Gastritis i pankreatitis - bolesti želuca želuca i pankreasa. Ovi problemi najčešće se nalaze kod ljudi starijih od 30 godina. Posebna dijeta za gastritis i pankreatitis pomaže u izbjegavanju komplikacija bolesti.
Korisni saveti
Postoji nekoliko opštih saveta za ishranu:
- Jedite malu hranu najmanje 5 puta dnevno. Dakle, pored osnovnih obroka, napravite i male grickalice. Zahvaljujući tome, nećete biti gladni i ne povredite svoje zdravlje.
- Jako polako, pažljivo žvakanje hrane. Pošto pljuća sadrži enzime koji razgrađuju ugljene hidrate, hrana će biti mnogo bolje upijana.
- Nemojte jesti u pokretu i osušite.
- U vašoj ishrani ne bi trebalo biti prisutna vruća i začinjena jela, kao i proizvodi koji izazivaju proces fermentacije u stomaku.
- Obavezno pijte dovoljno vode, najmanje 1,5 litra.
- Posljednji obrok treba obaviti najkasnije 2 sata prije spavanja.
Ishrana za hronični pankreatitis i gastritis djeluje kao što je moguće štedite na sluznici, što pomaže u smanjenju rizika od ulceracije ili erozije.
Veoma je važno poštovati pravila kuvanja:
- U svakom slučaju ne mogu se pržiti, jer je takva hrana veoma štetna za stomak i pankreas.
- Najbolje je kuhati pareno, kuvano ili zamrznuto.
- Tokom pogoršanja bolesti preporučuje se jela hrana u prahu.
- Preporučuje se kuvanje mesa na dve čorbe.
Dozvoljena hrana u ishrani sa gastritisom, holecistitisom i pankreatitisom
Tokom takvih bolesti veoma je važno pratiti vašu ishranu . Najbolje je sastaviti listu dozvoljenih proizvoda:
- Proizvodi brašna - hleb treba napraviti od brašna prvog ili najvišeg stepena, a također je moguće sušiti biskvit, ne pečeno pecivo i keks biskvita.
- Prvo posuđe : pire od supe od povrća, mlečnih i nisko-masnih prvih jela.
- Žitarice : krupica, seckana i kuvana heljda, pirinač i ovsena kaša.
- Meso i proizvodi od ribe : zec, govedina, teletina, piletina i riba.
- Mlečni proizvodi : nisko-mastno celo mleko, kefir, skut i drugi proizvodi sa malim sadržajem masti.
- Jaja : jajima sa jajima i mekim kuvanim jajima, ali ne više od 2 komada.
- Povrće : krompir, repa , mladi tikvice, karfiol, a ne kiseli paradajz.
- Voće i jagodičasto voće : ne kiselo u obliku čarapa, ali i kuvano, pečeno.
- Slatkiši : šećer, neki med, džem, pastila, žele, marshmallows.
- Masti : povrće, masline, krem i ghee.
- Pića : žele, mekani čaj i kakao sa mlekom, ne-kiselinski sokovi, decokcije.
Ishrana sa pogoršanjem gastritisa i pankreatitisa smatra se najstrožijom opcijom. U prvim danima preporučuje se upotreba samo vode i čaja. Sledeći korak je uvesti mukozne supe, pire i dovoljno tečne kašice, jaja, kuhane meke kuvane i biselice.
Dijeta u meniju za pankreatitis i gastritis
Možete razviti svoj vlastiti pojedinačni meni, uzimajući u obzir svoje želje, na primjer.
Doručak:
- dio ovsene kašice kuvan na vodi;
- 100 g kuvane govedine;
- komad hleba;
- voda ili sok.
Snack:
- puding iz sira - 100 g;
- jedna pečena jabuka;
- komad hleba;
- čaj sa mlekom.
Ručak:
- posluživanje biljne supe;
- komad hleba;
- kašičica od mesa ili ribe;
- Pumpkin kašica;
- 15 g nisko-masnog sira;
- čaj ili žele.
Snack:
- 120 grama mesnih kuglica;
- 140 g šargarepe šargarepe;
- 100 g pire od jabuka;
- Čašu jogurta sa niskim sadržajem masti.
Večera:
- 140 g mesnatog mesa;
- 140 g krompira;
- komad hleba;
- 100 g pudinga iz sira;
- čašu ruševina ružnih kukova.