Seafood je savršeno kombinovan sa nekolicinom voća i povrća. Salate sastavljene od ovih sastojaka su lagane i ukusne, dobro pripremljene za romantičnu večeru, a takođe će biti vrlo prikladne na svečanom stolu.
Možete napraviti ukusne salate, uzimajući kao glavne sastojke škampi i paradajz. Preostali sastojci se mogu razlikovati.
Salata sa avokadom, škampima, paradajzom i sirom
Sastojci:
- škampi (oljušteni) - oko 300 g;
- veliki avokado - 1 kom.
- sira tvrda - 100 g;
- paradajz zreo gusto - 2-3 komada;
- beli luk - 1-3 karanfilića;
- zdrav nesvesan jogurt;
- zelenilo (ruzmarin, bosiljak, korijander, peršun).
Priprema
Voćni avokado nežno seče na dve polovine duž. Pazite da ne oštetite kožu (koristeći žlicu ili poseban nož), uklonite kamen. Izvadimo celulozu i isecemo ga na male delove. Ispraznjene polovine plodova od avokada ne bace.
Ako koristite nečistoće nečiste škampe, prvo ih morate kuvati i, u svakom slučaju, nežno uklonite unutrašnjost i granate. Kombinićemo komadiće avokada sa škampima. Dodati naribani sir (ostavimo malo sira za dopunjavanje). Blanch (koji je oljušten vodom za kuhanje) paradajz, otupiti ih, iseckati na male kocke i dodati ih u poseban kontejner. Blago prisalivayem i začinjen pritiskanim česnom preko štampe. Posle 10-15 minuta spoji višak sekretenog sokova. Mešajte sa avokadom i škampima. Dodajte jogurt i miješajte. Dobijena mešavina se širi na pola od plodova avokada, posuti s sirom i ukrasi biljem. Možete, naravno, razgraditi smešu u deljenu salatu.
Za takvu salatu dobro je služiti laka vina, tekila, limunska vodka, grappa.
Salata sa škampima, prepelica jaja, krastavaca i paradajza
Izračun za 1 servis.
Sastojci:
- škampi - 100-150 g;
- listovi zelene salate - 1-2 komada;
- paradajz - 2-3 kom.
- jaje prepelica - 2-4 komada;
- limunov sok - 1-2 tsp.
- sir (idealno parmezan) - 30 g;
- Sveže zelenilo su različite;
- beli luk;
- vruća crvena biber;
- jogurt živi neslada ili ekstra deviško maslinovo ulje za punjenje goriva.
Priprema
Ukucajte i očistite škampi (ako već koristite kuvanu, a zatim samo uklonite unutrašnjost i ljuske).
Zavarit ćemo tvrdo kuvana prepelica, hladiti u hladnoj vodi i očistiti iz ljuske. Svako jaje se preseče u dužinama. Krastavci se isecaju na male komade ili kratke slamke. Rezani paradajz na polovice. Hajde da salatu salatu rukama. Trlja sir. U salatnim salatama šaljemo salatu, kuvane škampe , polovice paradajza i jaja.
Sada se dopunjuju. Uz jogurt ili maslinovo ulje, vruće crvene paprike, limunov sok i seckani beli luk. Posuti s naribanim sirem. Mi ukrašavamo zelenilo.
Topla salata sa slatkim paprikom, paradajzom, škampima i pirinčem
Sastojci:
- crveni luk - 1 kom.
- pirinač, kuvana, oko 300 g;
- škampi - oko 300 g;
- slani biber - 2 kom. različite boje;
- paradajz zreo gusto - 3-4 komada;
- zelenilo je različito sveže.
Za punjenje goriva:
- sok od krečnjaka;
- soja sos;
- beli luk;
- vruća crvena biber;
- susamovo ulje.
Priprema
Izlučeni i seckani luk prstenova lagano prži (na visokoj temperaturi) u tavanu sa slatkim biberom, seckanim slamom i paradajzom. Rakija (nečistoćena ili oljuštena) pržite odvojeno. Miramo u posudu za salatu, pirinčani škampi i prženo povrće.
Pripremićemo benzinsku stanicu. Ispuštajte svježu vruću papriku sa lukom, dodajte susamovo ulje, soja sos i limetin sok. Hajde da popijemo salatu i ukrasimo zelenilom. Mi poslužujemo salatu sa kraljevim kozama sa rižom vodkom, šaošingovim pirinčem ili šljivom vinom.