka - 900 g;
- orasi - 120 g;
- limun - 0,5 komada;
- Krekeri od vanilija - 70 g;
- maslac - 150 g;
- šećer - 150 g;
- mljeveni cimet - 10 g.
Priprema
- Pripremljeni izduvni sloj je podmazan, pokriven drobljenicom.
- Masa jabuke je pomešana sa drugim proizvodima, ravnomerno raspoređena na vrhu.
- Ukrasite klasičnu štrudlu sa jabukama u obliku zapečaćenog rolne i pecite 45 minuta na 180 stepeni.
Skidni štrudlu sa jabukama
Ljubitelji sokova proizvodi će ceniti štrudlu s voćem i jabukama. Proizvod kiselog mleka mora sadržati minimalnu vlagu, čiji su višak, ukoliko je potrebno, iscedi postavljanjem baze u gazu pod pritiskom na par sati. Kao začinski dodatak možete koristiti u ovom slučaju kardamom, koji će u kombinaciji sa vanilom dati dezertu potpuno novi ukus. 4 porcije će biti spremne za 2 sata.
Sastojci:
- baza klasične brašno - 500 g;
- kačkavalj - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilin, kardamom - pomalo;
- granulirani šećer - 150 g;
- vanilski čips - 100 g;
- kremasti masti - 150 g.
Priprema
- Masa slatke kaše, zaslađena, mešana sa seckanim voća, dodajući začine.
- Položite masu na pripremljenom izduženom sloju, unapred podmazanom i pritrisivom uz krekere.
- Prevrtajte čvrsti rolni, prvo savijte ivice.
- Posaljite štrudlu pečenjem jabuka na 45 minuta na 190 stepeni.
Strudel sa jabukama i grožđem
Strudel sa jabukama, recept za koji ćete dalje naučiti, napravljen je na klasičan način, ali nadopunjavanje se prethodno ispere i pari u toplim vodenim grožđima. Često se u vodu dodaje mali konjak, rakija ili rum, što daje gotovom desertu poseban ukus i ukus. Da biste napravili originalni sladak tretman za 4 osobe trajaće 2 sata.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- meso jabuka - 900 g;
- orasi - 120 g;
- grožđice - 120 g;
- limun - 0,5 komada;
- konjak - 50 ml;
- suve mrvice kolačića - 70 g;
- kremasta mast - 150 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- cimet - 10 g.
Priprema
- Potopite grožđice konjakom, dodajući istu količinu ključanja vode.
- Miješajte ga sa drugim komponentama punjenja, stavite masu na podmazanu izduženu formaciju.
- Preklopite proizvod i bake 45 minuta na 180 stepeni.
Strudel sa jabukama i višnjama
Zatim ćete naučiti kako pecati štrudlu sa jabukama uz dodatak voćaka višnje. Potonji mogu biti sveži ili zamrznuti, ali nužno potisnuti. Zamrznuti uzorci su prethodno odmrznuti i ukloniti višak sokova, stavljajući se na neko vrijeme u cirkulaciju. Da biste napravili ukusno posudje za desert i hranili ih četvorici, potrebno je 2 sata.
Sastojci:
- brašna - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- orasi - 100 g;
- trešnje - 400 g;
- limun - 0,5 komada;
- kukuruzni škrob - 40 g;
- krekeri - 50 g;
- maslac - 150 g;
- granulirani šećer - 150 g.
Priprema
- Rezanje voća kombinuje se sa višnjama i skrobom, zaslađenim, mešanim.
- Rasprostranjen na izduženom, uljanom, aromatizovanom presekom slojem, tačno precizno okrećite valjkom.
- Isperite štrudlu sa jabukama 45 minuta na 185 stepeni.
Strudel je napravljen od testa s jabukama
Ako nemate vremena da se bacite sa izduvnom bradom, možete pripremiti brzo strudel sa jabukama prema ovom receptu. Pošto se osnove pripremaju tanko valjane filo ploče, koje se postavljaju na pergament jedni na druge, promazyvaya sa svakim uljem i ako se želi dodati posipanjem šećera. Iz navedene količine proizvoda ispostavlja se da je tretman za 4 osobe.
Sastojci:
- philo - 6 listova;
- meso jabuka - 400 g;
- orasi - 150 g;
- grožđice - 120 g;
- limun - 0,5 komada;
- rum - 70 ml;
- Vanilije - 50 g;
- cimet u prahu - 10 g;
- žbunje karanfila - štapić;
- mast - 150 g;
- granulirani šećer - 150 g.
Priprema
- Postavite nauljene slojeve filma na pločicu za pečenje sa pergamentom.
- Potopite grožđe u rum, miješajte ga sa ostalim sastojcima i širite ga na filo.
- Napravite zapečaćen paket i pecite do crvene u sredini toplote.
Pita hlebno strudel sa jabukama u pećnici
Drugi recept za grickalice u žurbi će zadovoljiti zauzetite domaćice. Stitdel napravljen od pita hleba sa jabukama napravljen je za nekoliko minuta, a ispostavlja se da gotovo nije gori od autentičnih varijacija. Lavash koristi tanke Jermenske. Trebalo bi da se velikodušno zamagljuje sa rastopljenom masnom kisom i pritiskom spašenih vanilinih mrvica. 4 porcije će biti spremne za 40 minuta.
Sastojci:
- lavash Armenian - 1 komad;
- Antonovka - 600 g;
- orasi - 80 g;
- krekeri - 50 g;
- cimet - 10 g;
- maslac i šećer - po 100 grama.
Priprema
- Baza je podmazana i stavljena na vrh punjenja napravljen mešanjem preostalih komponenti.
- Izvucite strudel od lavaša sa jabukama i pečenjem do crvenila na 190 stepeni.
Strudel sa jabukama iz lješanog peciva - recept
Samo se pripremaju i špricaju sa jabukama iz testa za pljeskavicu . Punjenje se može napraviti klasično ili dopunjeno po želji za sirevi, ostalo voće ili bobice. Slojeviti sloj mora da se odmrzne, staviti na pergament prašine i isperiti ga. Da biste napravili ukusni desert za 4 osobe, potrebno je da platite samo pola sata.
Sastojci:
- puff listovi - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- orasi - 100 g;
- krekeri - 50 g;
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- vanilija - 10 g.
Priprema
- Pripremljena je prvobitno punjenje za štrudle jabuka, koji dodaju ostatak sastojaka.
- Uljnite valjanu ploču, potresite sa mrvicama, odvojite sastojke za punjenje, savijte proizvod i pecite na prosječnoj vrućini od pola sata.