Korenje - odličan izvor karotena, koji se zatim pretvara u telo vitamina A. Takođe sadrži i druge vitamine - B, C, D, E. Takođe, šargarepa je bogata mineralima i elementima u tragovima. Vjerovali smo da je svježe povrće i voće korisnije od onih koje su već podvrgnute toplotnoj obradi. Ova izjava je stvarno tačna. Ali u slučaju šargarepe, to je obrnuto. U kuvanju i zamrzavanju, ovaj povrće je još korisniji. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu i koristan šargarepu.
Saute šargarepe, graška i svinjetine
Sastojci:
- šargarepa - 300 g;
- celera (koren) - 50 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- svinjetina - 250 g;
- konzervirani grašak - 150 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- žalfija - 6 listova;
- majčina dušica - 5 grane;
- morske soli - 0,25 tsp.
Priprema
Korenje se čisti, a tri na velikoj grupi, korijen cele seče na kocke, karanfiliće belog luka se iseče na 2-4 delove. Svinjetina se sječe na male dijelove. Grah se opere. U keramičkoj formi koju ćemo koristiti za pečenje, sipati maslinovo ulje i izložiti sve pripremljene sastojke. Sa gornje strane stavljamo lisnate lišće i grančice od majčine dušice. Pokrivajte formu sa poklopcem i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od oko 180 stepeni, pripremamo 40 minuta. Radimo sto na stolu.
Sauté od šargarepe i parsnipa
Sastojci:
- 2 velika kornjača;
- parsnip root medium - 2 komada;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića;
- muškatni orah - 0,5 tsp.
- Salta, biber, zelenilo od petera - po ukusu.
Priprema
Korenje i parsnići se ljuštili. Šargare seče u krug, a parsnips - slamice. Raspitamo povrće u tepihu, zalijemo maslinovo ulje, dodamo začine i pržimo oko 3 minuta, mešajući. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Skoro na samom kraju dodamo zdrobljene biljke i beli luk. Ovu jelo možete poslužiti i toplom i hladnom.
Sauté od šargarepa, bobica i tikvica
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 4 komada;
- tikvice - 2 komada;
- string pasulj - 200 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- zelenilo - 50 g;
- biljno ulje;
- soli, začini.
Priprema
Šargarepa, paradajz i tikvice seče slamke, luk - semirke. U tiganju sa biljnim uljima pržite šargarepu i luk na 3 minuta, a zatim dodajte pod boranije, isprate još 3 minuta, a zatim izložite kužare. Kada postanu meki, dodajte paradajz, zelenilo, sol i začine na ukus. Sklonimo sve zajedno još 7 minuta i isključimo vatru. Povrće sa povrćem je spremno.
Saute šargarepe i tikvice
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- šargarepa - 200 g;
- Bugarski biber - 150 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- kopra, sol, začini - po ukusu.
Priprema
Tikvice i biber urezane u male kockice, šargarepe - polukrugove. Česen prolazi kroz štampe. U ponvoru zagrejte biljno ulje dobro i pržite šargarepu sve do meke, zatim prosipajte papriku i pržite još 2-3 minuta. Posle toga dodajte tikvice, sve miješajte, pokrijte poklopac sa poklopcem i utopite na malo vatru 15 minuta. Na kraju dodajte zdrobljene biljke, beli luk, dodajte začine i sol po ukusu. Ponovo miješajte i simulirajte još 5 minuta.
Potražite više interesantnih recepti za ovo jelo, onda vam preporučujemo da probate sok od kukuruza .