Šta možete jesti s pankreatitisom?

Pankreatitis se javlja kada je pankreas zahvaćen delovanjem sopstvenih enzima. Bolest može biti akutna i hronična. Jedna od komponenti terapije je pridržavanje stroge dijete. Da ne pogoršate status, potrebno je znati da je moguće jesti pankreatitisom, a to je nemoguće. Cilj ishrane je sprečavanje pogoršanja bolesti i dalje uništavanje tela. Pravilno odabrani proizvodi će pomoći normalizaciji žlezda i smanjiti rizik od oštećenja sluznice.

Šta možete jesti s pankreatitisom?

Ishrana mora biti zasnovana na nekoliko pravila. Prvo, neophodno je dati prednost proizvodima s proteinima, ali količina masti i ugljenih hidrata treba svesti na minimum. Drugo, važno je da telo dobije dosta vitamina. Treće, kada se govori o tome šta se može jediti uz pogoršanje pankreatitisa , vredi napomenuti da je važno prestati koristiti začinjene, slane, dimljene i začinjene posude jer iritišu sluznicu. Kuvanje je najbolje za par ili kuvalo.

Koji proizvodi se mogu koristiti za pankreatitis:

  1. Meso treba odabrati sa niskim sadržajem masti, na primer, živine, govedine, teletine i mesa zeca. Najbolje je kuhati mesne lopte, soufflé, paštete i druga osjetljiva jela od nje.
  2. Mlečni proizvodi treba da sadrže minimalnu količinu masti. Mleko se može koristiti za proizvodnju žitarica, ali samo treba razblažiti vodom u jednakim razmerama.
  3. Mnogi ljudi su zainteresovani za koju vrstu ribe mogu da se koriste za pankreatitis, pa je tako vredno dati prednost vrstama sa niskim sadržajem masti, na primer, bakalom, šaranom, štuka, kukuruza itd. Morska hrana je dozvoljena škampima. Kuvanje se preporučuje za par.
  4. Jaja su dozvoljena u akutnoj formi, odnosno proteini, od kojih je moguće kuvati, na primer, šuflje ili omlet. Nedelju dana ne može biti više od četiri. Najbolje je dati prednost prepeličnoj jajci. Kada se eksacerbacija sruši, možete jesti kuvana mekana kuvanja, a zatim ih dodati u salate.
  5. Još jedna važna tema - koja se žitarice mogu jediti pankreatitisom, i tako, najbolje je uključiti u meni ovsena kaša, mango, heljde i pirinač. Krupu kuvati na vodu ili razblaženo mleko. Ako dugo ne postoji pogoršanje, onda možete uključiti u meni pšenicu i ovsene mekinje.
  6. U periodu akutne forme, ali u odsustvu bolova, možete jesti bijeli hleb napravljen od prvoklasnog brašna. Najbolje je dati prednost jučerašnjem hlebu ili da se osuši. Krekerji, potrebno je prethodno omekšati.
  7. Još jedna važna tačka, o kojoj bi trebalo detaljnije razmotriti - koji slatkiši se mogu dati s pankreatitisom. Uz pogoršanje ove bolesti, kao i akutne forme, neophodno je u potpunosti ukloniti slatku hranu iz menija, koji će osloboditi pankreas. Možete koristiti različite verzije zamene šećera. Ako postoji produžena remisija, u meniju možete dodati malu količinu meda, džemova, marshmala, marmelade ili kandiranog voća.
  8. Povrće su jedan od glavnih dobavljača vitamina. Najbolje ih služe kao pire krompir ili pire supe. U meniju možete uključiti šargarepu, krompir, repu, kupus, tikvice i bundeve. Zabranjeno je jesti krastavce i konzervaciju.
  9. Što se tiče plodova, preporučljivo je dati prednost zrelom, mekšem i slatkom plodu. Ako postoji tvrda koža, onda je potrebno ukloniti.
  10. Biće zanimljivo znati koji sokovi mogu biti pijani pankreatitisom, a tako iu akutnom obliku bolesti, takva pića su striktno zabranjena. Kada su remisije dozvoljene, sokovi su dozvoljeni, ali je bolje ih razblažiti vodom. Najbolje je dati sok od bundeve, šargarepe, kruške, breskve, dinje, slatke trešnje i drugih slatkih voća.