Čak iu prošlom veku, doktor Pevzner izumio je sistem dijetetske ishrane, koji ublažava stanje različitim bolestima. Na primjer, ishrana "tabela №4" ima za cilj da pomogne sa oštrim pogoršanjima bolesti creva, koje praćene intenzivnom dijareju. Od tada nije stvoren savršeniji sistem, i do danas lekari preporučuju da pacijenti jedu Pevznera.
Karakteristike ishrane "tabela broj 4"
Ishrana prema tipu četvrtog stola je dizajnirana da smanji zapaljenje, eliminiše truljenje u crevima, normalizira svoje funkcije i poboljšava performanse drugih organa digestivnog trakta. Budući da je dizajniran posebno za pogoršanje, predviđen je prilično strog okvir - ugljeni hidrati (do 250 g) i masti (do 70 g) su oštro ograničeni, ali procenat proteina u ishrani je i dalje normalan (90 g). Istovremeno, pretpostavlja se da je potrošnja soli smanjena na 8-10 g, a povećanje potrošnje vode je 1,5-2 l.
Jedite 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Sva hrana, kako ne bi iritirala gastrointestinalni trakt, mora biti tečna ili polu tečnost, pita, kuhana na vodi ili parom, izuzetno topla (nije hladna i nije vruća). Potpuno zabranjeni su proizvodi koji povećavaju procese gnječenja i fermentacije u crevima - spisak njih ćemo razmotriti u nastavku.
Dijeta iz menija "tabela broj 4"
Razmotrite približnu ishranu jednog dana kao deo ishrane za Pevznera, što će pomoći za nekoliko dana da normalizuje stanje pacijenta:
- Doručak: kaša na pire, šargarepa, čaj.
- Drugi doručak: čorba pilule.
- Ručak: tečna supa sa mangom, pirinač pire, parne kokice , bisel ;
- Snack: kakao u vodi sa ili bez šećera.
- Večera: heljde na vodi, pire, čaj.
- Noću: bisera.
Ovo nije jedina varijanta ishrane. Pošto ste upoznati sa spiskom dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, lako možete sastaviti dijetu po svom ukusu.
Dozvoljeni proizvodi prehrane "table 4" prema Pevzneru
Uprkos prilično striktnim ograničenjima, ova dijeta i dalje podrazumijeva različitu ishranu koja će imati utjecaj na gastrointestinalni trakt. Dakle, razmotrimo listu dozvoljenih, preporučenih proizvoda i posuđa:
- supe na maloj masi, na sluznicama žitarica, uz dodatak žitarica, pirećeg mesa, peciva ili jaja;
- tanji pečeni krekeri od hleba najvišeg stepena;
- goveđo sa niskim sadržajem masti, ćuretina, pileće dojilje, zec, vitke sorte ribe - u obliku kostiju, mleveno meso, souflé od kuvano meso;
- svježi sirevi i souffle;
- parni omlet ili meko kuvana jaja (1-2 dnevno, ne više);
- pirinač, ovsena kaša, heljde na vodi;
- biljna supa, juha;
- pršut jabuke, žele i žele od pšenične trešnje, dunja, borovnice, kornelije, kruške;
- od sosova samo maslac je dozvoljeno;
- zeleni čaj, crna kava i kakao na vodi, čorba divlje ruže, kompoti i razblaženi sokovi (osim sokova od grožđa, kajsija, šljiva).
Iz ovih proizvoda možete napraviti mnogo različitih opcija menija, što vam omogućava da u potpunosti jedete, čak i tokom perioda ozbiljnog pogoršanja i ozbiljnog stanja. Prema istim principima, sakupljena je ishrana dijete "table 4" za djecu.
Zabrana terapijske ishrane "tabela broj 4"
Kako bi se što prije eliminisala neugodnost i poboljšala stanje tela, neophodno je isključiti iz dijete takve komponente:
- žitarice, supe od povrća i supe sa testeninom;
- sve mahunarke ( pasulj , grašak, leća, itd.);
- bilo kakve grickalice;
- mlečna supa ili supa na snažnoj čorbu;
- kavijar, konzervirana hrana, slana i dimljena riba;
- sve paste;
- sve vrste povrća;
- sve masne sorte mesa, ribe, živine;
- mlijeko, prirodni i mliječni proizvodi osim sireva;
- prirodno voće i bobice;
- med, džem, kompote i druge slatkiše;
- bilo kakve sosove i začine;
- jaja sirova, pržena ili kuvana;
- proso, ječam;
- kafu sa mlekom, kakao, hladno i bilo kakvo gazirano piće;
- bilo koje masti (osim maslaca).
Koristeći sva pravila iz ishrane "tabela br. 4", brzo se vraćate u normalan život i vratite svoje zdravlje.